Gen kèk desè ki débutan ka twonpe lòt moun sou kapasite gastronomik yo. Youn nan espesyalite sa yo se gato a fwomaj kotaj "Tears nan zanj lan", ki sanble pi plis konplike pase li se prepare. Nan kè sa a gato se yon kouch farin ki senp, ki te swiv pa mous fwomaj Cottage ak meringue limyè.
Curd gato "Tears nan yon zanj" - resèt
Sa a kapab gato dwe rele yon repons a fwomaj la klasik . Li se yon kwazman ant yon desè natif natal Ameriken yo ak sòs salad la kurd abityèl.
Engredyan:
Pou baz sab:
- farin frans - 120 g;
- lwil oliv - 85 g;
- ze - 1 moso;
- sik - 35 g;
- poud pou boulanjri - 5 g.
Pou ranpli a:
- fwomaj cottage oswa krèm fwomaj - 520 g;
- krèm gra - 95 ml;
- sik - 75 g;
- eu - 3 moso;
- manga - 5 g.
Pou meringues:
- ze blan - 3 pcs .;
- an poud sik - 75 g.
Preparasyon
Anvan ou ka fè yon gato, ou ta dwe fè li yon baz. Pou yon baz li nesesè konekte tout eleman yo anvan fòmasyon krout. Nou koupe twou a prepare ansanm, fòme yon boul, ak anbalaj fim nan manje. Apre mwatye yon èdtan, ki farin lan ta dwe kenbe nan frijidè a, woule li soti ak distribye li nan yon fòm.
Pou ranpli a, li se ase fwe tout engredyan yo nan lis la homogeneity, men apre sa, melanj lan dwe nesesèman kanpe, se konsa ke manga a absòbe tout imidite a ak anfle moute.
Gaye melanj la lèti sou baz sab la epi retounen gato a fou a, bese tèmomèt la 180 degre, pou yon lòt mwatye yon èdtan.
Eleman pou mereng fwe nan tèt difisil ak distribye sou ranpli a lètkaye, retounen plat la fou an. Yon gato lèt sereyal pral pare apre 15 minit.
Gato "Tears nan yon zanj" ka fèt nan yon multivark, pou sa a, gato yo ap kwit pou yon demi èdtan sou "boulanjri", epi apre, li te mete deyò ranpli a ak Meringue, kite pou prepare pou yon lòt èdtan.
Bon gou lèt kurd "Tears nan yon zanj" - yon resèt senp
Engredyan:
Pou gato a:
- farin - 135 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 85 g;
- sik - 30 g;
- ze - 1 pc.
Pou ranpli a:
- fwomaj kotaj - 470 g;
- tounen krèm - 230 g;
- granules sik - 115 g;
- eu - 3 moso;
- farin mayi - 10 g.
Pou meringues:
- ze blan - 3 pcs .;
- granules sik - 75 g.
Preparasyon
Separeman fwe engredyan yo pou farin lan ak pou ranpli a. Kouvri fòm nan prepare ak tès la, Lè sa a, vide ranpli a epi kite tout bagay yo kwit pou yon demi èdtan nan 180 degre. Te preparasyon an nan gato a "Tears nan yon zanj" prèske rive nan yon fen, li rete sèlman nan dekore desè a Meringue soti nan pwoteyin ak sik, ak Lè sa a, kwit pou yon lòt 15 minit.