Konkonm, prepare pou sezon fredi a nan yon marinad moutad, yo èkstrèmeman pikant, trè bon plat ak kroustiyan. Nenpòt nan resèt yo pwopoze a se fasil aplike epi li gen ladan sèlman konpozan yo ki pi aksesib ak senp.
Ki jan yo kwit manje konkonm nan sòs moutad pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
Kalkil 8-9 bwat demi-lit:
- konkonm - 4 kg;
- fwote oswa prese lay - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè nwa pwav - 10 g;
- granules sik - 210 g;
- wòch sèl pa iodized - 90 g;
- tounsòl lwil oliv rafine - 210 ml;
- vinèg (9%) - 210 ml.
Preparasyon
Prezève konkonm nan sòs moutad dapre sa a resèt pa pran ou anpil tan. Nou lave soti okòmansman fwi yo soti nan kontaminasyon, apre yo fin ki nou retire yo soti nan pedicels yo ak koupe yo nan kat oswa uit lobul, tou depann de gwosè a ak epesè nan legim la. Nou mete billets yo nan yon bòl, vide nan lwil la legim menm san yo pa sant lan, vinèg, vide sik, sèl ak moutad poud, sezon mas la ak pwav tè ak grat ak lay prese. Byen melanje konkonm yo ak eleman ki nan sòs la epi kite yo melanje anba kondisyon chanm pou twa èdtan.
Apre peryòd de tan nou gaye tranch yo konkonb sou sèk ak pwòp krich vè, vide sòs moutad la ki kapab lakòz epi mete nan yon bòl ak dlo cho pou esterilizasyon, ki kouvri krich yo ak kouvèti fèblan. Apre ven minit, kouvri yo sele ak blanks yo yo pèmèt yo refwadi nan yon View Envèse tèt-desann.
Konkonm marin nan sòs moutad san esterilizasyon
Engredyan:
- ti konkonm - 1 kg;
- moutad - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dlo filtre - 1 lit;
- anpoul nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- tè nwa pwav - 10 g;
- Dill (vèt) - 1 ti pakèt;
- granules sik - 70 g;
- sèl, pa iodized - 30 g;
- vinèg (9%) - 20 ml.
Preparasyon
Yo nan lòd yo prepare marinated konkonm nan sòs moutad san esterilizasyon, rense fwi a ak anpil atansyon, ak nan marinad (sòs moutad sòs) melanje nan yon dlo marmite filtre, moutad, sèl, sik ak vinèg. Nou menm tou nou ajoute nan tè a veso nwa pwav, koupe Dill ak demi-zanno nan zonyon epi kite bouyi a melanj ak vibran peryodik. Koulye a, kouche nan sòs la prepare konkonm ti-gwosè, kwit yo pou senk minit epi imedyatman kouche soti nan davans prepare sèk, esterilize krich, vide tou bouyi moutad marinad, sele èrmik ak bouchon esteril epi fikse pou refwadisman dousman ak pwòp tèt-esterilizasyon anba yon dra cho oswa dra.
Melanje konkonm nan sòs moutad cho ak tchili piman
Engredyan:
Kalkil 8-9 bwat demi-lit:
- konkonm - 4 kg;
- fwote oswa prese lay - 4 ti kuiyè. kiyè;
- moutad pare - 190 g;
- vinèg - 90 ml;
- tè nwa pwav - 10 g;
- granules sik - 160 g;
- wòch sèl pa iodized - 90 g;
- tounsòl lwil oliv rafine - 210 ml;
- Chili pwav - 25 g.
Preparasyon
Pou sann nan konkonm byen file, okòmansman rense fwi yo ak avèk èd nan peelman legim nou netwaye kale a difisil. Koulye a, koupe vid yo nan "barik" sou de ak yon santimèt mwatye nan wotè epi mete yo nan yon bòl. Nan yon veso separe nou konbine moutad ak vinèg, lwil legim san bon sant, sèl, sik, nwa pwav ak tchili, plannen tou tè oswa bourade nan laprès la, deja kale dan lay ak melanje byen engredyan yo marinad. Vide melanj lan ki kapab lakòz konkonm tranche nan yon bòl, melanje byen epi ba yo twa oswa kat èdtan melanje.
Se Pwojè a ki kapab lakòz mete deyò sou krich prepare, kouvri ak kouvèti epi yo bay nan dlo bouyi pou ven minit nan esterilize. Apre sa, nou sele kouvèti yo ak Anplis de sa nou ka kenbe resipyan yo tèt anba anba yon dra cho jouk li se konplètman refwadi.