Kèk moun konnen konkonm fre ka fòme baz yon kou bon gou ak bouch-awozaj premye. Nou ofri yon resèt nan orijinal la frèt soup-pure soti nan konkonm ak zaboka, epi tou li di ki jan yo prepare yon rassolnik bon gou ak patisipasyon nan yon fre, se pa yon legim sale. Malgre kwizin nan orijinal, tou de asyèt yo Harmony ak ekilibre.
Si ou vle, eksepte krèm nan resèt an premye, ak nan dezyèm ghee ranplase ak legim, ou ka konsidere plat la kòm mèg oswa vejetaryen.
Soup frèt ak konkonm fre - resèt
Engredyan:
- konkonm fre - 450 g;
- zonyon anpoul - 25 g;
- Basil vèt - 3 branch;
- lwil oliv - 20 ml;
- zaboka nan gwosè mwayen - 0.5 pc .;
- krèm grès (lakay) - 15 g;
- nwa pwav frèch tè - 1 zongle;
- wòch koryas sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Prepare soup frèt trè senp. Li se ase yo lave konkonm yo, koupe yo an moso, mete yo nan yon bokal blenndè ak branch yo nan Basil, lwil oliv ak leti ak koupe tout bagay sa yo pòmdetè kraze. Menm lè a, nou mas mas la gou ak yon sèl wòch gwo ak pwav tè ak Lè sa a, nou gaye sou plak yo. Pou yon manje espektakilè, ou ka premye vide soup la nan bòl an soup.
Koulye a, prepare yon adisyon sou sa a soup nan zaboka. Premyèman, nou pwòp, ak Lè sa a, koupe fwi a nan de pati ak ekstrè wòch la. Moulen vyann lan nan fwi a ak Van a nan blenndè a jiskaske li se kraze.
Lè k ap sèvi nan yon bòl an soup konkonb, pwopaje soti yon kwiyere nan zaboka pure sou tèt ak konplete konpozisyon sa a ak yon fèy nan Basil.
Hot soup rassolnik soti nan konkonm fre ak tomat ak pèl lòj
Engredyan:
- konkonm fre - 450 g;
- pèl lòj - 110 g;
- dlo filtre oswa bouyon - 2 lit;
- zonyon anpoul - 85 g;
- kawòt - 125 g;
- Bulgarian pwav dous - 220 pcs .;
- tomat fre - 230 g;
- bè fonn krèm - 60 g;
- turmeric - 1 zongle;
- teren noutmèg - 1 zongle;
- origan - 1 zongle;
- Paprika dous tè - 2 zongle;
- fèy Laurel nan mwayen gwosè - 2 pcs .;
- nwa pwav frèch tè;
- wòch koryas sèl;
- ji sitwon ;
- granules sik;
- pèsi ak Dill (remèd fèy).
Preparasyon
Rassolnik soti nan konkonm fre ak tomat ka prepare tou de sou bouyon vyann, ak sou legim oswa menm tou senpleman sou dlo. Nan nenpòt ka, li pral bon gou, santi bon ak Apetisan. Nou premye mete lòj la, lave li ak dlo. Pou preparasyon vit li se dezirab pre-tranpe kroup la pou nwit la la. Nou menm tou nou bouyi bouyon an oswa tou senpleman bouyi dlo a. Nan moman sa a nou prepare legim. Okòmansman, koupe an bann oswa griyaj sou yon konkonb rapide gwo. Lè sa a, nou pwòp ak shinkuem ti dal nan pòmdetè.
Melenko fwote zonyon an kale ak fri li sou bè fonn pou apeprè twa minit. Koulye a, ajoute tranche a pwav dous ak kawòt ak fri engredyan yo nan yon adousisan fèb. Nan pwosesis la nan fri nou ajoute epis santi bon ak epis santi bon, sètadi nou entwodui timerik, Paprika, noutmèg, origan. Apre preparasyon an nan legim yo nan chodyè a, nou ajoute tise byen koupe tomat fre.
Nan dlo bouyi, nou mete nan konkonm kraze, kwit manje pou dis minit, ajoute pòmdetè ak apre repete bouyi nou transfere nan soup a yon fri legim soti nan chodyè a fri ak yon lòj pèl pare. Apre apeprè senk minit nan bouyi modere, ajoute sèl, sik, ji sitwon, Bay fèy, pwav plat la ak kwit manje pou yon lòt koup la minit. Ou ka tou voye jete nan soup la nan fen kwit manje a pou gou grate ak koupe galik lay.
Lè k ap sèvi, nou konplete soup la ak remèd fèy fre nan pèsi ak Dill.