Konfid nan pwa - yon resèt popilè, te vin jwenn nou soti nan England. Li adapte parfe to jwèt ak krèp.
Pear konfit ak sitwon
Engredyan:
- mi pwa juicy - 0.5 kg;
- sik - 500 g;
- sitwon - 1 moso;
- wonm - 100 ml;
- dlo - 300 ml;
- safran - 10 etamin.
Preparasyon
Oto domaje ak anpil atansyon lave, mete nan dlo bouyi ak kwit pou apeprè 30 segonn. Lè sa a, pran li soti ak anpil atansyon epi ranpli li ak dlo glase. Repete tout pwosesis la ankò, apre yo fin nou koupe sitwon an nan ti sèk mens. Pwa m 'ak chire chak yon sèl nan 4 pati, retire grenn nan yon fwa. Nou koupe tranch yo koupe nan kib, epi, ansanm ak sitwon an, transfere li nan yon bòl lajè. Nou tonbe dòmi ak sik epi melanje li byen. Kouvri tèt la ak yon kouvèti oswa yon sèvyèt epi kite pou 10 èdtan. Stamens nan safran nou fwote ak melanje ak wonm t'ap chofe. Lè sa a, kite minit yo pou 30, pou perfusion.
Apre lè a fin pase, se fwi a mete sou yon dife ak chofe nan yon bouyi. Apre sa, redwi flanm dife a nan yon minimòm ak kwit manje, brase pou apeprè 45 minit, detanzantan retire kim nan fòme. Lè sa a, dousman retire asyèt yo nan dife a ak fre yon ti jan. Nou vide nan konfitur nan pwa yon wonm prepare ak safran, nètman melanje ak gaye mas la nan krich pwòp. Nou kite li fre konplètman, sele li byen epi mete l nan frijidè a. Sa a tout, konfitasyon nan pwa ak sitwon pou sezon fredi a se pare!
Konfidans nan pwa ak pòm
Engredyan:
- pwa - 1 kg;
- pòm - 0.5 kg;
- sik - 1.5 kg;
- sitwon - 2 moso;
- jenjanm - 40 g;
- kannèl - 2 baton.
Preparasyon
Sitwon yo se m 'ak peze soti ji a nan men yo. Pwa ak pòm yo byen lave ak kale soti nan po a ak grenn. Vyann koupe an kib, li mete nan yon bòl. Ranpli fwi a ak ji sitwon epi melanje tout bagay byen. Apre sa, moulen mas la ak yon blenndè nan yon pure. Se rasin lan nan jenjanm pirifye ak tise byen graje. Pou pure a prepare nou ajoute jenjanm, kannèl ak granules sik. Mete bòl la sou yon dife dousman epi pote li nan yon bouyi. Kwit konfiti jouk pare. Lè sa a, nou pran soti baton yo kannèl, ak konfitur a vide nan bwat ak woule yo.
Divèsifye Desè ou kapab tou konfiti soti nan prunye , vin yon adisyon ekselan nan te.