Èske gen yon bezwen pou boulanjri nan farin san ze ak ledven? Lè sa a, resèt ki pwopoze yo se egzakteman sa ou bezwen. Pami yo, yon vèsyon nan baz la pou pitza, pi, osi byen ke mèg tat sou dlo a.
Pat pou pitza san ze ak ledven sou kefir
Engredyan:
- kefir mwayen grès kontni - 130 ml;
- lwil oliv - 70 ml;
- farin ble - 240-320 g;
- granules sik - 40 g;
- manje soda - yon sèl zongle;
- sèl - yon sèl zongle.
Preparasyon
Ann kòmanse prepare yon farin pitza de la lefèt ke nou pral s'étendre soda la. Pou fè sa, ajoute li nan bòl la ak kefir epi kite li pou dis minit. Apre sa, nou mete nan sik nan melanj, sèl ak lwil oliv ak melanje byen jiskaske kristal yo fonn nèt. Koulye a, pase nan yon melanj de farin nan pòsyon ti ak chak fwa ak anpil atansyon mase. Nou sispann kneading a apre nou fin jwenn yon mou, elastik ak pa kolan teksti nan farin lan. Nou vlope li ak yon farin frans vini epi yo gen plas pou lèt anba kondisyon chanm pou apeprè karant minit, apre sa nou ka kontinye nan desen an nan pitza a.
Pat pou pi san ze ak ledven
Engredyan:
- Farin frans - konbyen lajan ki nesesè;
- tounen kefir oswa tounen krèm - 495 ml;
- lwil legim san gou - 245 ml;
- granules sik - 35 g;
- manje soda - 2 zongle;
- sèl komen - 2 pens.
Preparasyon
Pou fè yon farin grenn san san ze pou pi, melanje asid tounen krèm oswa kefir ak soda epi kite kondisyon chanm pou dis minit. Apre sa, ajoute sik ak sèl, brase ak Lè sa a, pase farin lan. Nou pwodwi piti piti malad, vide nan lwil la legim pwosesis san yo pa gou epi kontinye vide farin lan. Èske w gen reyalize yon mou, souplesse epi yo pa kolan teksti, vlope bòl la farin frans ak yon fim epi kite l kanpe deyò epi ki gen matirite pou karant minit. Apre yon ti tan, farin lan pral apwopriye pou plis itilize. Li pwodwi ekselan pate fri, pi ouvè ak fèmen nan fou a , osi byen ke pitza.
Ki jan fè farin san ledven ak ze sou dlo - resèt pou tat
Engredyan:
- farin frans tout (grenn) - 550 g;
- lwil oliv legim san gou - 130 ml;
- dlo filtre - 245 ml;
- sèl komen - 2 pens.
Preparasyon
Sa a se farin prepare nan kèk minit. Li se ase yo melanje dlo a ak lwil oliv sèl ak legim ak, pandan l ajoute yon farin ti kras, fè yon mase jiskaske ou jwenn yon teksti kolan final nan tès la. Anvan yo itilize, li dwe fèt anba fim nan pou yon demi èdtan, epi sèlman lè sa a kontinye nan desen an nan mèg tat. Kòm yon ranpli, ou ka pran chou ranpli oswa pòmdetè ak dyondyon.