Wavelet la woz, osi byen ke blan freckle a, blan an mamchin, se dyondyon nan genus Mlechnik nan fanmi an. Raw RYE ak yon vyann dans ak karakteristik byen file gou (nan kèk fason, sanble ak yon djondjon). Nan kò a nan freckles gen pwoteyin, konpoze mineral ki gen anpil valè, grès, asid òganik (laktik, acetic, oleik), idrat kabòn (sitou nan fòm lan nan fib).
Wavelèt yo grandi nan gwoup, sitou nan pati nò nan zòn forè a, nan Birch ak Birch-melanje forè, fòme mycorrhizas ak bwa. Fwi an mas nan freckles yo fèt anjeneral soti nan fen mwa Jen an oktòb. Wavelet la refere a fongis conditionman manjab, Se poutèt sa anvan preparasyon nan nenpòt ki Variant mande pou obligatwa ak bon jan tranche ak / oswa blanchiman. Vag yo sale oswa marinated, rekòlte pou sezon fredi a, pafwa manje nan fri oswa konpòte.
Ann konsidere plizyè resèt pou prepare freckles. Pwen enpòtan an: pou nenpòt ki Variant nan preparasyon nan vag yo pi bon yo chwazi dyondyon fò, jèn, san yo pa wormholes.
Recette pou marinated freckles pou sezon fredi a
Engredyan:
- freckles;
- sik (domestik pwodiksyon) - 1-2 ti kiyè.
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- galik - 3-5 enfloresans konplè;
- Bay fèy - 3-5 pcs .;
- grenn sèk nan kimen, koryandè, ak fenouy (antye) - 0.5 ti kiyè luil;
- pwav pwa santi bon ak / oswa nwa - 5-8 pcs .;
- fèy santi bon nan cotoneast nwa - 3-5 pcs .;
- dlo - 1 l;
- sans acetic - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Vag yo lave ak tranpe nan dlo frèt pou yon minimòm de 12 èdtan (pandan tan sa a nou chanje dlo a twa fwa). Nou netwaye freckles yo tranpe nan "plizyer" ak (si gwo) koupe an 2-4 pati. Yon fwa ankò, rense, vide dlo ak bouyi pou 20 minit, Lè sa a, jete li tounen nan yon egoutwar, ak Lè sa a, mete l 'nan bwat esterilize ak vapè. Ansanm ak dyondyon yo kouche tout epis santi bon sèk yo. Ou kapab tou mete yon ti kras nan lay (dantis an antye) ak zonyon, koupe nan bag, nan krich yo.
Kwit marinad la soti nan sik dlo, ak sèl ak adisyon nan fèy grozee (ou ka ajoute tou fèy Cherry, Franbwaz ak Dill parapli). Ranpli marinad nan bouyi ak yon vag nan krich yo, kouvri ak kouvèti epi rete tann 20 minit. Rantre nan marinad la tounen nan chodyè a ak yon lòt fwa ankò pote nan yon bouyi, apre yo fin ki nou ankò vide wavelets yo nan bwat yo ak yon marinad bouyi. Add esè a vinèg separeman nan chak bokal. Woule moute kouvri yo esterilize. Nou mete krich yo tèt anba epi kouvri ak yon dra antye jiskaske li refwadi nèt. Li rekòmande ke anvan ouvèti a nan bokal la ak itilize nan maren freckles nan manje, pa mwens pase 2-3 semèn yo te pase (oswa pi bon, plis).
Resèt la pou freckles sale
Engredyan:
- freckles - 1 kg;
- sèl gwo, pa iodized - 40 g;
- Fèy fre nan grozee nwa, Cherry, Franbwaz ak refor;
- parapli nan Dill;
- grenn nan fenou kimen ak koryandè (engredyan opsyonèl).
Preparasyon
Lave dyondyon tranpe nan dlo frèt pou omwen 12 èdtan (pandan tan sa a 2-4 fwa chanje dlo a).
Nou lave dyondyon, nou mete nan yon chodyè epi ranpli li ak dlo bouyi apik. Tann 10 minit ak drenaj dlo a. Repete sik la, ou ka menm 2-ydy, lè sa a jete dyondyon yo nan yon kolòn.
Nou kouche dyondyon nan yon bokal ak kouch, vide sèl, epis santi bon ak restore fèy yo ak parapli nan Dill. Nou ranpli bokal la pa nan kou a anpil, kite espas gratis. Kouvri tèt la ak refor (ou ka, ak chou) ak peze l 'ak baton pwòp bwa yo pou ke sèl la kouvri dyondyon yo. Mare kou bwat yo ak yon kouch doub nan twal gaz epi mete l nan yon kote ki fre (tanperati a pi gwo se soti nan 0 a +3 degre C). Djondjon- freckles yo grese pou omwen 6 semèn.
Marinaded oswa sale marin sèvi byen ak pòmdetè bouyi , diri, nenpòt ki labouyl, pwason ak asyèt vyann. Yon goute bèl bagay pou vodka, Berry ak anmè kou fièl fò.