Siwo sik - resèt yo pi byen pou fekondasyon gato oswa sipleman bwason

Siwo sik se youn nan envansyon sa yo gastronomik, san yo pa ki li difisil dispanse ak desen an nan desè anpil, bwason, preparasyon ak lòt asyèt. Materyèl ki anba a pral ede w metrize teknoloji klasik pou kreye yon sibstans dous epi aprann sibtilite yo nan kwit manje varyasyon posib li yo.

Ki jan yo kwit manje siwo sik?

Siwo sik klasik se yon resèt elemantè e souvan konsiste de sèlman de eleman: dlo ak sik. Sepandan, an menm tan an teknoloji a nan preparasyon li yo gen nuans sèten, san yo pa obsèvans nan ki rezilta a kapab enprevizib epi yo pa toujou pozitif.

1. Siwo sik ka prepare ak konsantrasyon diferan, ki depann de pwopòsyon yo nan dlo ak sik granules.
2. Konpozan yo baz yo melanje nan yon veso ki gen yon anba epè ak mi yo ak chofe, nesesèman souvan vibran, jouk tout sik kristal yo ki fonn.
3. Tipikman, si resèt la pa bay otreman, sa ki lakòz dlo a dous bouyi ak modere bouyi pou dis minit.
4. Siy ki kapab lakòz senp sik la itilize imedyatman oswa ki estoke nan yon veso esteril, ki gen fòm hermetically sele.

Siwo sik inverse

Klasik siwo sik ak dlo - yon resèt pou inivèsèl, men se pa toujou satisfè bezwen yo nan kwit. Anpil resèt pou patisri boulanjri oswa dous gen ladan siwo envèstisman, preparasyon an nan ki w ap aprann sa a soti nan resèt. Sibstans la jwenn ka fasil ranplase mayi oswa siwo erab, san yo pa remarke yon diferans espesyal nan rezilta final la. Li enpòtan - yo kòrèkteman mezire kantite eleman konstitiyan lè l sèvi avèk egzat kwizin estanda oswa balans bijou.

Engredyan:

• granules sik - 350 g;
• dlo (dlo bouyi) - 130 ml;
• asid asid - 2 g;
• soda - 1.5 g.

Preparasyon

1. Konbine sik la nan marmite a ak t'ap chofe dlo bouyi, brase byen.
2. Add asid asid melanj lan, mete baz la sou plak la.
3. Apre w bouyi ak vibran kontinyèl, chalè a redwi a nivo ki pi ba a ak sa ki bouyi ak siy aparan aparan nan bouyi pou 45 minit san yo pa fèmen veso a ak yon kouvèti.
4. Retire aparèy yo nan dife a, ajoute soda, brase, gade rapid anprizònman.
5. Kite sik anrejistre siwo a anba kondisyon chanm jiskaske bave yo refwadi ak rezoud.

Sik sik pou biskwit fekondasyon

Siwo sik pou fekondasyon biskit ka prepare nan yon konpozisyon lakonik oswa ak adisyon nan bwason ki gen alkòl, gou ak lòt aditif. Nan pwemye ka a, yo ka resevwa 100 g nan sibstans dous, pran 2 gwo kiyè sik ak 3 gwo kiyè dlo. Pral rafine fekondasyon yo pral jwenn si ou ajoute yon ti kras nan kafe natirèl oswa likeur fwi nan li.

Engredyan:

• granules sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
• dlo - 6 ti kuiyè. kiyè;
• natirèl espresso oswa likeur - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

1. Konbine sik la ak dlo, cho, vibran souvan, jiskaske kristal yo dous fonn ak klou yo melanj.
2. Cool desann likid la dous, ajoute bouyi fò kafe oswa likè, melanje epi sèvi ak enpreye gato an.

Siwo sik pou cocktèl - resèt

Siwo sik pou cocktèl yo pral solisyon a pi bon pou ba yo gou a vle. Sibstans se respire distribiye nan epesè nan bwè a, kontribye nan jwenn nan karakteristik gou ideyal. Sèvi ak aplike resèt la ou ka sèlman blan granul sik oswa konbine li ak kanni mawon. Si ou vle, ka dous dlo dwe aromatize ak yon baton nan kannèl, ti boujon bwason oswa lòt epis santi bon yo chwazi nan.

Engredyan:

• granules sik - 1 vè;
• mawon sik - 1 vè;
• dlo - 2 tas.

Preparasyon

1. Chofe dlo nan yon marmite epè ki ranje.
2. Porcius vide sik, vibran melanj la jiskaske tout kristal dous yo te fonn.
3. Apre w bouyi sa ki ladan yo, retire siwo sik ki te fè nan chalè a ak konplètman fre.

Siwo sik pou pen

Siwo sik pou lèt lubrifyan ka fè likid pa pran dlo ak granules sik nan pwopòsyon egal oswa pi epè, ogmante kantite kristal dous pa youn ak yon fwa mwatye. Souvan se yon sibstans dous ki prepare sou baz enplikasyonJwi te, lè l sèvi avèk li olye pou yo dlo. Reyalite sa a pral pa sèlman fè gou a nan pwodwi pi klere, men tou, ba yo yon etonan rosy ak aparans bon gou.

Engredyan:

• granules sik - 250 g;
• nwa te (fèy) - 1 ti kiyè;
• dlo - 200 ml.

Preparasyon

1. Dlo se te pote nan yon bouyi, vide ak sèk te nwa, ensiste pou 10 minit, filtre.
2. Melanje likid la aromat ak sik granules ak pote nan yon bouyi ak vibran kontinyèl.
3. Yon ti kras sikil sik ki te sikile te itilize pou w bouyi pen pou yon koup la minit nan fen a nan boulanjri.

Siwo pou chak-chak ak sik

Resèt sa a pou rayisab nan bagay dous Oriental . Dapre rekòmandasyon ki tabli nan li, li pral posib fè yon siwo sik epè pou chak-chaka san yo pa siwo myèl, ki se toujours prezan nan varyasyon nan klasik. Bagay pwensipal lan se bouyi baz la dous anvan ou jwenn sugabte gluan epi sèlman Lè sa a, kontinye nan desen an nan dous la.

Engredyan:

• granules sik - 0,5 kg;
• dlo 400 ml.

Preparasyon

1. Melanje sik ak dlo, mete marmite a sou yon fou ak cho, brase, jiskaske tout kristal yo ap fonn.
2. Bouyi sa ki nan omwen 10 minit oswa jiskaske achte avèk yon melanj de koulè kama ak epesman.
3. Se sik siwo sik ki itilize pou bi entansyon li yo, san yo pa ap tann pou refwadisman li yo.

Siwo sik pou fwi chandé

Preparasyon nan sik siwo pou fwi sere redwi a lefèt ke engredyan yo yo tou senpleman melanje nan yon marmite ak chofe ak vibran jiskaske bouyi. Se mas la ki kapab lakòz itilize kòm yon baz nan ki fwi yo prepare oswa bè yo tranpe l '. Si juiciness la nan sot pase a depase echèl la, ou ka yon ti kras ogmante pòsyon nan sik.

Engredyan:

• granules sik - 300 g;
• dlo - 150 ml.

Preparasyon

1. Vide kantite lajan ki nesesè nan sik granules nan marmite a, vide nan dlo ak, kontinyèlman vibran, bouyi sa ki nan jiskaske kristal la kraze ak bouyi.
2. Se baz yo jwenn yo itilize pou plis preparasyon nan fwi chandé .

Siwo sik nan yon mikwo ond fou

Apre sa, ou pral aprann ki jan fè siwo sik nan yon mikwo ond. Tou depan de sou bi pou yo dous la sibstans, pwopòsyon yo nan sik ak dlo ka varye konsiderableman. Souvan pran eleman yo egalman epi konekte yo deja nan yon veso apwopriye pou tretman chalè nan yon fou mikwo ond. Prezans nan asyèt espesyal se obligatwa, depi lòt veso ka tou senpleman krak pandan kwit manje.

Engredyan:

• granules sik - 100 g;
• dlo 100 ml.

Preparasyon

1. Apre melanje eleman yo, se veso a mete nan dife pou chofe fou a epi li se aparèy la vire sou nan pouvwa segondè pou 1 minit.
2. Brase sa ki, Lè sa a, chalè li kòm anpil oswa jiskaske dansite a vle rive.

Lèt ak siwo sik

Lèt ki gen sik ladan se yon adisyon ekselan nan krèp, fritters oswa lòt asyèt dous. Li ka bouyi nan dansite a vle, akonplisman yon gluan, karamèl teksti, oswa kite li likid ak likid. Si ou vle, ka mas la likid dwe complétée ak yon baton nan kannèl oswa yon mwatye nan gous vaniy, ki pral bay yon adisyon dous yon bon sant etonan enprenabl.

Engredyan:

• granules sik - 450 g;
• dlo - 1 ti kuiyè. kiyè;
• soda - 0,5 ti kiyè.
• lèt se endijèn - 2 lit.

Preparasyon

1. Lèt se vide nan yon veso ki gen yon volim nan omwen 6 lit, bay yon bouyi, vide nan sik granules, brase jouk kristal yo fonn.
2. Retire tout veso a nan dife a, vide soda a rezoud nan dlo, melanje epi apre yo fin rezoudman tounen nan chodyè a tounen plak la.
3. Add epis santi bon si ou vle ak bouyi mas la nan yon koulè karamèl oswa dansite a vle.

Ki jan fè siwo sik soti nan siwo myèl?

Siwo sik ak siwo myèl ka fèt nan diferan dansite ak adisyon nan dlo ak san li. Se opsyon nan lèt souvan itilize dekore divès kalite bagay dous Oriental oswa lòt desè. Se likid sibstans ki sèvi kòm yon aditif nan krèp, fritters, pen, vide pav, puddings, kaswòl oswa sèvi ak krèm glase. Sa ki anba la a se yon resèt pou yon siwo epè ki ka fasil fè likid pa ajoute yon ti dlo ak chofaj nan yon bouyi.

Engredyan:

• granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• siwo myèl - 500 g.

Preparasyon

1. Siwo myèl ak granules sik yo melanje nan yon marmite.
2. Chofe sa ki jiskaske tout sik kristal yo fonn.