Pwason fri se youn nan opsyon yo pi renmen repa cho pou anpil moun. Sepandan, si ou yo ap eseye diminye pwa, opinyon yo sou manje ap gen yo dwe ajiste, ak itilize nan pwason nan preparasyon sa a vin trè endezirab. Konsidere konbyen kalori nan pwason fri.
Kalorik kontni nan pwason fri
Nan pwosesis la nan fri, nenpòt ki pwason ki boule ak legim oswa bèt grès, ki te itilize pandan fri, se konsa kalorik valè li ogmante tou pa valè a kalorik nan lwil la - an mwayèn, li se sou 30-50 kcal pou chak 100 g nan pwason sou valè nòmal enèji li yo.
Yo kwè ke varyete yo pi bon pou fri yo se kòd, dorado, pollock, chnil, pangasius, pwason chat, maren, pike-juchwar, carp, hek, navaga, glas, tilapia, carp, lanmè, lanmè bas, flounder, tout varyete pwason wouj, ak bò la.
Detèmine konbyen yo pral kontni an kalori nan nenpòt nan yo nan fòm nan fri, li trè senp: ajoute nan kontni an kalorik nan pwason an valè kalorik nan lwil la pou fri.
Kalori kontni nan pwason fri nan frape
Nan kontni an kalorik nan pwason ak lwil oliv nan ka sa a, kontni an kalorik nan bat la, ki, tankou yon règ, konsiste de farin frans ak ze, se te ajoute. Pou egzanp, kontni kalorik la nan jèm Pike fre se sèlman 97 kcal, men apre kwit li nan bat, valè enèji so prèske double - jiska 181 kilokalori. Lè kwit manje nenpòt pwason nan bat, nan kontni kalori li yo, ou ka san danje ajoute 70-80 kcal. Epi sonje - sa a se pa gen okenn vle di yon plat dyetetik.
Benefis ak mal nan pwason fri
Pwason fri se itil eksepte ke li se bon gou ak relèvman. Pou tout lòt endikatè, kwit, kwit sou yon gri oswa sou yon pè pwason klèman kontoune li: lè fri nan konpozisyon an gen vitamin ak kèk eleman nitritif, men ak lwil oliv te ajoute karsinojèn ak grès depase. Pou nitrisyon dyetetik, metòd sa a nan preparasyon se pa apwopriye.