Banicza se yon plat tradisyonèl nan cuisine Bulgarian. Ka tat sa a kouch ki sòti nan yon farin san ledven ka prepare ak fouraj diferan, men anjeneral pou sa a sèvi ak fwomaj. Ki sa ki chwazi pou ou - deside pou tèt ou, epi nou pral jis di ou sou resèt plizyè orijinal pou fè manje banitza.
Resèt la pou banitza a Bulgarian
Engredyan:
- farin frans - 3 atik;
- brynza - 350 g;
- dlo - 300 ml;
- krèm tounen - 100 ml;
- ze - 4 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje banitza? Premye nou pral fè yon farin. Pou fè sa, melanje nan yon farin marmite, dlo, lwil oliv legim, ji sitwon ak sèl. Lè sa a, ak anpil atansyon melanje tout bagay, vlope l 'nan yon fim manje, li mete l' ale nan yon kote ki cho pou apeprè inèdtan.
Nan entre-temps la, nou fè ranpli a. Brynza tise byen koupe oswa fwote sou yon rap. Add to li ze, tounen krèm ak melanje byen jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Sa a tout, fars pou yon tat Bulgarian ki rele banitza se pare! Apre sa, pran farin lan epi divize l nan 4 pati. Premyèman, woule moso yo yon ti kras ak yon peny woule, ak Lè sa a, kòmanse etann. Jan sa a, kouch lan lonje se respire grese ak ranpli a. Kite gratis sou 2 cm nan chak kwen. Lè sa a, vlope kote sa yo nan farin lan leve, li vire tout bagay nan yon woulo liv. Fòme grès la boulanjri ak lwil oliv epi li mete nan sant la nan woulo liv la. Soti nan lòt twa moso yo nou fè flagella a menm ak vlope yo nan premye a, fè yon espiral. Wile tèt la nan tat la ak yon jòn melanje ak bè, krèm tounen ak rès la nan ranpli a. Chofe fou a 180 ° C ak kwit pou 40 minit. Pare ki te fèt tat se abondans vide ak dlo, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou 30 minit. Sa a tout moun, banitsa la ak fwomaj se pare!
Banicza ak joumou
Engredyan:
- joumou - 400 g;
- sik - 200 g;
- nwaye - 0,5 atik;
- zoranj kale - 1 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- kannèl, poud sik - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare ranpli a, gourd joumou an sou yon rap. Lè sa a, ajoute sik, nwa tise byen koupe, zoranj kale ak kannèl. Tout melanje ak anpil atansyon. Banicza ak joumou se prepare egzakteman menm jan ak fwomaj. Dirèkteman anvan sèvi, vide gato a ak sik an poud.
Banitsa soti nan pen pita nan multivarka
Engredyan:
- Armenian lavash - 3 moso;
- fwomaj kotaj - 1 kg;
- ze - 6 moso;
- brynza - 300 g;
- sèl - nan gou;
- tounen krèm - 200 ml;
- bè;
- vèt.
Preparasyon
Pou fè yon panik nan yon multivark, pran fwomaj nan kaye ak bat li byen avèk yon fouchèt. Fwomaj fwote sou yon gwo rap ak melanje ak lètkaye. Lè sa a, ajoute 3 ze, vèt tise byen koupe ak sèl nan gou.
Fèy fini nan lavas dousman grese ak yon bè mou ak sou chak kouch menm mens mete ranpli a. Lè sa a, vlope fèy papye yo nan woulo.
Nan yon bòl multivarka pwopaje soti nan fòm lan nan yon lavas espiral ak nan dlo a tèt abondans wouze ak ze-tounen krèm. Nou mete mòd "boulanjri" a ak kwit gato a pou apeprè 60 minit jiskaske yon kwout wouj an lò parèt.
Banitza ak vyann
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- mens vyann - 1 kg;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav, kimen - gou;
- ze - 2 moso;
- gazeuz dlo - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Se konsa, mete deyò vyann lan mens nan yon chodyè fri, vide yon ti dlo, kouvri ak yon kouvèti ak ti tap leje sou chalè ki ba pou 30 minit. Lè sa a, sèl, pwav, ajoute kimen ak melanje byen. Pare ki fèt fèy nan patisri soufle yo koupe nan kare, lwil oliv, mete vyann lan fars ak vlope nan yon anvlòp. Nou chanjman tout kare yo byen sere nan yon plat boulanjri grese epi fè yon fouchèt nan chak twou. Koulye a, melanje separeman alalejè bat ze ak dlo gazeuz ak vide tat nou an ak sòs sa a. Kwit plat la nan yon fou prechofe 180 ° C pou apeprè 30 minit. Lè sa a, gato a fini ap vide ak dlo frèt, ki kouvri avèk yon sèvyèt ak kite pou 30 minit fè li mou.