Zòrèy kochon yo pa yon trete pou endispoze-kè a, men yon fwa ou eseye li ou tonbe nan renmen pou tout tan. Pi bon ti goute pou yon vè byè epi yo pa jwenn, epi si ou menm tou prepare zòrèy ou kòrèkteman, lè sa a yo pa menm vle bwè. Zòrèy kochon yo kwit nan diferan fason: bouyi, bouyon, kwit, fri, pi souvan pre-marinad. Nou pral pataje resèt yo avèk ou nan zòrèy yo.
Resèt pou zòrèy kochon an
Engredyan:
- zòrèy kochon - 4 pcs .;
- dlo - 500 ml;
- sòs soya - 125 ml;
- myrin - 100 ml;
- Shaoxing diven - 300 ml;
- palmis sik - 20 g;
- griye jenjanm - 15 g;
- 1 bwa kannèl;
- asterisks - 2 pcs.
Preparasyon
Anvan yo prepare zòrèy yo, yo dwe prepare kòmsadwa. Premyèman, zòrèy yo ta dwe tcheke pou odè epi si prezan, tranpe zòrèy yo nan plizyè dlo frèt jouk se odè a netralize. Apre tranpe, zòrèy yo kale epi lave trè byen.
Koulye a, nou ap prepare bouyon an. Sa a bouyon pa gen gou a abityèl tradisyonèl, li se natif natal Azyatik, sale-dous-tounen. Pou bouyon an, ou bezwen konbine myrin, diven, sòs soya, dlo ak palmis sik, tout bagay cho moute nan fonn kristal sik yo, ak Lè sa a, ajoute epis santi bon ak zòrèy prepare. Nou kouvri veso a ak plat la epi prepare zòrèy yo pou dife a minimòm posib nan 5 èdtan. Apre lè a ou pral tann pou santi bon zoranj yo, anpil mou ak bon plat.
Ki jan yo kwit yon èm nan zòrèy vyann kochon?
Engredyan:
- zòrèy vyann kochon - 3-4 moso;
- dlo - 3.5 tas;
- sòs soya limyè - 125 ml;
- sik - 20 g;
- anis - 2 zetwal;
- jenjanm rasin - 3 cm;
- nwa sòs soya - 60 ml;
- plim zonyon vèt - 5 pcs .;
- dan nan lay - 6 pcs .;
- vinèg - 15 ml.
Preparasyon
Byen lave, zòrèy kochon pwòp epi kale. Soti nan yon kwen mens nan yon yon sèl epè, vire zòrèy ou nan yon woulo liv ak ranje li ak yon kòd sere oswa kochon. Nou bouyi zòrèy nou yo nan dlo bouyi pou apeprè 15 minit adousi yo epi debarase m de sant la.
Nan yon veso separe nou konbine engredyan yo pou marinad la: tou de kalite sòs soya, sik, aniz zetwal, griye jenjanm epi li mete zòrèy yo nan melanj la. S'étendre zòrèy yo pou yon sèl ak yon demi èdtan anba kouvèti a nan chalè minimòm, ak Lè sa a, byen vit ranpli ak glas dlo, lage nan kòd yo, epi koupe nan bann. Nou sèvi, awozaj ak zonyon koupe ak awozaj marinad soti nan lay koupe ak vinèg.
Senp hee nan zòrèy kochon
Engredyan:
- diri diven - 400 ml;
- kannèl bwa;
- sòs soya - 200 ml;
- mawon sik - 80 g;
- bouyon legim - 400 ml;
- aniz zetwal - 2 pcs .;
- pwav pwason - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zòrèy kochon an.
Preparasyon
Ak anpil atansyon rense zòrèy vide dlo ak kwit pou 15 minit. Se bri ki pwodwi sou sifas dlo a retire avèk èd nan bri, ak zòrèy yo fini bouyi apre yo fin kwit manje yo lave. Nou chanje zòrèy yo nan yon lòt veso epi ranpli l avèk dlo fre. Kwit yo pou 3 èdtan, sou chalè ki ba. Lè sa a, koupe zòrèy yo ak chalimo ak konbine ak yon marinad, ki gen ladan yon melanj mwatye-evapore nan diven, sòs soya, bouyon ak fèy santi bon.
Li soti nan zòrèy vyann kochon nan Koreyen
Engredyan:
- zòrèy kochon - 2 pcs .;
- konkonb - 50 g;
- kawòt - 60 g;
- radi - 40 g;
- vèt;
- blan sik - 15 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- vinèg - 20 ml;
- sòs soya - 20 ml;
- wowoli lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- cho pwav.
Preparasyon
Nou prepare marinad la, pran kòm yon baz resèt an premye. Pre-kwit 15 minit, mete zòrèy yo nan marinad la ak kwit nan li pou 2 èdtan nan chalè minimòm. Zòrèy fini lave ak dlo glas ak koupe an bann. Epitou nou koupe sirèt konkonb ak kawòt, ak radi - ti sèk mens. Melanje legim ak zòrèy ak vèt ak vide marinad soti nan sòs vinèg sòs ak sik.