Gou nan tiramisu se tèlman popilè ke li te lontan sispann ale pi lwen pase abityèl gato a Italyen. Koulye a, nan mache a ou ka jwenn fwomaj, mousses, krèm, milksheyki ak lòt espesyalite jis tankou klasik Italyen. Nou deside tounen nan orijin yo, epi fè soti resèt plizyè pou gato tiramisu, ki se fasil rkree nan kay la.
Tiramisou gato - yon resèt klasik
Engredyan:
- eu ze - 4 moso;
- granules sik - 1/4;
- likeur la "Kalua" se 1/4 nan yon st .;
- mascarpone fwomaj - 240 g;
- krèm gra pou fwete - 1 atik;
- bonbon "dam dwèt" (savoyardi) - 24-28 pcs .;
- frèch moulu kafe - 2 atik;
- kakawo poud - 1/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Mete yon chodyè sou recho a, plen ak dlo pou yon twazyèm, epi pran yon bòl an dyamèt la menm ak jifle bat nan li. Pou jounal yo, voye sik, yon sèl ti kras ak yon likeur "Kaloua." Bat ze yo ak yon mixer oswa fwe yon, ak Lè sa a, deplase veso a nan yon beny dlo bouyi. Kontinye bat ze deja sou beny dlo a pou apeprè 8 minit. Kòm yon rezilta, eu yo ap vin blan ak pi epè, yo pral sibi tretman chalè, ak an menm tan an vin absoliman san danje pou konsomasyon.
Separeman, krèm fwèt ak fwomaj krèm. Konbine ze yo yon ti kras refwadi ak yon mas krèm-fwomaj.
Byen vit tranpe chak nan fwa a nan kafe frèt. Mwatye nan yo mete nan fòm lan nan kouch nan premye, kouvri mwatye nan krèm nan ak kakawo. Repete kouch yo epi kite gato tiramisou Italyen an nan frijidè a pou omwen 4 èdtan.
Ki jan yo kwit yon gato tiramisu san ze?
Engredyan:
- savoyardi bonbon - 200 g;
- frèch moulu kafe - 2 atik;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- mascarpone fwomaj - 200 g;
- vaniy keratin - 1 ti kiyè;
- likè kafe - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm pou fwete - 1 atik;
- sik - 1/3 ti kuiyè.
Preparasyon
Nan lòd pou krèm nan fwe byen vit ak byen fasil, yo ta dwe kite nan frijidè a pou nwit la la. 2 èdtan anvan preparasyon desè a, fre nan yon veso frèt ak corollas ki pral travay sou krèm nan. Kontwole nan presizyon sa a trè enpòtan, paske nan sa a resèt nou pa itilize ze ak estrikti a tout antye de tiramisu yo pral baze sou parfe vide krèm.
Nan yon veso ki piti, fonn sik nan kafe epi kite bwason ki fre a tanperati chanm. Fwèt mascarpone ak keratin vaniy (oswa vaniy sache) nan vitès mwayen pou yon koup la minit.
Fwèt krèm a jiskaske tèt fèm epi ak anpil atansyon, nan pòsyon, konbine yo ak fwomaj.
Vide nan likè a epi byen vit tranpe solisyon an ak chak biskuit separeman. Mete bonbon yo ak kouch krèm, ak dekore tèt la ak chokola oswa kakawo.