Lè ou bezwen yon manje midi fasil, men satisfè ak itil oswa dine, pa gen anyen pi bon pase yon pwason ak legim kwit dapre resèt espesyal. Sa a plat konbine anpil pwopriyete itil ak nan menm tan an, li se byen vit ak byen fasil prepare.
Ki jan bon gou kwit manje pwason ak legim?
Engredyan:
- hake oswa pote - 2-3 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2-3 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- kawòt - 3 moso;
- zonyon - 2-3 moso;
- petèt pèsi gou;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- séchage pou pwason - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Premye prepare pwason ak legim - pwòp epi lave yo. Pepper, tomat ak zonyon koupe nan tranch, ak kawòt - chalimo. Pwason koupe an moso 3-4 cm epè. Tise byen koupe vèt yo. Nan yon gwo twou san fon gwo marmite vide nan lwil la, ak Lè sa a, kouche zonyon yo, tomat, pèsi, piman, kawòt ak pwason.
Chak kouch, pa bliye voye yon ti kras ak voye ak séchage a pou pwason an. Lè sa a, repete l 'ankò, li kouche yon tranch sitwon kèk sou kouch ki sot pase a nan pwason an. Vide apeprè mwatye yon vè dlo nan yon marmite, kouvri, pote nan yon bouyi, ak Lè sa a, diminye chalè ak kwit pou apeprè 30-40 minit. Sèvi pwason ak legim cho, si yo vle ak yon plat bò nan diri oswa pòmdetè.
Pwason ak legim nan tomat
Si ou vle jwenn pa sèlman pwason, men tou, yon sòs bon gou nan li, nou pral di w ki jan yo mete yo deyò pwason ak legim nan tomat.
Engredyan:
- Hake trenng - 800 g;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 1-2 pcs .;
- pwav santi bon - 5 pcs .;
- nwa tè pwav ak sèl nan gou;
- dan - 5 pcs.
Preparasyon
Rense trenng yo pwason epi koupe yo an pòsyon piti. Avèk zonyon ak kawòt retire po a. Koupe zonyon yo nan bag, ak griyaj kawòt yo sou yon rap. Konbine pwason ak legim, epi mete yo tout ansanm nan yon chodyè fri ak lwil prechete. Kwit anba yon kouvèti fèmen sou chalè ki ba pou 10-15 minit.
Apre sa, ajoute nan pwason an tout epis santi bon yo ki nan lis nan resèt la, keratin tomat ak kwit li pou yon lòt 15 minit. Se pou pwason an nan tomat la fre desann yon ti jan epi sèvi sou tab la ak nenpòt plat bò oswa kòm yon plat separe.
Pwason, konpòte ak zonyon
Engredyan:
- trenng nan nenpòt pwason blan - 700 g;
- zonyon - 2 moso;
- Bay fèy - 6 pcs .;
- dous pwav - 8 pwa;
- sèl;
- dlo ak lwil oliv - 1/3 ti kuiyè.
Preparasyon
Peel zonyon ak koupe an bag mwatye. Lave pwason epi koupe yo tou. Nan pati anba a nan po a, vide yon ti kras lwil oliv ak kouche yon kouch zonyon, Lè sa a, yon kouch pwason. Sèl l ', li mete yon pwa kèk nan pwav ak lorye fèy sou tèt. Repete menm bagay la tou plizyè fwa jiskaske engredyan yo kouri soti. Kouch ki sot pase a ta dwe soti nan zonyon, li ta dwe vide ak lwil oliv.
Apre sa, vide dlo nan chodyè a epi mete l sou dife a. S'étendre pwason an pou minit 30-40 anba kouvèti a fèmen, ak Lè sa a retire li ak kwit plat la pou yon lòt 20-25 minit. Sèvi pwason sa a pi bon refwadi oswa menm frèt.
Wouj pwason konpòte ak legim yo
Engredyan:
- nenpòt pwason wouj - 700 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 2 moso;
- moutad - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- tomat - 3-4 pcs .;
- farin frans - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo frèt - 0,75 st .;
- sèl ak nwa pwav tè gou.
Preparasyon
Pwason pwòp, lave epi divize an moso gwo. Sèl ak pwav chak nan yo, woule nan farin, Lè sa a, fri nan lwil oliv cho jiskaske yon kwout kroustiyan. Koupe zonyon yo nan bag mens, tou fri yon ti kras
Apre sa, pran pwason an epi transfere li nan yon lòt plat, ak nan plas kote li te kwit, ajoute farin lan griye, sèl ak pwav. Pote sòs la nan yon bouyi, vide pwason an ak trete envite yo.
Oke, si ou gen nan stock pa sèlman yon konjle, men pwason antye, ou ka kwit yo pou resèt plis espesifik. Pran nòt nan atik "Dorado nan dife pou chofe fou a . "