Malgre abondans la nan yon gran varyete asyèt, vareniki ak boulèt rete lidè yo Context nan popilarite nan cuisine la slav. Liv gastronomik ak sit entènèt gen anpil resèt pou fè farin ki pi bon ak varyasyon nan ranpli a. Ak tout metrès, nan kou, te chwazi opsyon nan dwa pou tèt li. Men, menm jan yo di, pa gen okenn limit nan pèfeksyon. Nou toujou fè efò pou pi bon an, epi nou toujou ap chèche pou tèt nou pi fasil ak dwa fason yo kreye asyèt yo pafè.
Menm si ou te fidèl a resèt la tradisyonèl pou yon tan long, nou rekòmande ke ou eseye varyant nan batri a flan pou boulèt ak ravyol. Li trè fasil pou prepare ak pi fasil pou travay sou fòmasyon pwodwi yo. Sa a farin lan trè plastik, pa bwa nan men ou, pa chire ak vire pwosesis la pou kwit manje nan yon plezi konplè.
Vareniki ak boulèt soti nan farin lan moulu yo pi vit kwit epi yo gen ekselan gou. Li ase jis yon kèk minit bouyi yo apre w bouyi - ak plat la se pare. Pwodwi sa yo ka jele pou itilize nan lavni ak itilize jan sa nesesè.
Moulu patisri boulèt - resèt
Engredyan:
- farin ble - 500 g;
- lwil oliv legim - 60 ml;
- dlo cho - 350 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Se farin ble seche nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute sèl, lwil oliv legim ak vide nan yon kouran mens nan dlo bouyi, kontinyèlman vibran. Nou transfere farin lan nan sifas la vide ak farin frans ak bat li nan Elastisite. Si twò cho, ou ka kite mas la fre desann yon ti kras, ak Lè sa a, kòmanse kneading ak men ou.
Nou mete farin lan nan yon bòl, kite l melanje pou yon èdtan epi li ka kontinye nan fòmasyon nan ravyol.
Lè w ap travay avèk yon tès ki byen prepare mouye, pa gen okenn pousye nan sifas la ak men ki gen farin frans yo mande yo. Li pa bwa nan tout ak woulo byen.
Kale farin pou vareniki - resèt
Engredyan:
- farin ble - 1 kg;
- dlo cho - 0,7 l;
- ze - 2 moso;
- lwil legim - 100 ml;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
Twa lwil nan farin ble yo sifted nan yon veso ki lajè ak gwo twou san fon, ajoute sèl, lwil oliv legim san yon sant, vide nan t'ap chofe dlo bouyi ak melanje byen. Kite mas la ki kapab lakòz yon ti kras ak apre senk a sèt minit ajoute ze anile nan yon bòl separe epi vide farin ki fin pase a. Nou mase yon dans, elastik ak pat farin gratis. Nou mete l nan yon bòl, kouvri l ak yon sèvyèt yon ti kras mouye epi kite li pou gluten anfle pou omwen yon èdtan.
Nan fen tan an, pat a pou boulèt se pare pou itilize plis ak fòmasyon nan pwodwi yo. Ou ka woule l 'soti ak yon kouch mens epi koupe soti gato ki gen yon vè oswa koupe an moso, sosis fòm, divize yo nan fragman epi sèvi ak dwèt oswa yon PIN woule yo vire yo nan gato plat.
Patisri patisri inivèsèl pou boulèt, boulèt ak chebureks - resèt
Engredyan:
- farin ble - 0,5 kg;
- dlo cho - 0,25 l;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nou kraze ze a, jete yon zongle sèl ak souke li ak yon fouchèt oswa yon fwe. Nou ajoute farin farin frans, lwil oliv legim, melanje ak vide dlo chofe bouyi. Nou mase mas an premye ak yon kiyè, Lè sa a, kouche li sou tab la ki kouvri avèk farin frans ak mase farin nan elastik ak men ou. Si sa nesesè, vide yon ti kras plis farin frans.
Apre yo te repoze farin lan pou yon èdtan nan yon bòl ki kouvri avèk yon moso twal pwòp oswa sèvyèt, li pral konplètman pare pou fòmasyon nan boulèt, boulèt oswa chebureks . Anplis de sa, li se avèk siksè itilize pou fè manti ak gato soufle.