Vyann nan kodenn lan, gras a pwopriyete bon gou li yo ak gou ekselan, se san dout merite pou yo venerasyon espesyal ak demann. Apre yo tout, ak preparasyon ki kòrèk la nan asyèt soti nan li yo jwenn san okenn konpetisyon.
Nou ofri resèt nan kodenn marinad nan sòs soya, ki yon lòt fwa ankò pral pwouve sa a verite endèstruktibl epi yo pral pèmèt ou jwi gou a bèl bagay nan plat ideyal la nan tout respè.
Turkey konje ak legim nan sòs soya - resèt
Engredyan:
- kodenn filt - 950 g;
- zonyon - 270 g;
- kawòt - 75 g;
- lwil oliv rafine rafine - 20 ml;
- sòs soya - 60-75 ml;
- granules sik - 15 g;
- yon seri epis santi bon pou zwazo a - gou;
- sèl - nan gou;
- branch nan pèsi fre.
Preparasyon
Nan ka sa a, se konjesyon an kodenn okòmansman marin nan ji legim ak sòs soya, ak Lè sa a, konpòte nan konpayi an menm. Li sanble soti trè juicy, ensanèi bon gou, epi, san dout, itil.
Pou aplike resèt la, lave, seche ak tranche krak konje a melanje ak pre-kale ak koupe zonyon zanno ak kawòt grat. Ranpli tout bagay ak sòs soya, ajoute yon ti sèl, sik ak fèy santi bon pou zwazo a epi melanje byen. Nou kite pou yon èdtan pou echanj la nan gou ak fekondasyon nan vyann ak arom ak ji nan legim yo.
Apre sa, nou chanje kodenn lan, ansanm ak legim yo ak marinad, nan yon plat apwopriye poul fou, apre yo fin vide yon lwil oliv legim ti kras nan li, kouvri l 'ak yon kouvèti ak kwit nan yon tanperati ki 200 degre pou senkant nan swasant minit.
Ka tankou yon kodenn nan sòs soya ak legim kapab tou prepare nan yon multivarya. Pou fè sa, mete mas la tout antye nan bòl la wile nan aparèy la, li mete l 'bay fonksyon an "Quenching". Apre senkant minit, plat la pral pare, li rete sèlman nan ranpli l 'ak yon pèsi ti koupe epi bay yon melanje ti kras.
Rezilta final la nan sa a plat se byen likid epi li ka itilize kòm sòs ak kodenn pou ranpli ak nenpòt ki gani. Si ou bezwen jwenn yon plat pi epè, Lè sa a, apre karant minit depi nan konmansman an nan pwosesis la pou kwit manje, ou bezwen louvri kouvèti a nan asyèt oswa milti-aparèy ak evapore imidite depase.
Latiki san zo nan sòs soya ak siwo myèl
Engredyan:
- ti towo bèf barik san yon zo - 850 g;
- sòs soya - 120 ml;
- flè siwo myèl - 90 g;
- tomat keratin - 30 g;
- aromat sèk remèd fèy - nan gou;
- lwil oliv rafine rafine - 25 ml;
- yon branch nan Rosemary fre;
- yon melanj de piman frèch tè a gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Yo nan lòd yo maksimòm amelyore gou a nan plat la te pare, te fè, omwen yon jou anvan boulanjri a te espere nan vyann nan dife pou chofe fou a, nou marinad li nan marinad la. Pou fè sa, melanje sòs la soya, siwo myèl ak keratin tomat nan bòl la, ajoute yon ti dlo, sèl, tè melanj de piman ak remèd fèy aromat sèk nan gou ou. Warm melanj la yon ti kras sou dife a pou pi bon entèraksyon nan eleman yo marinad ak maksimòm ouvèti nan gou yo, ak Lè sa a, fwote melanj lan prepare ak shanks yo te deja prepare nan kodenn lan san yo pa zo. Kòm nou mansyone pi bonè, nou kite vyann lan nan marinad pou yon jou, ki kouvri veso a ak yon kouvèti oswa yon fim epi mete l 'sou etajè anba a nan frijidè a. Pou tout tan tout tan an yon koup de fwa nou vire tranch yo nan zwazo a nan lòt bò a.
Nan fen tan an marin, kite vyann lan kanpe nan tanperati chanm pou yon èdtan, ak Lè sa a, transfere li ansanm ak marinad la pikant nan chodyè a boulanjri, gout zegwi Rosemary fre soti nan tèt la ak kote nan yon fou prechofe. Se mòd tanperati a okòmansman mete nan 220 degre. Kenz minit pita, se entansite chalè a redwi a 165 degre epi nou prepare zwazo a pou kondisyon sa yo pou yon èdtan. De tan zan tan, nou irige vyann lan ak marinad ak ji, ak ki li se kwit.
Lè pare, nou sèvi kodenn kodenn ak pòmdetè bouyi oswa kwit.