Youn nan asyèt yo ak ki cuisine Amenyen an se pi popilè se baklava. Li te envante pa kwit manje Sultan a plis pase senk san ane de sa, ak jodi a baklava Amenyen an fè tout sweeties kè kontan. Sa a dous se tankou popilè tankou baklava la Tik . men jodi a nou pral konsidere ki jan yo kwit baklava a egzakteman nan Amenyen.
Ki jan yo kwit manje Baklava Amenyen?
Engredyan:
Konble:
- ze nan poul - 3 moso;
- sik - 1 tas;
- kraze nwaye - 1.5-2 tas;
- yon sache nan kannèl - 1 moso;
- siwo myèl - 1 vè
Pat
- farin - 900 g;
- sik - 1 tas;
- bè - 200 g;
- ze nan poul - 5 moso;
- lèt - 1 vè;
- ledven - 25 g.
Preparasyon
Baklava Amenyen resèt la se byen senp. Premyèman, se farin lan prepare. Avèk l 'li nesesè tinker: bay kanpe sou demi èdtan yon, Lè sa a, fè yon "masaj gwo twou san fon", epi ankò kite rès. Koulye a, woule soti 4 kwout, chak lubrifi ak lwil oliv, epi, ankò, mete yo ansanm, Lè sa a, repete pwosedi a woule. Sa a ka fè 4-5 fwa, Lè sa a, gato yo pral reyèlman kouch ak Airy. Lè yo pare, ale nan ranpli a.
Premye a tout, li nesesè separe ak fwe pwoteyin yo. Next, nwa yo melanje ak kannèl, sik ak siwo myèl. Sou fèy la boulanjri grese kouche soti gato an premye, san gad dèyè vide l 'ak blan vide ak voye ranpli nan twazyèm. Se konsa, kouch pa kouch, kouche soti baklava lavni nou an. Cortical anwo a, kouwone tout sa a bote, se smeared ak jònze a rete sou soti nan ranpli a - Lè sa a, kwout la pral rouj ak kroustiyan.
Koulye a, li a jiska dife pou chofe fou a. Premye kite konsepsyon nou an nan dife pou chofe fou a pou 15 minit, jouk kwout nan tèt sèk. Lè sa a, pran soti plato a boulanjri, vide baklava a ak siwo a fonn epi fè ensizyon yo. Apre sa, finalman kwit, apeprè, pou 30 minit.
Sa a tout. Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit yon baklava Amenyen, epi ou ka dòlote desè sa a nan moun ou renmen yo.