Krèp Maròk se yon tretman tradisyonèl pou Nò Afriken yo. Kontrèman ak nou rosy ak delika yo, sa yo ap gen poud sou yon farin ledven fre epi yo fri nan yon chodyè fri sèk sou yon sèl bò sèlman, sa yo ke yo vire soti yo dwe dou, Airy ak mouye, ak enpreye ak sòs bè ak siwo myèl - juicy, aromat ak anpil dous.
Ki jan yo kwit manje krèp Mawoken?
Mawoken krèp tradisyonèl yo se yon muflet ak bargir. Mouflet reprezante mens, men-woule krèp, ki se fri nan yon pil nan plizyè moso nan yon tan. Bargir se krèp pore fri sou yon sèl bò. Nan ka sa a, se pat la vide sou yon chodyè fri frèt ak apre chak galèt ki refwadi anba yon kouran dlo.
- Erè prensipal yo nan preparasyon an nan krèp Maròk konsène boulanjri a nan bargira. Yo ta dwe farin an vide nan yon chodyè fri frèt ak fri sèlman sou yon sèl bò.
- Yo ta dwe farin an vide nan sant la nan chodyè a, pa gaye sou sifas la tout antye.
- Krè pa kapab griye, yo dwe rete pale.
Mawoken krèp Bagrir
Bargir se yon resèt gras a ki otès nou yo ka fè kriz Fertile ak mouye pa pi mal pase chèf Arab. Anplis, tout engredyan yo pou kase ledven la ledven yo se senp epi ki aksesib, ak yo nan lòd yo metrize teknik la pou kwit manje, ou bezwen sonje ke se far a mete deyò sou yon chodyè fri frèt ak kwit sou yon bò.
Engredyan:
- manga - 250 g;
- farin - 250 g;
- ze - 1 moso;
- ledven - 10 g;
- lwil oliv - 10 ml;
- soda - 5 g;
- sik - 10 g;
- dlo 450 ml;
- bè - 70 g;
- siwo myèl -100 g.
Preparasyon
- Vyann engredyan sèk ak ze, lwil oliv, dlo.
- Kite pou 40 minit.
- Mete yon pòsyon nan farin nan sant la nan yon chodyè fri frèt.
- Kwit galèt la jiskaske li bèn.
- Fwote maròk krèp ki mouye avèk siwo myèl ak bè.
Mawoken krèp - muflet
Krèp Maròk - yon resèt ki entwodui espesyalite yo ki pi popilè Arab. Krèp - muflet merite atansyon espesyal. Melanje sou yon tès ledven fre, yo woule nan tranch mens ak kwit nan yon chemine, nan fason orijinal la, kote chak nouvo galèt mete sou fri.
Engredyan:
- farin - 900 g;
- dlo - 550 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
- Mase farin lan nan farin, sèl, dlo ak ledven.
- Kite li pou 10 minit.
- Divize mas la nan voye boul.
- Vide lwil oliv epi kite pou 20 minit.
- Woule boul la nan yon galèt mens.
- Mete nan yon chodyè fri ak fri sou tou de bò yo.
- Mete yon nouvo galèt sou li.
- Vire li sou pou ke dezyèm lan galèt se sou anba a, ak yon sèl nan premye se sou tèt.
- Mete sou premye galèt lan nouvo ak baskile li desann.
- Kwit jiskaske yo jwenn yon pil nan 10 krè.
Krèp Maròk te fè soti nan farin foamy - resèt
Krèp Maròk te fè soti nan farin frothy se yon popilè vit manje nan Afrik Dinò, prepare dwa nan lari an. Singularité a nan krèp se nan yon tès pore, ki, lè kwit inilateralman, fòme yon kantite twou sou sifas la. Krèp sa yo karakterize pa koulè pal ak gou net. Se lèt la korije ak yon sòs nan bè ak siwo myèl.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- manga - 100 g;
- jòn - 2 moso;
- lwil oliv - 10 ml;
- boulanjri poud - 5 g;
- ledven sèch - 5 g;
- dlo - 650 ml;
- sik - 10 g;
- sèl - 10 g.
- lwil oliv - 50 g;
- siwo myèl - 70 g.
Preparasyon
- Fwe tout engredyan yo sèk ak jòn, bè ak dlo.
- Mete sou kote pou 45 minit.
- Mete pòsyon an sou yon chodyè fri frèt ak fri krèp la sou yon bò.
- Anmède krèp kim Maròk yo ak siwo myèl ak bè.
Mens yon sèl-sided krèp - resèt
Moun sa yo ki ki vle pote gou Slavik nan patisri Arabi ka founen krèp Maròk ak lèt. Nan sa a Variant, krèp yo vire soti yo dwe sansib, mens epi konsève "1000 yo ak 1 twou". Sepandan, li ta dwe te note ke lèt nan fòm pi fè farin lan "plat", kidonk li dwe dilye ak dlo epi sèvi ak resèt la pou bagrira.
Engredyan:
- lèt -500 ml;
- dlo - 500 ml;
- manga - 300 g;
- farin frans - 100 g;
- ledven sèch - 5 g;
- sik - 15 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo sèk ak lèt, dlo, bè ak ze.
- Kite pou 40 minit.
- Kwit krèp Maròk sou yon bò.
Mawoken krèp san ledven
Krèp Maròk se yon resèt ki ka satisfè volonte yo nan menm moun ki ta pito boulanjri san ledven . Nan ka sa a li se yon kesyon de krèp mòfin mòfin, li te gen de vèsyon nan preparasyon: ak ledven ak san ledven. Nan varyant nan lèt, farin lan vin pi sèk, dans, gen yon gou mouye ak plis sanble ak yon fre pita.
Engredyan:
- farin frans - 1 kg;
- sèl - 15 g;
- dlo - 500 ml;
- lwil oliv - 120 ml.
Preparasyon
- Soti nan farin frans, dlo, 40 ml lwil oliv ak sèl, melanje farin lan.
- Fòm voye boul, lwil oliv yo epi kite rès pou 20 minit.
- Woule men ou nan krèp ak fri selon prensip la nan yon muflet ledven.
Krèp Maròk sou yogout
Menager ki gen eksperyans pa bezwen vire Maròk yon sèl-sided krèp nan yon délikatès delika, delika. Tout paske pifò nan yo fè krèp sou kefir . Li se ideyal pou kretyen bagriere soti nan manga, ki, apre entèraksyon ak kefir, vin douser, ak farin lan poukont li achte bèl ak rustles nan yon chodyè fri.
Engredyan:
- kefir - 250 ml;
- dlo - 300 ml;
- farin - 300 g;
- manga - 100 g;
- ledven sèch - 10 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- jòn - 2 moso;
- sik - 20 g.
Preparasyon
- Fwe tout engredyan yo sèk ak dlo kefir, dlo, bè ak jòn.
- Kite chalè a pou 30 minit.
- Kwit sou yon bò.
Mawoken krèp soti nan manga
Pou anpil ekspè gastronomik, krèp Mawoken soti nan manga sèvi kòm yon egzanp sou pwodwi a dwa. Sa a se pa etone: manga a fè krè dou, pore, Airy ak mou. Mèsi a li yo, yo pa rasi pou yon tan long, ki se enpòtan pou klima Afriken an ak pou Ewopeyen ki vle fè krèp nan rezèv.
Engredyan:
- manga - 290 g;
- farin frans - 145 g;
- ledven sèch - 10 g;
- sèl - 10 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- sik - 20 g;
- dlo - 800 ml.
Preparasyon
- Add sik nan ledven an epi vide l nan dlo cho pou 15 minit.
- Melanje tout engredyan yo sèk.
- Vide ledven yo pou 30 minit nan chalè an.
- Manje krèp Maròk sou yon bò.