Nenpòt pwason ki pi an amoni ak diri, sa a konbinezon gastronomik ka konsidere pi souvan ak popilè nan mitan moun ki abite nan diferan peyi.
Soti nan pwason, ki gen ladan Kòd, ou ka prepare bon gou salad ak diri ak kèk lòt engredyan, limyè ak dyetetik (nan kou, pou sa nou pa pral fri pwason an, ki rele crunching, men nou ka aplike metòd plis sante nan tretman chalè.) Li bon kwit sòs salad soti nan fwa kòd ak diri ak ze. Tankou yon plat bon gou se pa sèlman trè itil, gras a sibstans ki sou yo genyen nan fwa a, li ka jeneralman konsidere kòm yon délikatès apwopriye, ki gen ladan, pou yon tab fèstivite. Ka fwa a trete nan bwat konsèv nan magazen an (chwazi pwodwi a nan byen koni manifaktirè yo). Rice se pi bon achte yon sèl ki ka kwit kroutelman.
Kòd fwa sòs salad ak diri ak ze
Engredyan:
- fwa cod nan bwat - apeprè 250 g;
- diri bouyi, friable - 2 tas nan volim nan 200-250 ml;
- fwi zaboka - 1 pc. gwosè mwayèn;
- pwaro - 1 moso;
- dous wouj pwav - 1 pc .;
- difisil-bouyi ze - 2 pcs. poul oswa 8-10 moso. zòtolan;
- lay - 1-2 dan;
- lacho oswa sitwon - 1-0.5 pcs .;
- lwil oliv siplemantè Vyèj;
- Vèt fre (Rosemary, pèsi, koryandè, Basil, elatriye).
Preparasyon
Se pou yo koupe pwaro yo nan ti sèk oswa semicircles. Jis chwazi zonyon yo ak lacho oswa ji sitwon. Louvri bokal la ak fwa a ak sèl vide la (ou ka, nan kou, sèvi ak li olye pou yo bè). Koupe fwa a ak yon kouto. Nou pral klè fwi a nan zaboka ak koupe vyann lan nan kib, ak pwav la dous - ak chalimo kout. Ze yo difisil-bouyi yo netwaye ak kraze ak yon kouto oswa ze. Quail ka itilize antyèman ak joliman mete toutotou sòs salad la nan yon bòl sòs salad. Lay ak pi fò nan vejetasyon an koupe tise byen. Tout engredyan yo prepare ak diri yo melanje nan yon bòl sòs salad ak abiye ak lwil oliv. Si ou vle bay sòs salad "Lès Lès" tout koulè yo nan gou, ou ka ranplase lwil oliv la ak wowoli epi ajoute sòs soya. Brase ak dekore ak vèt.
Pou sa yo yon sòs salad elegant ou ka sèvi ven limyè ak diri bwason ki gen alkòl.
Cod filet sòs salad ak diri ak ze
Engredyan:
- trenng nan Kòd - apeprè 400 g;
- diri bouyi frizè - apeprè 2 linèt;
- difisil-bouyi ze poul - 2 pcs .;
- oliv san twou (vèt oswa fènwa) - apeprè 150 g;
- lay - 1 lay;
- nenpòt ki abiye: yogout, mayonèz klasik (de preferans kay-te fè), sòs-lay sòs oswa sòl aioli;
- Vèt yo diferan.
Preparasyon
Koupe kòd la an ti moso ak bouyi li nan nenpòt fason pratik (sa rive trè byen vit, nan lespas 3-5 minit apre w bouyi). Ann lage li nan kolòn lan. Oliv yo koupe nan ti sèk, ze kraze, lay ak vèt. Nou pral melanje tout bagay nan yon bòl sòs salad epi abiye sòs salad la. Gani ak vejetasyon.