Strudel ak pòm se yon délikatès etonan nan cuisine Ostralyen, viktwa kè yo nan konsomatè yo ak yon konbinezon konbinezon de ranpli juicy ak kokiy kroustiyan. Koruptyon ak desè orijinal la te sèvi nan yon fòm cho ak yon efè nan krèm vaniy glas.
Ki jan yo kwit strudèl ak pòm?
Anpil moun konsidere teknoloji a nan kreye strudèl ak pòm yon pik nan atizay gastronomik, inaksesibl nan yon otès senp. An reyalite, kwit yon délikatès tou senpleman, si ou konnen règ debaz yo ak sekrè:
- Pat pou strudèl ak pòm prepare pa elimine kneading. Sou yon pòsyon estanda pran mwatye yon tas dlo, apeprè 400 gram farin ak yon koup la gwo kiyè nan grès legim.
- Estrikti a nan yon koma farin frans yo ta dwe elastik, men dans. Li dwe kenbe pou apeprè inèdtan anvan ou sèvi ak plis nan pake a, ak Lè sa a, woule soti, mete yon sèvyèt oswa yon tab lwil sou yon farin frans-pousye epi rale li soti anba a kòm mens ke posib ak kote sa yo tounen nan pla yo.
- Pou imidite nan ranpli a pa mouye baz la resevwa, li se san gad dèyè wile, vide ak vaniy oswa nenpòt ki lòt pen nan pen blan.
- Woule se pi bon, ede avèk yon sèvyèt, ak kwit sou parchemin, mete sou yon fèy boulanjri.
Vyèn strudel ak pòm
Kwit yon strudèl klasik ak pòm ak kannèl, chwazi varyete-dous varyete ak vyann dans. Fwi yo netwaye epi koupe an kib ti epi vide ak ji sitwon pou fè pou evite nwa. Se fini pwodwi nan yon kalite cho grese soti nan pi wo a ak lwil oliv, voye ak sik an poud. Soti nan kantite a espesifye nan pwodwi pou 2 èdtan ou pral jwenn 4 pòsyon nan manje bon gou.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- pòm vyann - 900 g;
- nwaye - 120 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- Vaniy biskwit - 70 g;
- bè - 150 g;
- sik - 150 g;
- tè kannèl - 10 g.
Preparasyon
- Kouch la echapman prepare se wile, kouvri ak pen.
- Apple mas melanje ak lòt pwodwi, gaye respire sou tèt la.
- Dekore strudèl la klasik ak pòm nan fòm lan nan yon woulo liv sele ak kwit pou 45 minit nan 180 degre.
Curd strudèl ak pòm
Fanatik nan pwodwi lèti pral apresye strudèl la ak fwomaj kotaj ak pòm. Pwodwi a lèt tounen dwe genyen yon minimòm de imidite, sipli nan ki, si sa nesesè, se prese soti pa mete baz la nan twal gaz la anba laprès la pou yon koup la èdtan. Kòm yon aditif pikant ou ka itilize nan ka sa a cardamom, ki, konbine avèk vaniy, pral bay desè a yon gou konplètman nouvo. 4 pòsyon pral pare nan 2 èdtan.
Engredyan:
- farin frans klasik - 500 g;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanilin, kadamon - pa zongle;
- granules sik - 150 g;
- vaniy bato - 100 g;
- grès krèm - 150 g.
Preparasyon
- Mas fwomaj Cottage sikre, melanje ak fwi koupe, pandan l ajoute epis santi bon.
- Mete mas la sou kouch la prepare long, pre-lwil oliv ak pritrisiv san gad dèyè ak ti biskwit.
- Tòde woulo liv la sere, koube bor yo an premye.
- Voye strudel la ak pòm kwit pou 45 minit nan 190 degre.
Strudel ak pòm ak rezen chèch
Strudel ak pòm, resèt la nan ki w ap aprann plis se te fè nan klasik la fason, men fars a se pre-lave ak vapè nan rezen chèch dlo cho. Souvan, se yon ti kras konyak, Brandy oswa wonm ajoute nan dlo a, ki bay desè a fini yon gou espesyal ak gou. Pou fè yon orijinal trete dous pou 4 moun li pral pran 2 èdtan.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- pòm vyann - 900 g;
- nwa - 120 g;
- rezen - 120 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- konyak - 50 ml;
- ti kal pen sèk nan bonbon - 70 g;
- krèm grès - 150 g;
- granules sik - 150 g;
- kannèl - 10 g.
Preparasyon
- Tranpe rezen yo ak konyak, ajoute menm pòsyon nan dlo bouyi.
- Melanje li ak lòt konpozan nan ranpli a, mete mas la sou fòmasyon an lwil oliv long.
- Pliye pwodwi a ak kwit 45 minit nan 180 degre.
Strudel ak pòm ak seriz
Next, ou pral aprann ki jan yo kwit yon strudèl ak pòm ak adisyon nan bè Cherry. Lèt la ka fre oswa nan frizè, men nesesèman pitted. Modèl jele yo deja deglase ak debarase de ji depase, mete pou yon tan nan yon kolòn. Pou fè yon bon gou desè bon gou ak ba yo kat moun li pral pran 2 èdtan.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- nwa - 100 g;
- seriz - 400 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- mayi - 40 g;
- ti biskwit - 50 g;
- bè - 150 g;
- granules sik - 150 g.
Preparasyon
- Fwi tranche konbine avèk bè Cherry ak lanmidon, sikre, bourade.
- Gaye soti sou long la, wile, aromatize ak koupe yon kouch, tòd avèk presizyon byen sere avèk yon woulo liv.
- Kwit strudel ak pòm 45 minit nan 185 degre.
Strudel te fè nan farin farin ak pòm
Si pa gen tan nan meli melo ak baz la echapman, ou ka prepare yon strudèl rapid ak pòm dapre sa a resèt. Kòm baz la pare pare mens woule soti plak filo, ki fè yo mete sou parchemin sou chak lòt, promazyvaya ak chak lwil oliv ak si yo ta vle adisyon soupoudri ak sik. Soti nan kantite espesifik de pwodwi li pral vire soti nan gen yon trete pou 4 moun.
Engredyan:
- philo - 6 dra;
- pòm vyann - 400 g;
- nwa - 150 g;
- rezen - 120 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- wonm - 70 ml;
- vaniy pen - 50 g;
- kannèl poud - 10 g;
- tè grif - zongle;
- grès - 150 g;
- granules sik - 150 g.
Preparasyon
- Mete kouch lwil oliv nan fillo sou yon fèy boulanjri ak parchemin.
- Tranpe rezen yo nan wonm a, melanje li ak rès la nan engredyan yo, epi gaye li sou filo la.
- Fè yon pake sele ak kwit jiskaske wouj nan mitan chalè a.
Pita pen strudèl ak pòm nan dife pou chofe fou a
Yon lòt resèt pou ti goute nan yon prese ap tanpri Menager okipe. Yon strudèl te fè soti nan pen pita ak pòm se te fè nan yon kesyon de minit, epi li sanble ke yo dwe prèske pa gen okenn pi mal pase varyete natif natal. Lavash itilize mens Amenyen. Li ta dwe jenerezman smeared ak grès fonn ak pritrasit delivre ti kal pen vaniy. 4 pòsyon pral pare nan 40 minit.
Engredyan:
- Lavash Amenyen - 1 moso;
- Antonovka - 600 g;
- nwa - 80 g;
- ti biskwit - 50 g;
- kannèl - 10 g;
- bè ak sik - 100 gram chak.
Preparasyon
- Baz la se lwil oliv epi yo mete sou tèt ranpli a te fè pa melanje eleman ki rete yo.
- Tòde strudèl la nan lavabo ak pòm ak kwit jiskaske woujè nan 190 degre.
Strudel ak pòm soti nan patisri soufle - resèt
Jis prepare ak strudèl ak pòm ki soti nan farin ledven soufle . Konble ka fè klasik oswa pyese si vle ak fwomaj kotaj, lòt fwi oswa bè. Kouch la kouch dwe deglase, mete sou farin nan farin pousyè tè pousyè tè ak woule l 'soti. Pou fè yon desè bon plat pou 4 moun ou bezwen peye sèlman mwatye yon èdtan.
Engredyan:
- soufle fèy papye - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- nwa - 100 g;
- ti biskwit - 50 g;
- bè - 100 g;
- granules sik - 130 g;
- vaniy - 10 g.
Preparasyon
- Prepare orijinal ranpli pou strudèl nan pòm, ki ajoute rès la nan engredyan yo.
- Lwil oliv fèy la woule, voye ak ti kal pen, s'étandr engredyan yo ranpli, pliye pwodwi a ak kwit nan yon chalè mwayèn nan mwatye yon èdtan.