Fwomaj (fwomaj, angle, literalman ka tradui kòm "gato fwomaj") - yon plat megapopilè nan anpil peyi nan Ewòp ak Amerik di Nò. Li se yon fwomaj ki gen desè, li ka gade tankou yon fwomaj kotaj fwomaj, tat, oswa gato, oswa yon gato souffle. Fwomaj yo an premye yo li te ye depi tan ansyen, dapre istoryen, yo te parèt nan ansyen Grès.
Fwomaj yo anjeneral kwit lè l sèvi avèk yon varyete de fwomaj, ki gen ladan Riko, Mascarpone, Havartoli ak / oswa yon varyete fwomaj krèm. Gen anpil resèt pou fwomaj soti nan fwomaj òdinè kay-fè fwomaj. Kòm eleman anplis, ze, sik, fwi divès ak krèm natirèl yo tou yo itilize. Sa yo engredyan yo melanje ak fwomaj (oswa fwomaj kotaj) ak mete sou baz la nan ti biskwit oswa lòt kwit fini substra. Nan ranpli a ajoute aparèy (kannèl, vaniy, chokola). Pafwa fwomaj soti nan fwomaj kotaj fwomaj, nan yon lòt kwizin Variant san yo pa boulanjri . Souvan se plat la dekore lè l sèvi avèk yon varyete fwi (fre oswa kandida).
Gen anpil fason ki jan fè fwomaj soti nan fwomaj Cottage. Difikilte a pi gran nan prepare fwomaj ki soti nan fwomaj Cottage se ke fant ka parèt nan ranpli a pandan refwadisman. Sa ka evite lè ou aplike kèk metòd teknolojik. Pou egzanp, ou ka kwit yon fwomaj sou yon beny dlo oswa nan yon multivark - konsa asire yon inifòm tanperati rejim. Tanperati a pou boulanjri ta dwe ba ase, san yo pa chanjman byen file. Fwomaj fre yo ta dwe dirèkteman nan fòm, tou dousman, san yo pa pran li soti jouk li se konplètman refwadi. Si fant yo toujou parèt, ou ka mask yo ak vide krèm, krèm, fwi.
Bon gou fwomaj Cottage fwomaj ak cotoneast nwa - yon resèt senp
Engredyan:
Pou gato a:
- nenpòt biskwit sèk (pi bon siklis san sik) oswa vaniy
- ti kal pen kraze - apeprè 200 g;
- natirèl bè - 60 g;
Pou ranpli a:
- jelatin (plak) - 15-20 g;
- dlo cho t pa plis pase 80º C (pou jelatin) - 2-4 st. kiyè;
- bè nan cotoneast nwa - apeprè 150 g;
- fwomaj kotaj - apeprè 250 g;
- sik - sou 150 ml;
- fre ji cotoneast (sikre) - apeprè 100 ml;
- vaniy - 1/2 ti kiyè.
- natirèl lèt krèm - 300 ml;
Pou jele:
- jelatin - 3-5 g;
- ji grozee fre (voye) - 100 ml;
- mayi ki gen mayi oswa vodka - 50 ml.
Preparasyon
Premye nou prepare baz la. Pran yon fòm detachable ak yon dyamèt apwoksimatif nan 22-24 cm. Pliye anba a ak papye parchemin. Melanje bonbon yo kraze ak bè jouk konsistans lis (ou ka itilize yon mixer). Lwil la byen chofe, Lè sa a, li pral pi fasil yo mase mas la. Lay li sou anba a nan mwazi an ak anpil prekosyon nivo li ak yon pèl.
Konble pou fwomaj nan fwomaj Cottage
Tranpe jelatin la nan yon ti dlo frèt. Grozee ak fwomaj kotaj yo pral netwaye nan yon Van ki ra. Add ji, krèm, sik, vanilin epi nou pran yon mixer. Nou gaye jelatin nan fonn nan dlo cho ak melanje tout bagay nètman. Yo mete mas la prepare nan mwazi an pa kouch nan dezyèm ak anpil prekosyon pote. Mete fòm lan nan frijidè a pou apeprè 2 èdtan.
Prepare jele la. Tranpe jelatin la nan yon kantite lajan minim nan dlo frèt, lè sa a ajoute yon ti dlo cho. Nou melanje ak ji ak likeur. Vide jele a sou gato a epi mete l nan frijidè a. Lè fwomaj