Krèp pòmdetè se yon plat tradisyonèl nan cuisine Belarisyen, ki te vin gaye toupatou ak popilè nan anpil peyi CIS. Sa a te etranj plat envante nan mitan syèk la XIX ki anba enfliyans a Alman cuisine. Sèvi yo anjeneral cho, ak krèm, bè oswa sòs. Ann konsidere avèk ou ki jan yo kwit manje krèp pòmdetè.
Krèp pòmdetè ak fwomaj
Engredyan:
- pòmdetè - 8 pcs .;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g;
- séchage - gou;
- tounen krèm pou sèvi.
Preparasyon
Pòmdetè yo kale, rense ak fwote sou rapor la pi piti. Apre sa, pran nenpòt ki fwomaj difisil, nan gou ou epi tou li moulen li sou yon rap. Nan yon bòl nou konekte pòmdetè, fwomaj, kondwi yon ze poul, sèl nan gou ak pwav. Lè sa a, vide nan farin lan ak byen melanje tout bagay jiskaske lis. Apre sa, mete chodyè a fri sou recho a gaz ak chofe lwil la legim nan li.
Apre sa, nou gaye mas la pòmdetè ak yon gwo kiyè ak fòme gato ti. Fry krèp yo soti nan de kote jiskaske kwout la te fòme ak sèvi ak krèm bè oswa krèm glase tounen.
Recette pou krèp pòmdetè ak dyondyon
Engredyan:
- fwomaj fre - 200 g;
- pòmdetè - 500 g;
- farin - 150 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- lèt - 10 ml;
- ze - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Champignons lave, trete ak grinded. Apre sa, nou jete yo sou yon chodyè fri cho ak fri yo nan bè. Pòmdetè mwen anba dlo frèt, kale koupe ak fwote sou rap la mitan, apre yo fin ki nou deplase nan yon egoutwar ak kite pou yon ti tan, se konsa ke tout likid la depase ta rantre.
Lè sa a, melanje pòmdetè yo griye ak frèt dyondyon, ze, vide nan lèt la, vide nan farin lan ak sèl nan gou. Apre sa, gaye pòmdetè mas la nan ti pòsyon sou yon chodyè fri cho, smeared ak lwil oliv, ak fri drenki ki soti nan tou de bò jiskaske pare.
Pòmdetè pòm san farin frans
Engredyan:
- pòmdetè - 5 pcs .;
- kefir - 0,5 atik;
- ze - 1 moso;
- semolina - 0,5 st .;
- tounen krèm - 0,5 atik;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye ak fwote sou yon rap reglaj mwayèn oswa koupe ak yon blenndè. Koulye a, kite mas la pou 15 minit leve kanpe, dousman drenaj ji an sekrete ak sèl nan gou. Lè sa a, nou kraze ze a poul ak vide nan kefir nan endijèn . Melanje byen epi vide ti mango an ti pòsyon. Nou pran yon chodyè fri gwo, vide lwil oliv nan li, li mete l 'sou yon gwo dife a chofe. Fry krèp yo jouk lò mawon sou chalè medyòm sou tou de bò yo, pa bliye ajoute toujou ap yon lwil ti kras anvan chak pakèt nouvo.
Krèp pòmdetè ak vyann mens
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- vyann mens - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- epis santi bon;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pòmdetè yo lave, netwaye ak fwote sou yon gwo ti boujon. Apre yon kèk minit, rantre ak anpil atansyon tout ji a ki te fòme,
Vide chodyè a fri ak lwil oliv la, gaye yon kwiyere nan keratin pòmdetè, tèt li ak vyann mens epi vide l 'ankò ak pòmdetè. Fry kasèt yo sou chalè medyòm ki soti nan de kote nan yon koulè wouj. Lè sa a, nou chanje krèp yo pòmdetè ak vyann lan nan po a, fèmen kouvèti a, mete l 'nan dife pou chofe fou a epi pote l' bay yon chalè ba jiskaske li se pare. Nou sèvi plat la cho ak krèm glase tounen.