Mo a bèl ki te vin jwenn nou soti nan Itali literalman vle di "papiyon". Di yon koup de fwa "farfalle", ou tande, paske li vrèman sanble zèl flapping. Sa a se ki jan Italyen yo rele youn nan kalite yo nan pasta, ki cuisine yo se pi popilè pou. Yon fòm fri nan pasta, okoumansman de ti zèl oswa banza, se trè popilè ak granmoun, epi, espesyalman, timoun yo. Anpil fwa, koloran natirèl yo ajoute nan farin lan, ak pasta a se byen klere, kolore ak amizan.
Remèd la Farfalle pa mande pou konfòme yo ak yon teknoloji an patikilye. Kwit pasta, tankou nenpòt pasta, nan dlo sale bouyi. Lè sa a, pasta a melanje ak aditif divès kalite ak lòt kalite sòs - krèm, soya, tomat.
Farfalle ak krevèt
Pasta oswa pasta, menm jan li itilize yo dwe, Italyen yo gen yon plat nasyonal ki manje chak jou, nan jou konje, prepare pou manje midi ak dine. Tou depan de engredyan yo anplis, ou ka fè plat la plis nourisan oswa vis vèrsa, dyetetik ak fasil. Nou pwopoze eseye Farfalle a ak krevèt, gou a delika nan ki se obligatwa pou goumen ak rayisab nan cuisine Italyen.
Engredyan:
- farfalle - 400 g;
- Cherry tomat - 150 g;
- Krevèt kale - 200 g;
- lwil oliv - 120 g;
- zukèini - 300 g;
- diven blan sèk - 300 g;
- epis santi bon - nan gou;
- Basil - nan gou - 2 pcs .;
- fwomaj - 80 g;
- krèm - 450 g.
Preparasyon
Legim byen lave ak siye. Koupe tomat nan mwatye, koupe zonyon yo an kib ti, ak gri zekoti la. Nan yon chodyè fri ki byen chofe, fri prawns yo, zukèini, zonyon ak tomat nan lwil oliv, lè sa a ajoute diven, pwav ak kwit jiskaske likid la evapore konplètman. Vide nan krèm nan epi pote kribich yo ak legim nan eta a nan sòs la. Farfalle bouyi nan dlo sale, konbine ak sòs kwit, yon koup la minit chofe nan yon chodyè ak kouche soti sou plak. Top ak vide ak fwomaj griye - rape oswa nenpòt ki lòt ki disponib. Ou ka mete keratin nan farfalle sou yon plat ak dekore l 'ak Basil.
Nan menm fason an, ou ka fè farfalle ak somon. Pwason filtre koupe an ti moso ak kwit ak legim an akò ak resèt ki anwo la a. Konbinezon nan somon, krèm ak diven ap bay pasta a yon bèl gou delika.
Farfalle ak poul
Vyann poul se parfe konbine avèk sòs dous. Se konsa, kite a eseye kwit papiyon nou yo ak poul ak siwo myèl.
Engredyan:
- farfalle - 500 g;
- vyann poul - 700 g;
- sòs soya - 3 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - gou;
- sèl - nan gou;
- bè - nan gou.
Preparasyon
Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri epi ajoute yon tranch nan krèm nan li, fonn li ak poul poul la, koupe an ti moso. Fry apeprè senk minit, ajoute sòs soya, siwo myèl epi kontinye, vibran toujou, fri jouk fè. Nan dlo sale, nou kwit farfalle nan macaroni nan eta a nan "al dente", mete yo sou yon chodyè fri nan poul la, ajoute 50 gram dlo, nan ki nou kwit kole a ak bouyon pou twa minit. Sa a tout! Farfalle ak poul se pare, ou ka mete deyò plat la sou plak.
Kòm ou ka wè, pou resèt la nan Farfalle ou ka pran nenpòt engredyan - pasta a se parfe konbine avèk vyann, ak legim, ak pwason. Ou ka menm fè porselèn ak dyondyon - alalejè fri dyondyon yo, pou egzanp, nan lwil oliv, ajoute zonyon, yon ti kras diven blan ak voye pasta a ak fwomaj griye.