Vle divèsifye ak rafrechi gou a klasik nan konfiti pi renmen ou abiko? Lè sa a, prepare li ak adisyon nan fwi Citrus, ak enpresyon nouvo soti nan espesyalite gou yo bay ou. Pifò gen anpil chans nouvo konpozisyon savan nan billets yo pral fè apèl a moun ki pa patikilyèman renmen li nan fòm pi li yo, paske tranch zoranj fè yon pòsyon pwa nan gou adisyonèl, epi fè desè a douser ak plis orijinal yo.
Aprikot konfiti antye tranch ak zoranj - resèt
Engredyan:
- abriko - 950 g;
- zoranj - 350 g;
- granules sik - 750 g.
Preparasyon
Premye bagay nou bezwen pou prepare konfiti a se lave abriko yo, divize yo nan de mwatye ak debarase m de zo yo. Koulye a, nou mete fwi yo prepare nan veso a emaye, vide kouch yo ak sik, epi kite pou uit a douz èdtan yo separe ji an.
Apre yon ti tan, nou chode zoranj yo ak dlo bouyi epi kite li pou yon minit, apre yo fin ki nou koupe fwi yo nan pati, ekstrè yo soti nan zo a, ak kaka ak kale a ak yon moulen blenndè oswa vyann. Add mas la Citrus abriko yo, melanje epi mete veso a sou plak an plak. Nou bay baz la nan konfiti a bouyi, kontinyèlman vibran fonn tout sik kristal yo, kwit nan moman sa a siy yo an premye nan bouyi parèt pou senk minit epi kite yo refwadi anba kondisyon chanm. Repete pwosedi a de fwa plis, ak apre bouyi twazyèm lan pou senk minit, vide konfiti a santi bon ki te fèt sou kriz ki deja esterilize sèk, sele yo sele epi vire yo inconvénient desann anba yon rad cho oswa dra, kite jouk konplètman refwadi.
Ki jan yo kwit abiko konfiti ak zoranj ak sitwon?
Engredyan:
- abriko - 2.5 kg;
- zoranj - 250 g;
- sitwon - 180 g;
- granules sik - 2 kg.
Preparasyon
Kòm nan resèt anvan an, nou retire abriko yo lave nan zo yo, men fwa sa a nou pa jete yo ale. Lave sitwon ak zoranj ak anpil atansyon lave, koupe an tranch ak kraze nan gaz nan nenpòt fason ki aksesib ak pratik. Melanje segments yo nan abiko, Citrus ak sik epi kite pou yon koup la èdtan yo kòmanse separe ji an. Koulye a, nou mete veso a ak materyo a sou plak la kwit manje nan plak la ak chalè li, vibran, nan yon bouyi. Bouyi konfiti a pou sèt oswa dis minit, epi kite yo refwadi. Pandan tan sa a nou ekstrè nwayo soti nan mwatye nan tout nich abiko, ap eseye prezève entegrite yo.
Nou repete pwosedi pou kwit manje ak refwadisman de fwa plis. Pou dènye fwa anvan ou bouyi nou jete nan preform la nukleoli a extrait ak bouyi konfiti a pou yon lòt dis minit. Nou tcheke dansite espesyalite yo pa gaye yon gout, epi apre yo rive jwenn rezilta a vle, nou vide mas la sou krich vè esteril ak sèk, nou sele yo, li mete yo anba dra a esterilize ak fre desann.
Kwit abiko konfiti ak zoranj ak sitwon san yo pa kwit manje
Engredyan:
- abriko - 2.3 kg;
- zoranj - 550 g;
- sitwon - 180 g;
- granules sik - 3 kg.
Preparasyon
Abiko pou konfiti anvan tout koreksyon chwazi mi, men elastik, san yo pa dents ak domaj. Nou lave fwi yo byen, byen drenaj yo epi ekstrè zo yo nan men yo. Zoranj ak sitwon, epi pou yon minit nou plonje nan dlo bouyi. Koulye a, koupe Citrus la an ti moso ak moulen ansanm ak mwatye yo abiko itilize yon blenndè oswa moulen vyann, vire fwi ak lèt la yon koup de fwa. Koulye a, nou vide sikulan an nan pòmdetè yo kraze, melanje mas la byen epi gaye li sou krich sèk esteril yo . Kouvri délikatès la ak bouchon Capron epi mete l sou etajè frijidè a pou depo.