Yon marin siksè pou gri poul pa pral sèlman bay vyann lan gou a vle, epi fè vyann lan nan zwazo a plis sansib. Kòrèkteman chwazi melanj Pikant pral abilman lis soti defo ak mete aksan sou baz byenfonde nan pwodwi orijinal la, epi fè manje a kap vini bon gou ak inoubliyab.
Ki jan yo marin yon poul pou yon gri?
Chwazi marinad a vle pou gri poul, sekrè yo nan gou a nan trete pi renmen ou ka konprann nan etidye teknoloji a nan aplike yon melanj pikant ak aktyèl tretman an tèmik nan yon zwazo.
- Anvan marinad se yon kadav antye nan zwazo a oswa yon pati nan li se rense, ak anpil atansyon cheche soti nan rete yo nan imidite.
- Prepare melanj marinad se te sèvi moute nan pati nan yon zwazo oswa yon kadav antye nan tout kote.
- Nenpòt sezonman pou gri poul maksimize gou li yo ak bon sant lè yo kominike avèk lwil oliv legim, ki se de preferans yo itilize nan chak resèt.
- Marinat yon zwazo nan yon veso ki pa metalik oswa sak, mete li sou etajè frijidè a pou 4-24 èdtan.
Marinad pou gri poul tankou nan magazen an
Dapre resèt ki anba la a, ou ka fè yon marinade klasik pou poul griye, souvan itilize pa depatman espesyalize nan makèt oswa lòt plòg vann espesyalite. Okòmansman, kadav la tranpe nan sèl sèl, ak Lè sa a, pou kèk èdtan fwote ak yon melanj de kondiman.
Engredyan:
- dlo bouyi - 1 l;
- sèl - 50-70 g;
- Sèk lay - 2 ti kiyè.
- tè paprika ak nwa pwav - 1 ti kiyè;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Nan dlo cho bouyi, fonn sèl la, pèmèt solisyon an fre ak plonje kòk la poul nan li pou 8-10 èdtan.
- Ekstrè zwazo ki soti nan sèl la, sèk li, fwote li deyò ak andedan ak yon melanj de lwil legim ak paprika, pwav ak lay.
- Apre yon koup la èdtan ou ka kòmanse kwit zwazo yo sou gri an.
Sèl pou poul griye
Solisyon lakonik saline pou poul griye, tankou nan resèt anvan an, yo ka fè plis rafine ak orijinal, ajoute sik ak epis santi bon divès kalite nan dlo a ansanm ak sèl, gras a ki apeprè a ap vin pikant, aromat, juicier ak rosy. Apre marin, ou pral gen sèlman lwil oliv la kadav sèk ak lwil oliv ak kwit sou gri an.
Engredyan:
- dlo bouyi - 1 l;
- sèl - 50-70 g;
- sik - 30-50 g;
- lay - 4 dan;
- tim, ba la - pou 1 ti kiyè;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- pwa pwav - 5-7 moso;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Pou fè yon marinad likid pou yon gri poul, vide dlo nan veso a, ajoute sèl, sik ak cho, brase jouk bouyi.
- Yo mete lay koupe, tout sezonman bouyi pou 5 minit, fre.
- Se kadav la poul prepare yo mete nan yon sèl frèt, kite nan frijidè a pou 10 èdtan oswa plis nan tranpe.
Ki jan yo marin yon poul griye nan fou a?
Marinad pou gri poul nan dife pou chofe fou a ka senp tankou li se, ki gen ladan yon melanj de piman ak lwil legim ak remèd fèy, osi byen ke yon miltikomponan, prepare de eleman pou vyann adousi ak adisyon nan epis santi bon, epis santi bon ak tout kalite arom. Next se yon vèsyon balanse nan melanj la pikant, bay pwodiksyon an yon rezilta ekselan.
Engredyan:
- sèl - 50-70 g;
- lay - 4 dan;
- Basil ak Marjoram - pa zongle;
- Curry - 2 ti kiyè.
- yon melanj de piman - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 50 ml.
Preparasyon
- Nan yon bòl, vide nan sèl, peze dan yo lay kale, vide nan bè ak ji sitwon, kouche tout epis santi bon yo ak fèy santi bon.
- Melanje marinad la ki kapab lakòz pou gri an poul, fwote zwazo a epi kite tranpe pou omwen 6 èdtan, ak depreferans nan mitan lannwit.
Marinad pou konje poul griye
Marinad pou poul griye nan kay, ki fèt nan gade nan rekòmandasyon ki anba a, apwopriye pou pre-preparasyon pou griyaj konje poul. Melanj la chwazi nan engredyan pa pral sèlman bay délikatès la yon gou klere ak inoubliyab, men tou, ede prezève jikiness a nan pati a souvan sèk nan kadav la poul. Se nimewo a nan konpozan kalkile pou 4 mwatye nan trenng.
Engredyan:
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 50 ml;
- sitwon - ½ pcs .;
- mawon sik - 2 ti kiyè;
- timerik - ½ ti kiyè;
- chili - 1 pod;
- koryandè oswa pèsi - 1 pakèt;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Melanje nan vèt la mòtye koupe, lay, chili ak sèl, frape ak yon pestèl.
- Add ji an sitwon, bè, sik, timerik, melanje, fwote melanj lan ki kapab lakòz nan tete a epi kite nan frijidè a pou 4 èdtan.
- Anvan tretman chalè, retire konje ki soti nan marinad la epi siye moso pwav yo ak lay ak yon moso twal.
Marinad pou poul griye ak sòs soya
Poul juicy griye siksede trè pikan ak byen klere gou ak vyann sansib ak mou, pou marinad li yo ou ka sèvi ak yon melanj ki baze sou sòs soya, ki ta dwe complétée ak Adzhika oswa moutad ak aromatize ak aditif yo vle pikant ak epis santi bon ki koresponn ak preferans ou yo.
Engredyan:
- soya sòs - 1 tas;
- adzhika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 20 ml;
- Curry - 2 ti kiyè.
- yon melanj de piman, kondiman.
Preparasyon
- Fwote Curry poul, pwav ak kondiman melanje ak bè ak ajika, vide nan sòs soya epi kite marinad pou 6-12 èdtan.
- Poul nan yon sòs soya sou gri a jere délisyeu rosy, ou ka wile sifas li anvan yo mayonèz boulanjri.
Sweet ak tounen marinad pou poul griye
Griye poul nan kay la se espesyalman bon gou si ou pre-marinad li nan yon melanj dous ak tounen nan siwo myèl oswa sik ak ji sitwon, ki ka ranplase ak vinèg diven oswa balzamik. Kontrèman de konbinezon yo gou nan eleman yo marinad gen yon efè pozitif sou rezilta final la.
Engredyan:
- ji sitwon - 60 ml;
- sòs soya - 60 ml;
- siwo myèl oswa sik - 50 g;
- wowoli lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pwav, epis santi bon.
Preparasyon
- Pou fè yon marinad pou gri poul antye, se siwo myèl likid melanje ak sòs sòs, bè ak ji sitwon, pandan y ap ajoute pwav ak fèy santi bon.
- Fwote melanj lan ki kapab lakòz ak yon kadav poul epi kite nan yon sak pou 8-12 èdtan nan frijidè a.
Griye poul ak lay
Yon marin ki senp pou poul griye, prezante anba a, malgre banalalite a, pral evantyèlman bay yon gou pafè nan délikatès la pare-te fè. Itilize nan lay se toujou yon genyen-genyen - dan yo bay poul la yon mank de pikant epi fè vyann li yo saveur ak Apetisan, ak bè a ap rete juicy.
Engredyan:
- dan lay - 7 pcs .;
- bè - 70 g;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Moulen lay la kale, melanje ak bè mou.
- Kaka poul fwote ak sèl, pwav, ak tèt ak melanj bè ak lay.
- Kite zwazo a nan pakè a nan frijidè a pou 6-12 èdtan.
- Anvan griye, gri kadav la ak lwil legim.
Griye poul nan Polonè sou feu a antyèman
Se poul la nan Polonè nan orijinal la prepare nan fòm lan nan dife pou chofe fou a sou yon kousen nan choukrout, ak fimen sosis ak tomat. Pou dekore yon plat sou yon feu, ka poul an antye dwe boure ak yon melanj de engredyan ki nesesè yo, byen koud ak yon fil epi sèlman Lè sa a, kwit sou chabon yo.
Engredyan:
- poul - 1 moso;
- chou - 250 g;
- sosis fimen - 2 moso;
- tomat - 1 pc .;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Okòmansman, se yon marin rapid pou poul la prepare soti nan sèl, pwav, ji sitwon, Paprika ak lwil oliv, fwote kadav la, kite pou yon koup la èdtan.
- Melanje chou ak tomat tranche ak sosis, ranpli poul la ak yon mas, koud yo.
- Prepare yon zwazo sou yon dife sou chabon yo .
Griye poul ak sitwon
Marinad pou griye poul ak sitwon pral bay vyann lan yon dous bèl, yo pral fè kaka a mou ak santi bon. Anvan yo retire kale nan sitwon, se fwi a Citrus tranpe l 'nan dlo bouyi pou yon koup la minit. Metòd sa a pral sove aditif la soti nan anmè, sa ki ka afekte karakteristik sa yo gou an jeneral nan poul negatif.
Engredyan:
- sitwon - 1.5 pcs .;
- lwil oliv - ¼ tas;
- nwa tè pwav - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Remèd fèy Italyen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
- Pou fè yon marinad soti nan yon sitwon pou yon poul griye, retire fwi a soti nan fwi a, peze ji a ak melanje engredyan yo ki kapab lakòz ak bè, remèd fèy Italyen, sèl ak nwa pwav.
- Chuck melanj lan ki kapab lakòz nan poul ak marinad nan yon pake ki 6-12 èdtan.