Soti nan resèt nou an, yo ofri anba a, ou pral aprann ki jan yo kwit manje Seabass bon gou nan dife pou chofe fou a. Pwason wa sa a gen yon gou delika e li se lidè a nan kontni an nan asid polyenaturated gra, vitamin, fosfò ak lòt eleman ki iranplasabl pou òganis nou an.
Ki jan yo kwit manje marchandra kwit nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- maren kadav - 1 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- seche Rosemary - 5 g;
- Curry - 5 g;
- tè pwav - 5 g;
- blan pen ble - 65 g;
- zonyon - 75 g;
- lay - 1 lay;
- Pine nwa - 50 g;
- rezen san yo pa twou, limyè - 25 g;
- lwil oliv - 35 ml;
- capers - 15 g;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
Nou retire kadav la nan maren soti nan zantray yo, lasi, najwar ak ke, rense byen ak dlo frèt ak siye sèk ak sèvyèt papye.
Peel zonyon yo ak semicircles graje, ak lay ak mug epi pase nan yon chodyè fri ak lwil oliv jouk adousi. Voye pen nwa, kapo, rezen ki te lave ak sèk, ajoute yon mwat kale nan sitwon, Curry ak Rosemary epi kenbe dife pou yon lòt de a twa minit. Vire twou a nan pen blan nan ti kal pen, ajoute nan chodyè a fri ak melanje. Apre yon minit, nou retire fars a prepare nan dife a, fre li yon ti jan epi ranpli li ak vant lan nan bas basen. Ranpli yon ti kras nan ranpli a epi distribye li sou kadav la.
Fòm pou kwit ak lwil oliv epi mete pwason an kwit nan li. Flite plat la ak lwil oliv ak ji mwatye yon sitwon.
Kwit seabas nan yon prechofe 180 fou degre pou trant-karant minit.
Lanmè bas nan sèl nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kabrit maren - 1 kg;
- sèl nan lanmè - 1.5 kg;
- ze blan - 2 pcs .;
- tim - 1 branch;
- Basil - 1 branch;
- Rosemary - 1 branch;
- Epis santi bon pou pwason - gou;
- lay - 1 gwo dentique;
- lwil oliv - 50 ml.
Preparasyon
Nou retire kadav la nan maren nan vètè a, ke, najwar ak gills epi rense byen ak dlo frèt kouri. Lè sa a, nou tranpe l 'sèk ak yon sèvyèt papye, fwote li ak epis santi bon pou pwason, li mete l' nan vant la ansanm yon obsève nan tim, Basil ak Rosemary.
Sifle blan yo yon ti kras ak yon corolla ak melanje ak sèl lanmè. Se mwatye nan mas sèl la mouye mete sou yon fèy parchemin aliyen sou yon fèy boulanjri, epi nou fòme yon zòrye pou pwason an. Nou mete maren an soti nan pi wo a, kouvri l 'ak sèl ki rete a ak tache li avèk èd nan men, tankou si kreye yon ankadreman pwason.
Detèmine plat la nan yon fou prechofe 230 degre ak kanpe ven-senk minit. Si pwason ou a pi gwo, Lè sa a, tan yo ta dwe ogmante - pou chak mwatye yon kilogram pou senk minit.
Lè w pare, nou ak anpil atansyon kraze ankadreman an sèl, retire kouch tèt li, ki dwe deplase ansanm ak po a maren, separe kaka pwason an epi mete l sou yon plak.
Sèvi seabas ak diri bouyi ak sòs, prepare pa melanje lwil oliv, lay koupe ak fèy Basil plizyè.
Kouman kwit maren nan fou a ak legim?
Engredyan:
- maren - 2 moso;
- dous Bulgarian pwav - 250 g;
- sitwon - 1 moso;
- zonyon wouj - 275 g;
- berejenn - 275 g;
- Cherry tomat - 270 g;
- lwil oliv - 35 ml;
- Basil seche - 5 g;
- oregano-5 g;
- seche Rosemary - 5 g;
- tè pwav - gou;
- Epis santi bon pou pwason - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Anvan pou kwit manje, nou dwe koupe pwason an epi retire entrails yo. Epitou koupe najwar yo nan ke a ak tèt, ak carouse byen rense. Koulye a, siye yo sèk ak yon sèvyèt papye oswa napkin, fwote li ak sèl, epis santi bon pou pwason ak pwav tè. Nan vant la, nou mete mug oswa lobul
Eggplants, zonyon ki rete yo wouj ak piman, nou pwòp epi koupe nan moso abitrè. Cherry tomat yo lave ak seche. Nou sezon legim ak lwil oliv, Basil seche, Rosemary ak origan ak dousman melanje.
Nou lwil oliv fèy la boulanjri oswa mwazi an ak lwil oliv, kouche soti yon sèk nan sitwon nan yon ranje, epi nou mete kadav sable sou yo. Ansanm kote sa yo distribye legim yo, yon lòt fwa ankò voye pwason an ak lwil oliv ak detèmine plat la nan yon prechofe 185 degre dife pou chofe fou pandan karant minit.