Menager anpil yo se asire ke farin ledven pou belyashas se difisil yo prepare epi yo achte li deja pare nan magazen an. Men, an reyalite, farin sa a prepare fasil si ou swiv kèk règleman.
Resèt pou farin ledven ak ledven blan sou lèt
Engredyan:
- farin frans - 1000 g;
- sèl - 10 g;
- sik - 25 g;
- ledven sèch - 10 g;
- Lwil tounsòl - 60 ml;
- lèt - 500 ml;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Nan yon bòl, bat moute 2 ze, vide sèl ak sik. Lèt se chofe, men se pa jiskaske cho, otreman ze yo ap sote, epi ledven an ap bouyi. Nan lèt la nou fonn ledven an epi ajoute li nan ze yo, epi vide tou nan lwil oliv la. Nou melanje tout bagay byen pou tout bagay fonn. Add farin a nan pati, ak yon kiyè an bwa nou premye melanje ak yon sèl mwatye, Lè sa a, vide soti dezyèm mwatye a ak bat li ak men nou yo. Ready-made farin ka kenbe yon ti kras nan men yo, paske li pi bon pase dlo. Kite farin lan kneaded apwòch, li te gen grese soti nan pi wo a ak lwil oliv ke li pa t 'cheche epi, li te gen kouvri ak yon sèvyèt. Sa a ka pran soti nan 20 minit nan yon èdtan. Lè farin lan te augmenté, li bezwen pou li bat epi pou l rès pou yon lòt 20 minit. Apre sa, ou ka crumple ak pare.
Kouman fè yon farin ledven bon gou pou belaya sou dlo ak ledven sèk
Engredyan:
- dlo 350 ml;
- sèl - 5 g;
- sik - 35 g;
- farin frans - 0.6 kg;
- tounsòl lwil oliv - 80 ml;
- ledven sèk - 1 ti kiyè ak yon glise.
Preparasyon
Nan dlo cho (36-37 degre) vide soti ledven an ak sik, brase jiskaske yo fonn. Sote nan dlo a 510 g nan farin frans ak mase ledven an. Kouvri fim lan epi mete nan chalè a pou 15 minit pou fè ledven an "vini nan lavi". Le pli vit ke "bouchon an" te leve soti vivan, nou pase 250 g nan farin frans la. Ou ka melanje nan etap sa a ak yon kiyè, si ou pa vle jwenn men ou sal. Nou vide yon lòt 250 g nan farin filtre ak melanje li. Le pli vit ke far a se difisil yo bat ak li kòmanse woule desann bòl an dèyè kiyè a, nou gaye li sou tab la, pre-vide ak farin frans. Pli lwen nou entèfere ak men, san gad dèyè grese ak lwil oliv. Nou mase 10 minit, de tan zan tan ajoute lwil nan men nou. Li nesesè pou yo rive jwenn bon gou, pandan ke yo pa rakle lou ak farin frans. Apre sa, farin lan nan bòl la sere boulon ak yon fim, oswa ki kouvri avèk yon sèvyèt, men Lè sa a, li enpòtan yo obsève silans la ak pwoteje farin lan soti nan proje. Li ta dwe leve soti vivan sou yon èdtan, apre ke li ta dwe yon ti kras podbit ak ou ka kòmanse modèl, chire moso nan farin lan.
Fast farin ledven pou laktoserom ak ledven sèk sou laktoserom
Nan sa a resèt, gen yon sèl engredyan dwòl - vodka. Li se te ajoute, se konsa ke farin lan absòbe mwens grès pandan pwosesis la fri.
Engredyan:
- serom - 300 ml;
- farin frans - 0,5-0,6 kg;
- sèl - 10 g;
- sik - 15 g;
- lwil tounsòl - 15 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- vodka - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou kòmanse, ou bezwen aktive ledven an, pou sa nou melanje yo ak sik, 2 ti kuiyè. kiyè farin ak 50 ml