Zòrèy la konsidere kòm yon plat ansyen Slavic ak implique yon soup likid, engredyan prensipal la nan ki se pwason fre. Li se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil plat cho! Se konsa, kite a byen vit konsidere avèk ou resèt pou kwit manje soup pwason soti nan bas basen.
Soup soti nan bas bas ak lay
Engredyan:
- zonyon - 300 g;
- lwil oliv - 250 ml;
- lanmè bas - 1,5 kg;
- lay - 1 moso;
- tomat - 3 pcs .;
- tim, Dill, bay fèy - nan gou.
Preparasyon
Pou fè soup soti nan bas basen nou pran zonyon, pwòp, koupe ak bag mwatye ak fri nan lwil oliv jouk mwatye kwit. Fwa sa a, nou dekonjle pwason an, netwaye byen soti nan balans yo, rense anba dlo frèt epi li koupe an ti moso. Add lay, tomat koupe, remèd fèy ak moso nan juchwar zonyon yo. Melanje tout bagay byen ak fri pou 10 minit sou yon ti dife. Nan po a, vide dlo, sèl nan gou epi rete tann jiskaske li klou. Lè sa a, transfere tout sa ki nan fri nan chodyè nan yon marmite ak kwit ak kouvèti a fèmen pou 15 minit sou chalè ki ba. Apre tan sa a, fèmen recho a ak ensiste zòrèy la pou apeprè inèdtan. Lè sa a, nou vide pwason soup sou plak gwo twou san fon epi sèvi ak croutons endijèn, fwote ak lay ak mayonèz.
Soup Pwason soti nan bas basen
Engredyan:
- lanmè bas - 1,5 kg;
- dlo - 2 l;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje lanmè bas? Nou pran pwason, dekonjle, netwaye byen soti nan balans, rense anba dlo frèt epi li mete nan dlo bouyi.