Petèt, pa gen okenn "natif natal" legim pou nou pase yon konkonb. Sa nou pa "leve" avèk yo - sèl, marinad, ajoute nan salad ak soup, manje kri, ak sèl ak san, nou bwè sèl ... an jeneral, nou eseye pwolonje plezi nan pou tout ane a.
Ak bèso a nan "renmen anpil" nou an nan lwen peyi Zend - kon sa abiye Ameriken yo ak pi popilè "konkonm" modèl la. Li te soti nan gen yo ke yo te kòmanse fason lontan yo nan viktwa Ewòp - byen, li te posib.
Diman nenpòt moun ki gen okenn dout sou kontni an kalori nan konkonm - li klè (menm nan yon timoun) ke li trè, trè ba, ak pa gen pwoblèm konbyen konkonm ou manje, ou pa yo pral kapab grandi grès sou yo.
Men, yo chèche konnen ki benefis yo ka sòti nan kantite sa a ensiyifyan nan kalori konkonm yo menm trè entérésan.
Konbyen kalori itil yo nan konkonb a?
Kòm anpil moun pwobableman konnen, konkonm yo se 95% ki konpoze de dlo estriktire - sa a likid trè favorableman absòbe kò nou an. Rete nan 5% - sa a se kontni kalorik nou an konkonb, plis fonn vitamin ak mineral sèl.
Ann kòmanse ak dènye a:
- vitamin C;
- vitamin B1 ak B2;
- vitamin P;
- provitamin A;
- fosfò;
- kalsyòm;
- mayezyòm;
- fè;
- potasyòm;
- seluloz
- anzim;
- sibstans ki sou aromat.
Akòz kontni an fib, konkonm yo trè itil pou moun ki gen pwoblèm dijesyon, oswa olye, ak konstipasyon. Anplis, gen yon metòd ijans li te ye nan "netwayaj" trip yo - konkonm ak lèt. Moun ki te eseye - yo konnen ki sa yo ap pale sou, ak moun ki poko, kite yo rete tann pou yon moman vrèman kritik bay tout efò efikasite nan vle di la.
Anzymi plant natirèl ede nou dijere vyann ak pwodwi pwoteyin - sa a ta dwe ankouraje nou konsome konkonb ak manje lou kòm yon plat bò.
Akòz kontni an segondè nan potasyòm, konkonb la gen yon efè dyurèz pwononse. Akòz sa a, yo ka ede debarase m de èdèm, pi ba san presyon , retire pwodwi yo pouri anba tè nan kò a. Anplis fonksyon an dyurèz, yo menm tou yo ankouraje ekoulman pwodiksyon an nan kòlè, ki ede debarase m de efè yo nan pran antibyotik ak soulaje chaj la nan fwa a.
Men, pa gen pwoblèm konbyen vitamin ak mineral yo genyen, yo okipe sèlman 5%. Se poutèt sa, nou yo se pi plis enpòtan pase dezyèm pati a nan meday la - valè a kalorik ki ba nan pwodwi sa a pou sante.
Konkonm akòz kalori ki ba yo montre tout moun ki soufri soti nan obezite, dyabèt, maladi kadyovaskilè - kòm li se pa difisil yo devine, tout maladi sa yo yo byen mare ak kantite lajan liv siplemantè.
Akòz valè enèji yo, yo pa poze okenn risk pou moun ki pèdi pwa, ak moun ki pa vle jwenn pwa. Sa se, ou ka itilize konkonm nan nenpòt ki kantite Intrepid (anpil nan "grandi grès sou konkonm", ou toujou pa mèt!).
Èske gen kalori nan konkonm ak konbyen?
Little pa ti kras li lè pou nou divilge kat yo. Ann pale sou valè enèji nan figi yo:
- Kalorik kontni nan 1 konkonb fre - 16 kcal, menm jan ak 100 g nan yon legim, paske fwi an mwayèn peze jis ke anpil;
- konbyen kalori nan yon sale konkonb - 11.2 kcal pou chak 100 g;
- konkonm marinated - 16, 1 kcal pou chak 100 g.
Diferans ki genyen ant valè enèji nan yon konkonb sale ak marin se akòz lefèt ke sik yo itilize nan preparasyon an nan marinad la, ak pandan sèl la sèlman sèl ak sèl sèl - nan ki kalori a pasyèlman fonn.
Men, malgre kontni an kalorik ki ba nan tout varyasyon sa a legim, gen, kanmenm, li se jisteman konkonm kri. Gen plizyè rezon.
Pandan preparasyon an nan konkonm marinated, se pa sèlman sik itilize, men tou, vinèg - e sa se yon pwodwi olye danjere. Natirèlman, nan kantite lajan 1-2 pa pral gen anyen, men moun ki gen asidite segondè nan opsyon sa a yo ta dwe evite.