Sòs diven parfe divèsifye nenpòt vyann, pwason ak legim plat, ba yo yon pikant dwòl ak orijinalite.
Resèt la pou sòs la diven
Engredyan:
- anpoul - 4 pcs .;
- bè - 50 g;
- blan vèrmout - 1 atik;
- sèk diven - 1 atik;
- tounen krèm - 1.5 atik;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Zonyon se koupe, fri nan lwil oliv ak mete nan yon marmite. Nou ajoute blan diven, vèrmout ak sèl. Nou evapore melanj lan diven, mete tounen krèm ak kwit jiskaske epè pou apeprè 5 minit.
Sòs diven pou vyann
Engredyan:
- tounen krèm - 250 ml;
- bè - 60 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul;
- poul jòn - 3 moso;
- rasin nan pèsi;
- sèk blan diven - 0.5 tab;
- ji sitwon - nan gou.
Preparasyon
Pou fè sòs diven an, koupe rasin an pèsi ak alalejè fri li ak zonyon an. Lè sa a, vide nan farin lan, vide nan krèm nan tounen, melanje ak bouyi sòs la pou 5 minit. Apre sa, vide diven an blan, pote melanj lan nan yon bouyi, bouyi 3 minit epi retire nan dife a. Yolks fwe ak yon bè byen chofe ak konbine ak èstime la. Nou abiye sòs la nan vyann lan ak ji sitwon, pwav, sèl, melanje ak filtre.
Sòs diven siwo myèl pou salad
Engredyan:
- vinèg diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Siwo myèl la fonn nan vinèg ak melanje ak lwil oliv. Nou souke melanj lan byen epi ajoute yon zongle sèl nan li.
Wouj diven sòs
Engredyan:
- wouj diven sèk - 150 ml;
- vyann vyann - 450 ml;
- krèm - 150 ml;
- grenn moutad - nan gou;
- vejetasyon nan Basil, pèsi - nan gou;
- Sèl, paprika tè ak nwa pwav tè - nan gou.
Preparasyon
Nou ofri ou yon sèl opsyon plis, ki jan fè sòs diven. Melanje bouyon vyann ak diven wouj sèk epi mete yo sou yon dife ki fèb. Nou bouyi melanj la egzakteman mwatye, ajoute krèm nan epi pran li pou plizyè minit. Lè sa a, sezon ak sèl, nwa pwav, grenn moutad ak paprika. Nou melanje tout bagay byen epi retire li nan dife a. Lè sa a, ajoute pèsi a tise byen koupe ak Basil. Nou mete sòs la nan yon sòs chodyè-yo ak sèvi l 'ak asyèt vyann.
Sòs diven ak moutad
Engredyan:
- bouyon - 1 atik;
- diven tab blan - 0.5 tab;
- moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou prepare sòs la, fri farin lan sou lwil oliv la, delye l 'ak bouyon pwason ak kwit pou 10 minit. Lè sa a, ajoute sèl, moutad, vide nan diven an blan ak melanje. Ready-made sauce diven sezon nenpòt ki pwason fri wouj.