Shakshuka se yon plat tradisyonèl pou pèp Izrayèl la, byenke li se Tinizi. Sa a se yon ze grenpe, sèlman sou yon zòrye legim ak gras a sa a zòrye ze yo pa manyen lwil la ak chodyè fri. Se poutèt sa, ka tankou yon manje maten dwe atribiye a yon repa sante, tk. li konsiste de legim ak ze trè byen prepare. Se poutèt sa, pa manke atik nou sou ki jan yo kwit manje shakshuku nan kay la ak manje ou yo pral anpil savoureuse, pi plis itil ak pi klere.
Resèt nan ze yo Izraelyen fri "Shakshuka"
Dapre sa a resèt, kabann lan legim pou ze vire soti trè delika ak santi bon akòz lefèt ke legim yo adousi kòm anpil ke posib, imidite soti nan yo ak gou yo vin briyan ak plis ankò satire.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- dous pwav - 1 pc .;
- zonyon - 1 moso;
- pwav pikant - ½ pcs .;
- tomat - 2 pcs .;
- koryandè - 3 branch;
- lay - 2 dan;
- lavabo - 1 moso;
- koryandè, paprika, sèl, lwil oliv.
Preparasyon
Premye fri zonyon an, oswa olye nou bezwen adousi li. Se konsa, koupe li ak trimès-bag, alalejè fri li nan lwil oliv epi ajoute yon ti dlo, se konsa li pral dire pou sèt minit. Ak pou kounye a, nou pral koupe piman yo nan kib, nan chemen an, kantite lajan an nan pwav anmè depann de gravite li yo ak preferans ou. Tomat blanch epi pran sou po yo, ak Lè sa a, koupe ak yon kib. Nan zonyon an, ajoute piman ak koupe trè tise byen lay, sèl, mete epis santi bon yo ak kwit manje pou 5 minit. Next vini tomat yo, ki Miraculeuse vire nan pòmdetè kraze pandan kwit manje.
Nan prensip, li se deja posib kondwi ze nan legim ak kwit nan yon chodyè fri. Men, nou ofri yon vèsyon plis enteresan. Yon ti fòm pou dife pou chofe fou a se aliyen ak pen pita, nou kouche soti baz legim nou an, ki bò wout la se kòrèkteman yo rele matbukha. Fè kavite pou ze ak anpil atansyon, se konsa yo pa kraze jònze a vide ze nan yo epi yo voye ak Cilantro koupe. Nou mete nan yon dife pou chofe fou pou 7 minit, nan teyori pou tan sa a se pwoteyin lan prepare, ak jònze a ap rete likid.
Ki jan yo kwit ze grenpe moute nan Shaishuka
Resèt la debaz pou sa a plat toujou gen ladan tomat, ze, epis santi bon, lay ak lwil oliv. Epi ou ka ale pi lwen ak divèsifye, pou egzanp, fwidmè oswa fwomaj, nan ka sa a nou gen fwomaj.
Engredyan:
- dous pwav - 2 pcs .;
- briz - 150 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 200 g;
- ze - 4 moso;
- zonyon - 2 moso;
- seleri - 1 tij;
- lay - 4 dan;
- paprika, kimen, nwa pwav, lwil oliv;
- sik, sèl, pòm vinèg sidr.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la ak fri zonyon an ak semirings, plak lay ak kimen. Pepper ak seleri yo koupe an bann e pita ajoute nan zonyon yo lè li vin transparan. Fry pou senk minit ak vide tomat yo, ou ka itilize fre, men yo pral gen kwit ankò, pou yo menm tou yo vin mou. Anplis de sa, pa gen okenn garanti ke ou pral jwenn mi dous ak bon gou tomat, espesyalman si li se pa yon sezon nan tomat, Lè sa a, sou etajè yo nan magazen èstime nan legim gou ak konplètman fre. Lè sa a, yo ap toujou gen yo dwe complétée ak keratin tomat pou gou konsantre ak koulè. Lè sa a, vide nan epis santi bon yo,
Shakshuku yo sèvi dirèkteman nan yon chodyè fri ak yon anpil nan pen fre kroustiyan konsa ke li ka tranpe l 'ak yon sòs bon gou.