Yon adisyon abityèl nan vyann pou kibab shish pandan kolan zannimo - zonyon ki pa sèlman bay gou yo nan vyann kochon, men tou vin mou ak dous apre torréfaction nan poto a, Miraculeuse nan amoni ak plat la. Nan resèt yo, nan adisyon a zonyon, yo pral ji an sitwon dwe enkli nan marinad la, epi li pral bay vyann ki prepare ki fèt ak tendres ak juiciness.
Shashlik resèt ak sitwon, sòs soya ak zonyon
Engredyan:
- vyann kochon - 750 g;
- sòs soya - 60 ml;
- ji sitwon - 120 ml;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- dlo 370 ml;
- zonyon - 160 g.
Preparasyon
Fè yon melanj de ji sitwon, sòs soya, dlo ak bè. Nou mete l 'sou dife a, ak apre bouyi nou retire, li mete zanno yo zonyon. Lèt la ta dwe koupe epè, ou ka menm peze yon ti kras ekstrè gou a maksimòm nan men yo. Yo ta dwe marinad nan ki kapab lakòz yo refwadi anvan sibème vyann. Gou nan melanj lan pral balanse sou bò gwo an tounen ak sale, men si sèl la soti nan sòs la soya ou pa pral ase, lè sa a ajoute yon sèl ti kras sèl lanmè plenn menm pandan marinad bouyi.
Kochon yo ta dwe marinen pou 3 a 8 èdtan, depann sou tan an ke ou genyen, men, evidamman, pi long lan, pi bon an.
Marinad pou kibab shish ak sitwon ak zonyon
Sa a se pare marinad trè senp: yon ji sitwon ti kras ak zonyon, remèd fèy sèk ak sansasyonèl Mediterane motif nan plat la prepare yo bay yo.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- ji sitwon - 120 ml;
- Sèk origan - 2 ti kiyè.
- yon branch nan Rosemary;
- zonyon - 70 g;
- lay dan - 1 pc.
Preparasyon
Sèvi ak stupa nan keratin la fwote lay ak yon zongle nan lanmè sèl, seche origan ak Rosemary. Se kole a ki kapab lakòz elve ak ji sitwon. Nou bat zonyon an ak yon blenndè nan gazolin a, gaye li sou twal gaz, peze ji a ak melanje li ak marinad la baz. Se melanj lan ki kapab lakòz vide vyann kochon epi kite vyann lan marinad pou omwen mwatye yon èdtan.
Ki jan yo marin yon kebab shish ak sitwon ak zonyon?
Engredyan:
- vyann kochon - 1,3 kg;
- kannch sik - 10 g;
- Curry poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- grenn nan koryandè - 2 ti kiyè luil;
- abriko cheche - 2 atik;
- zoranj kale - 4 bann;
- zonyon - 210 g;
- sèk wouj diven - 360 ml;
- krèm tounen - 60 ml;
- ji sitwon - 60 ml.
Preparasyon
Vyann kochon koupe nan kib, li mete nan yon veso emaye. Nou konbine kannal sik ak Curry ak koryandè, voye melanj la sèk ak vyann, melanje tout bagay ansanm ak bag yo nan zonyon. Tise byen koupe abriko yo seche epi voye li nan vyann kochon an ansanm ak bann kale zoranj. Nan lòd pou vyann lan rete grès ak juicy, melanje l 'ak krèm tounen, ak lè sa a, pou yon lumineux limyè ak bon sant mayifik, nou vide yon melanj de diven ak ji sitwon. Kite vyann lan nan fre a pou 4 èdtan anvan ou kwit manje.
Shish kebab marinated nan zonyon ak sitwon nan style Azyatik
Azyatik yo trè fanatik nan vyann kochon, espesyalman sub-kochon. Te resèt la pou sa a marinad tou fèt yo itilize sa a koupe kadav patikilye, men si ou pa diferan nan renmen an nan vyann gra, Lè sa a, avèk fòs konviksyon ranplase ranplasan la ak yon moso mèg, li ap toujou gen bon gou.
Engredyan:
- sòs soya - 150 ml;
- dlo 100 ml;
- lay - 3 dan;
- siwo myèl - 35 ml;
- wowoli lwil oliv - 30 ml;
- rasin lan nan jenjanm se yon moso 4 cm long;
- sitwon - 1 moso;
- violèt zonyon - 80 g;
- pye bwa nan lemongrass;
- vyann kochon - 900 g.
Preparasyon
Pou nwit lan la anvan preparasyon yo pwopoze nan kebab shish soti nan vyann kochon ak sitwon ak zonyon, koupe vyann lan ak kote nan gwo twou san fon vè oswa kiyè utensil. Vyann lan, mete bag epè nan zonyon vyolèt, preliminè etann yo ak men ou.
Fwote lay la nan yon kole ak melanje ak dlo, soya, siwo myèl, bè, ji sitwon ak zès, ak jenere griye. Avèk melanj lan ki kapab lakòz, vide vyann lan epi kite li nan frèt la pou nwit la an antye.