Krèm-karamèl - delika ki pi delika franse a, malgre distenksyon an ak distenksyon, se absoliman abòdab ak fasil yo prepare. Pwodui òdinè - ze, sik ak lèt, pa vle di nan pa manipilasyon difisil, ka vire nan yon trè bon gou "desè-perversite", viktwa pa sèlman goumen Ewopeyen, men lemonn antye.
Krèm-karamèl desè
Krèm-karamèl - yon resèt pou kwit manje ki senp, gras a yon senp teknoloji, délikatès franse ka parèt sou tab la nan chak otès. An reyalite, desè se yon krèm ke yo jwenn nan bat ze ki gen sik, lèt oswa krèm. Se mas la mete deyò nan mwazi plen ak karamèl, ak kwit nan dife pou chofe fou a. Lè ou sèvi, se plat la vire sou.
Engredyan:
- sik - 230 g;
- dlo bouyi - 60 ml;
- krèm 33% - 100 ml;
- lèt - 300 ml;
- ze - 1 moso;
- jòn - 2 moso;
- lwil oliv - 20 g;
- kale - 2 g.
Preparasyon
- Soti nan 150 g nan sik ak bouyi dlo kuit karamèl la.
- Vide nan fòm.
- Melanje lèt la ak krèm ak zès. Chofe.
- Add ze yo vide ak sik.
- Vide mas la sou karamèl la.
- Kwit krèm karamèl endijèn a 160 degre 45 minit nan yon beny dlo.
Franse desè krèm karamèl
Krèm-karamèl desè se yon resèt sijere opsyon pou kwit manje diferan. Estanda a se yon krèm franse. Li prepare sèlman nan lèt antye, ak adisyon nan vaniy ak yon abondans nan ze, menm jan yo responsab pou fòm nan desè a. Se plat la fini ki refwadi 12 èdtan, se pa sèlman solidifye, men tou elimine odè a ze.
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- ze - 3 moso;
- jòn - 2 moso;
- sik - 250 g;
- dlo 50 ml;
- grenn nan vaniy.
Preparasyon
- Kwit karamèl la soti nan 100 g nan sik ak dlo.
- Vide l 'nan fòm.
- Fwe sik ki rete a ak ze ak jòn.
- Ajoute cho lèt ak gàn vaniy.
- Vide mas la ki kapab lakòz nan mwazi.
- Krèm fwomaj la franse karamèl pou 20 minit nan 160 degre.
Krèm "sale Kamèl" - resèt
Krèm "Sèl karamèl" - se trè popilè nan mond lan sirèn modèn. Gato salé li pafètman pentire dous nan desè, ak yon konsistans dans gluan, menm jan ak yon iris, pèmèt ou sèvi ak karamèl pa sèlman kòm yon trete endepandan, men tou, kòm yon topping pou krèm glase, krèp, sereyal ak krèp.
Engredyan:
- sik - 350 g;
- krèm 33% -350 g;
- lwil oliv - 70 g;
- sèl - yon zongle.
Preparasyon
- Fonn sik la nan yon koulè amber.
- Add bè, sèl ak krèm cho.
- Mitone pou 8 minit.
- Krèm nan "Sèl Kamèl" refwadi desann nan 12 èdtan yo frèt.
Krèm-karamèl ak fwomaj krèm
Krèm fwomaj ak karamèl se yon opsyon ranpli ekselan pou patisri bon gou oswa limyè pwòp tèt ou desè. Pwosesis la se senp: deja bouyi karamèl, melanje ak fwomaj krèm, sik an poud ak krèm jiskaske yon konsistans manyifik. Bagay pwensipal lan se ke tout eleman yo ta dwe refwadi, otreman mas la pral ale move epi yo pral fonn.
Engredyan:
- krèm 33% - 200 g;
- sik - 150 g;
- lwil oliv - 40 g;
- krèm fwomaj - 250 g;
- an poud sik - 50 g.
Preparasyon
- Fonn bè ak sik ak kwit.
- 100 g nan krèm cho, antre nan karamèl. Fre desann.
- Fwomaj krèm ak yon poud, 100 g nan krèm ak karamèl.
- Retire krèm nan karamèl nan fredi.
Flè ak karamèl
Krèm-karamèl se yon resèt ki bay anpil opòtinite nan kreye Desè orijinal endepandan ak ajoute dou nan boulanjri. Jodi a, lè flan an klasik se pa etone, konbinezon li yo ak karamèl se espesyalman nan demann. Mèsi a karamèl, li achte yon gou konplètman nouvo, koulè ak krèm.
Engredyan:
- lèt - 900 ml;
- sik 380 g;
- farin frans - 100 g;
- lanmidon - 40 g;
- jòn - 3 moso;
- lwil oliv - 30 g.
Preparasyon
- Nan 800 ml lèt, ajoute 200 g nan sik, 70 g nan farin, lanmidon ak jòn.
- Fwe epi kwit jiskaske epè.
- 30 gram farin frans nan yon chodyè, ajoute bè ak 180 gram sik.
- Vide nan 100 ml lèt, kenbe pou 5 minit, retire nan chalè ak frijidè.
- Melanje karamèl la ak krèm nan.
Krèm Kamèl pou gato
Recipe pou krèm Kamèl nan kay se senp ak parfèt gou. Li ka itilize kòm yon kouch pou gato a oswa yon baz pou krèm nan. Singularité a nan men yo te fè kwit manje se ke li se posib chanje dansite a nan mas la, tou depann de objektif la. Nan resèt sa a, pwopòsyon yo pou karam mou yo endike.
Engredyan:
- lèt - 120 ml;
- sik - 220 g;
- lwil oliv - 70 g;
- vaniy - zongle.
Preparasyon
- Fonn sik la.
- Add lèt cho, vaniy ak bè.
- Ap chofe, brase.
- Krèm nan karamèl pral vire soti mou ak likid, men apre refwadisman li pral epesir.
Karamèl krèm lèt
Krèm-karamèl gen vèsyon diferan pou kwit manje. Youn nan yo - sou yon baz letye - se trè popilè, paske li se senp epi ki aksesib. Avèk èd nan engredyan adisyonèl, ou ka pa sèlman divèsifye gou a, men tou, bon sant desè, ajoute nan lèt la olye pou yo vaniy baton tradisyonèl la - yon zongle nan kannèl.
Engredyan:
- lèt - 270 ml;
- sik -150 g;
- ze - 1 moso;
- jòn - 2 moso;
- tè kannèl - zongle;
- dlo bouyi - 100 ml.
Preparasyon
- Anvan ou fè yon krèm karamèl, fonn 100 gram sik, vide dlo bouyi epi respekte mas la.
- Nan lèt la chofe, ajoute kannèl la.
- Ze ak eu fwèt ak 50 gram sik.
- Ajoute nan lèt la.
- Vide karamèl nan mwazi, vide krèm sou tèt.
- Kwit nan fou a nan yon beny dlo pou 45 minit.
Resèt la pou gato a krèm-Kamèl
Chokola gato "Krèm-karamèl" - yon délikatès Airy ak yon baz biskit ak yon krèm delika krèm. Singularité nan kwit manje se ke twa mas yo vide variantes sou yon plato boulanjri ak kwit an menm tan nan fou a, nan yon beny dlo. Se gato a fini refwadi ak sèvi tèt anba, tankou karamèl krèm desè.
Engredyan:
- ze - 10 moso;
- sik - 450 g;
- lèt - 1,1 l;
- vaniy - 5 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- farin frans - 160 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- kakawo - 40 g.
Preparasyon
- Kwit karamèl la soti nan 200 g nan sik ak dlo.
- Vide mas la nan mwazi an.
- Whisk 8 ze ak 100 gram sik ak 1 lit lèt ak vaniy. Vide nan karamèl.
- Pou farin lan, fwèt 2 ze, 125 gram sik, 100 ml bè, 100 ml lèt, farin frans, poud fèy ak kakawo.
- Vide nan mwazi an.
- Kwit nan yon beny dlo pou 45 minit nan 180 degre.
- Fre ak baskile.