Aprikot konfiti se yon pi renmen pou anpil, gras a parfen chik li yo ak koulè dwòl. Koulye a, nou pral ofri ou resèt pou yon trete menm plis aromat ak trè bon gou, nan pwosesis la nan fabrikasyon ki pral itilize nukleoli soti nan wòch abiko. Yo gen lwil esansyèl, ki bay tankou yon zanmann byen klere. Ak isit la nou pral di w kouman kwit yon trete ak tranch antye, Se konsa, si ou swiv rekòmandasyon nou an, ki jan yo kwit abiko konfiti ak nukleoli, ou pral tout jwenn li dwa.
Yon resèt pou yon konfiti abiko bon gou ak nukleoli pitted
Si ou vle fè konfiti rafine, transparan Amber, plis tankou yon lobule nan siwo, Lè sa a, resèt sa a se pou ou. Mèsi a yon metòd espesyal epapiye nan preparasyon, konfiti a pa pral sanble konfiti, moso nan fwi yo ap rete entak ak prezève maksimòm nan vitamin. Mwatye sa yo yo espesyalman bon pou yon varyete de patisri, espesyalman pou pi louvri. Men, isit la gen yon nuans enpòtan, fwi yo pi bon yo pran dans epi yo retire nan pyebwa a, epi yo pa kolekte soti nan tè a.
Engredyan:
- abriko - 2.2 kg;
- sik - 2,1 kg;
- dlo - 300 ml;
- wonm - 35 ml;
- asid asid - 10 g.
Preparasyon
Premye a tout, abriko yo bezwen lave byen, espesyalman ak anpil atansyon alantou pye ble a, Pousyè se trè souvan kolekte la. Apre sa, dousman apa oswa koupe kouto a ak fwi a sou lobul yo ak ekstrè zo yo. Ou ta dwe jwenn sou 2 kg nan lobul ak 200 g nan ou.
Koulye a, konekte dlo a ak asid asid ak sik ak kwit siwo a, asire w ou brase li, se konsa ke sik la pa boule nan pati anba a ak fonn pi vit. Lè sa rive ak siwo a klou byen nan plak la epi imedyatman vide l 'nan abriko nou an. Pa melanje li ak yon kiyè, men ou ka souke asyèt ak abriko yon ti kras nan menm distribye tranch yo nan siwo a epi kite li jouk konplètman refwadi.
Nan entre-temps la, zo yo se yon ti kras lave lwen kaka ki rete a epi n ap voye yo nan fou a pou 5 minit nan 160 degre, kidonk li pral pi fasil yo divize yo. Lè yo frèt yon ti kras, yo pran soti nukleoli yo ak chalè yo nan dife pou chofe fou a nan menm fason an, Lè sa a, shkurochka a sou yo, ki bay anmè, se trè fasil a pwòp.
Kale kale pran yon sifon soti nan siwo a epi transfere nan yon lòt chodyè, epi siwo a bouyi ankò, li vide nan mwatye abiko. Ann kanpe pou omwen sis èdtan. Lè sa a, nou repete pwosedi a, men ajoute nukleoli yo nan siwo a anvan chofaj ak si ou vle li yo dwe pi epè, fwa sa a ou jis rete tann li yon ti tan ankò, vide l 'soti nan abriko yo, epi kite l bouyi ansanm ak yo, epi anvan yo retire dife a ajoute wonm a epi gaye li soti sou krich esterilize. Li pa nesesè yo vlope konfiti sa yo anpeche twòp ralantisman nan lobul yo.
Ki jan yo kwit abiko konfiti ak nwa ak sitwon
Sa a konfiti pral gen yon gou espesyal ak bon sant akòz yon engredyan ki ra - sitwon.
Engredyan:
- sitwon - 1 moso;
- Abiko - 1.5 kg;
- nwa - 30 g;
- sik - 1.5 kg.
Preparasyon
Abiko yo se m 'epi nou jwenn yon zo soti nan yo, ki nou fann