Pou manje maten, manje midi oswa dine nan wikenn, ou ka fè yon gato ak sitwon. Gen anpil resèt diferan pou boulanjri sa yo lè l sèvi avèk diferan kalite farin, ak aditif divès kalite (ak san yo pa yo). Di ou ki jan ak sa ki pi ak sitwon ka kwit.
Resèt pou gato soufle ak sitwon
Engredyan:
- farin ble - apeprè 2-3 linèt;
- krèm tounen natirèl - apeprè 200 ml;
- ze poul - 2 pcs.
- bè natirèl - apeprè 200 g;
- soda, etenn ak vinèg - sou pwent la nan kouto a;
- konyak oswa wonm - 1-2 st. kiyè;
- vaniy - anpil ti kras;
- sitwon - 1-2 moso;
- sik - sou 0.7-1 tas.
Preparasyon
Fonn (oswa fonn) bè melanje ak farin frans, ak ze. Add soda, etenn ak vinèg, konyak ak vaniy. Nou mase farin lan (ou ka itilize yon mixer pou sa a nan vitès ki ba). Se pat la divize an kat pati, nou ajoute yo nan chak lòt, smearing ak bè fonn. Woule soti, crumple nan yon com ak repete sik la 1-2 fwa. Se pat la vlope nan yon fim epi yo mete sou etajè a nan frijidè a pou 2 èdtan - se pou li "rès".
Pa moman sa a nou ap prepare ranpli a: nou netwaye sitwon an pi bon jan posib epi kraze li lè l sèvi avèk yon blenndè, konbine oswa rap. Nou asire ke zo yo pa tonbe nan ranpli a. Add sik ak melanje byen.
Soti nan patisri nan soufle fini nou woule soti 2 kouch, youn nan ki se mete deyò sou yon plato boulanjri, ki kouvri avèk yon fèy papye boulanjri, lwil oliv. Soti nan pi wo a sou yon kouch tès la yon kouch egal nou gaye yon sitwon fars epi nou kouvri ak kouch nan dezyèm fwa. Bann yo ap andomaje avèk yo. Kwit nan yon tanperati apeprè 200 degre C pou 25-30 minit.Apre resèt la menm, ou ka kwit yon tat ak yon ranpli nan sitwon ak zoranj ak / oswa pòm.
Pou sa, se fars a te fè soti nan fwi a Citrus pike nan blenndè a. Ponm ka grat ak melanje ak pòmdetè kraze ak sitwon konsa ke li pa bouche. Oswa ou ka koupe pòm lan nan trè mens tranch ti ak kouche yo sou kouch nan farin, ak Lè sa a, distribye respire Citrus-sik fars la. Soti nan tèt la nou kouvri ak kouch nan dezyèm, nou patch bor yo ak kwit nan egzakteman menm jan ak nan resèt an premye.
Ou kapab tou kwit yon tat plis satisfè ak fwomaj kotaj ak sitwon. Pou sa a sik-sitwon ranpli melanje ak fwomaj kotaj. Nan rès la pwosesis la nan preparasyon pa diferan. Nou sèvi sa yo pi ak kafe oswa te. Ou ka sèvi yon vè limoncello oswa yon lòt likeur.
Gato sab ak sitwon
Engredyan:
- farin ble - apeprè 400 g;
- sitwon - 1-2 moso;
- semolina - 1-2 gwo kiyè. kiyè;
- sik - sou 100-150 g;
- ze nan poul - 2 moso;
- bè - apeprè 100 g;
- konyak - 1 ti kuiyè. kiyè;
- soda, delivre ak vinèg - 1 zongle;
- vaniy se yon zongle.
Preparasyon
Nou netwaye sitwon an ak moulen li nan nenpòt fason pratik (blenndè, moulen vyann, konbine, rap.). Se mas la ki kapab lakòz melanje ak mwatye yon pòsyon nan sik ak smoul. Byen melanje.
Koulye a, farin lan. Farin frans melanje ak ze, fonn bè ak sik ki rete a. Add konyak, vaniy ak yon chuichui nan vinèg soda. Kenbe farin lan ak men ou, lwil oliv. Brase byen jiskaske elastisite.
Se farin a fini divize an de pati (apeprè 4/5 ak 1/5). Pou pati ki pi, fè yon wonn, ki pa mens kouch epi li mete l 'nan yon fòm fon (lwil oliv) pou ke bor yo nan Couture a kouvri bò la. Sou farin lan sou tèt gaye respire sitwon fars. Se farin ki rete a woule nan yon kouch epi li koupe nan bann. Nou fè yon lasi nan bann. Kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati nan 200-230 degre C pou 25-30 minit. Nou mete tat la prepare nan fòm lan ak yon plak epi vire l 'sou, retire fòm nan, kouvri l' ak yon plat epi y'a vire l 'ankò. Anvan koupe, alalejè fre gato an. Sèvi ak te oswa kafe.