Resèt la pou lecho soti nan pwav pou sezon fredi a pral tanpri mèt pwopriyete yo ak senplisite, ak kay la - ki gen yon varyete de gou, paske pandan egzistans nou nan peyi sa a, sa a te kolore Angle plat adapte ak volonte yo nan kwit lakay, epi li se prepare pa sèlman soti nan engredyan tradisyonèl, men tou, ak pòm, berejenn, zukèini, remèd fèy ak fèy santi bon.
Ki jan yo kwit lecho nan pwav?
Lecho nan pwav pou sezon fredi a diferan de preparasyon klasik la, se sèlman nan ki pwav konpòte nan sòs tomat ak fèy santi bon pou yon demi èdtan, ak ranmase vinèg, dekonpoze nan bwat ak woule yo. Pandan yon tan rete sou dife a, pwodwi yo esterilize, ki ede nan lavni an pa ekspoze bank yo woule nan pwosesis sa a.
- Bon gou Lecho nan pwav se posib sèlman nan fwi mi ak charnèl, kale yo ta dwe gen yon teksti lis, san tach.
- Moso nan legim yo ta dwe menm gwosè a. Tankou yon teknik koupe pral pèmèt plat la yo dwe respire prepare.
- Pou prezèvasyon li se pi bon yo chwazi yon veso ki gen ti volim. Li se pi bon nan magazen materyo a nan 500 ml ak bwat lit.
- Pral epè nan pwav ak tomat yo pral jwenn sèlman nan ka a nan evaporasyon nan likid depase soti nan mas tomat, pou sa a pure tomat se mennen l 'bay yon bouyi epi li se bourade kont kouvèti a louvri pou 10 minit.
Lecho nan pwav Bulgarian - yon resèt klasik
Klasik lecho nan pwav ak tomat gen varyasyon anpil nan pèfòmans, sepandan, dapre tradisyon yo Ongwa, se plat la prepare sèlman nan de eleman: tomat ak piman, yon kantite egal ki bay konsistans ki nesesè epè ak gou dous ak sour satire sa ki bay popilarite sa a ti goute.
Engredyan:
- pwav - 2,5 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- sik - 100 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl - 20 g;
- vinèg - 50 ml.
Preparasyon
- Shred tomat yo nan yon moulen vyann.
- Pepper ak koupe.
- Add tomat sèl pure, sik ak bè, pwav ak kwit pou 30 minit.
- Vide nan vinèg la epi retire nan plak la.
- Resèt la pou klasik lecho soti nan pwav pou sezon fredi a enplike nan mete ti goute nan bwat, trese ak anbalaj.
Lecho nan Bulgarian pwav ak keratin tomat
Menager dinamik pito lecho nan pwav ak keratin tomat nan tout lòt kalite billets. Gen anpil eksplikasyon pou sa a: paste siyifikativman rakousi kwit manje tan, se finansyèman benefisye ak pratik yo itilize, paske yo ka resevwa yon sòs epè, ou bezwen delye l 'ak dlo nan yon rapò 1: 1 ak bouyi pou 5 minit.
Engredyan:
- pwav - 900 g;
- tomat keratin - 250 g;
- dlo 250 ml;
- sik - 75 g;
- sèl - 15 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- vinèg - 40 ml.
Preparasyon
- Fonn tomat tomat ak dlo, ajoute sèl, sik, bè ak kwit pou 5 minit.
- Mete pwav la ak kwit pou 20 minit.
- Vide nan vinèg la ak woule l '.
Lecho nan klòch pwav ak kawòt
Lecho ak kawòt ak piman se yon senp, bon gou ak trè itil preparasyon. Avèk yon kawòt, plat la pral double rezèv la vitamin, jwenn yon dous Pleasant, vin pi Apetisan, fèstivite ak briyan. Anplis de sa, mete nan tradisyonèl nan legim, ki se yon pati nan goute a, pèmèt ou sèvi ak li kòm yon gani, epi kòm yon ravitaj asyèt cho.
Engredyan:
- pwav - 2,5 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- kawòt - 1,2 kg;
- zonyon - 800 g;
- lwil oliv -250 ml;
- sik - 125 g;
- sèl - 60 g;
- vinèg - 80 ml.
Preparasyon
- Recipe lecho nan pwav pou sezon fredi a gen ladan preparasyon an nan legim, se konsa pwav ak zonyon koupe an kib, kawòt griyaj.
- Ranpli legim yo ak lwil oliv ak mitone pou 15 minit.
- Ajoute nan legim yo kraze tomat, sèl, sik ak kwit manje pou 10 minit.
- Vide nan vinèg la, tranpe pou 5 minit ak woulo liv.
Lecho ak zukèini ak pwav pou sezon fredi a
Yo ka envante envantif la nan Menager yo: yo chanje resèt yo klasik, ajoute legim ki senp, epi pou yo jwenn ekstrèmman bon gou ak bidjè stock. Yon premye egzanp se lecho ak zukèini ak pwav. Zucchini ki disponib, parfe konbine avèk piman ak tomat, byen vit adopte gou yo, epi fè ti goute pi plis varye ak nourisan.
Engredyan:
- tomat - 2 kg;
- zukèini - 1.5 kg;
- pwav - 1, 5 kg;
- yon lay nan lay - 5 pcs .;
- lwil oliv - 200 ml;
- vinèg - 50 ml;
- sik - 50 g;
- sèl - 25 g.
Preparasyon
- Koupe tomat yo, ajoute bè ak kwit manje pou 5 minit.
- Mete pwav, zukèini, sèl, sik ak mitone pou 15 minit.
- Add vinèg la, lay epi mete yo deyò pou 5 minit.
- Recipe lecho nan pwav pou sezon fredi a enplike nan woule materyo a nan bwat.
Lecho nan berejenn ak dous pwav
Lecho ak berejenn ak pwav se yon lòt nan opsyon yo kèk pou konsève rekòt la ak ap resevwa baryè orijinal la. Li ta dwe remake ke li se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil, kòm obèjin yo pa fri nan lwil oliv, men tou senpleman malad sou chalè ki ba, ki ede prezève nan yo natirèl juiciness ak yon anpil nan vitamin ki nesesè yo.
Engredyan:
- tomat - 1,5 kg;
- dous pwav - 600 g;
- berejenn - 600 g;
- yon lay nan lay - 6 pcs .;
- vinèg - 50 ml;
- lwil oliv - 120 ml;
- sik - 50 g;
- sèl - 25 g.
Preparasyon
- Nan tomat kraze, ajoute lwil oliv, sèl, sik ak vinèg ak kwit pou 5 minit.
- Mete berejenn, pwav ak mitone pou 15 minit.
- Woule nan krich yo.
Lecho cho soti nan pwav la pou sezon fredi a
Fans nan ti goute "goute" ka konplete lecho nan resèt nan pwav ak engredyan byen file. Se konsa, tèt la abityèl nan lay pral ajoute rèd ak parfen. Pou fè sa, epis la se tè ak mete deyò nan yon plat 15 minit anvan fen pwosesis la pou kwit manje. Fwa sa a se ase pou legim yo vin byen file ak satire ak gou lay.
Engredyan:
- tomat - 300 g;
- pwav - 5 pcs .;
- tèt lay - 1 moso;
- yon pakèt moun sou Dill - 1 moso;
- sèl - 10 g;
- sik - 30 g;
- vinèg - 20 ml;
- lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
- Pound tomat yo nan yon blenndè.
- Vide nan lwil la ak mitone pou 10 minit.
- Mete tranch yo nan pwav ak mitone pou 15 minit.
- Add lay la, sèl, sik ak vinèg ak mitone 10 minit.
- Vide vèt yo ak kwit pou yon lòt 5 minit.
- Resèt la pou cho lecho soti nan pwav pou sezon fredi a enplike nan woule nan billets yo nan bwat.
Lecho ak pòm ak piman ak tomat
Fanatik nan gou ki pa estanda ak nana ka prepare lecho ak pòm ak piman. Nan vèsyon sa a, juicy jaden fwi anrichi plat la ak yon gou dous ak tounen, bon sant fre ak, akòz pèktin ki genyen nan yo, ajoute yon mas nan viskozite ak dansite. Lecho se prepare san lwil, ki fè preparasyon an ki apwopriye pandan alimantasyon.
Engredyan:
- pwav - 2 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- zonyon - 250 g;
- pòm - 4 moso;
- sèl - 25 g;
- sik - 40 g;
- vinèg - 50 ml.
Preparasyon
- Tomat moulen epi kwit pou 5 minit.
- Add pwav, pòm, zonyon, sèl ak sik ak kwit pou 20 minit.
- Vide nan vinèg la ak woule l '.
Lecho nan anmè pwav
Lecho ak pwav se yon preparasyon pi renmen nan Menager ki gen eksperyans ak pratik. Apre yon ti goute cho ou ka tanpri envite yo, ak borsch ranpli, ak geri frèt. Jis yon bagay yo fè: woulo liv pwav cho a ansanm ak tomat yo nan moulen an vyann, ajoute nan tranch yo mas tomat nan pwav dous ak engredyan ki gen rapò, ak mitone pou 30 minit.
Engredyan:
- tomat - 3 kg;
- dous pwav - 3 kg;
- anmè pwav - 2 moso;
- lwil oliv - 200 ml;
- vinèg - 100 ml;
- sèl - 50 g;
- sik - 150 g.
Preparasyon
- Koupe tomat yo ak pwav an anmè.
- Add dous pwav, sèl, sik, bè ak kwit pou 25 minit.
- Vide nan vinèg la, kwit manje pou 5 minit ak woulo liv.
Sweet douch nan Bulgarian pwav pou sezon fredi a
Chak metrès ap eseye fè yon resèt lecho soti nan dous pwav pou sezon fredi a pa sèlman bon plat, men tou, maksimòm itil. Se konsa, lecho san vinèg ak lwil oliv pral tanpri ak yon delika, delika dous gou, yon minimòm de kalori, yon maksimòm de vitamin ak lajè nan itilize: ka tankou yon preparasyon dwe jwi pandan alimantasyon ak divèsifye meni an pou timoun yo.
Engredyan:
- tomat - 3 kg;
- pwav - 2 kg;
- sik - 200 g;
- tèt lay - 1 moso;
- sèl - 35 g.
Preparasyon
- Tomat koupe, sezon ak sik ak sèl ak mitone pou 15 minit.
- Mete pwav la ak kwit pou 20 minit.
- Add lay ak woule.