Recipes pou farin pitza pa toujou pran yon tan long. Anba a nou pral konsidere tou de teknoloji klasik ak modèn nan preparasyon, epi ou yo pral kapab chwazi opsyon nan gou ou.
Resèt pou farin ledven pou pitza Italyen
Se farin natif natal prepare sèlman nan klas "00" farin frans, se sa ki, yon sèl ki gen yon maksimòm gluten, ak Se poutèt sa konsève rafineman, légèreté ak crunches yo apre yo fin kwit manje. Si ou vle swiv teknoloji a klasik, Lè sa a, resèt la ki dekri anba a ap vini nan sekou an.
Engredyan:
- farin frans - 455 g;
- ledven - 5 g;
- dlo - 245 ml;
- sik - 5 g;
- lwil oliv - 15 ml.
Preparasyon
Yon ti kras chofe dlo a, delye kristal yo sik nan li epi vide ledven an. Lè granules yo nan dènye dispèse, ak mikwo-òganis yo tèt yo aktive, vide solisyon an ledven nan farin lan sale epi ajoute lwil oliv la. Kòmanse melanje farin lan pou 15 minit, ak Lè sa a, kouvri l ', li kite pou yon pwèv de-èdtan nan chalè an. Apre premye fouye a fini, divize farin lan nan pòsyon gwosè a vle epi kite chak nan yo kanpe pou yon lòt mwatye yon èdtan. Se sèlman Lè sa a, ou ka kontinye ak bòdi a nan pwodwi a.
Yon resèt senp pou yon farin pitza
Sa a varyasyon ki senp pral pèmèt ou reyalize yon mou, Airy ak jistis gato epè. Yo ka itilize farin sa a imedyatman oswa ou ka byen sere nan frizè a pandan twa mwa.
Engredyan:
- dlo - 315 ml;
- ledven - 10 g;
- farin - 520 g.
Preparasyon
Vide ledven sèk ak dlo tyèd epi kite pou kanpe pou 5 minit. Brase farin lan, melanje ak vide solisyon an ledven nan li. Kòmanse melanje epi kontinye li pou apeprè 3-4 minit. Fòm fann lan nan yon bòl epi kite nan chalè a pou 45 minit. Apwoche farin lan, divize an pòsyon nan gwosè a vle, kouvri ak yon moso twal mouye epi kite kanpe pou yon lòt demi èdtan.
Pousyè sifas la nan farin lan ak farin frans anvan ou kòmanse woule la.
Resèt pou yon farin pitza bon gou nan kay la
Prepare baz la pou pitza - pwosesis la se jistis senp. Pwoblèm nan sèlman se tan ke ou bezwen pase sou kwit manje ak pwèv. Lèt la ka evite lè li mete yon leven fre ak sèk resèt la.
Engredyan:
- ledven - 10 g;
- dlo 415 ml;
- sik - 10 g;
- farin ble - 510 g;
- farin mayi - 10 g.
Preparasyon
Kòmanse pa dilye ledven an nan cho, dlo dousman sikre. Kite solèy la ledven nan chalè a pou 10 minit, epi lè yon bave parèt sou sifas la, vide l 'nan farin ble a. Apre melanje yon farin omojèn, divize l 'nan pòsyon nan gwosè a vle.
Chwazi plat la boulanjri ak lwil oliv ak voye ak farin mayi. Distribye farin lan sou anba a epi mete sou kote literalman pou 10 minit, jiskaske sifas la kouvri ak bul. Lè sa a, ou ka gaye nenpòt fars epi voye pitza a kwit.
Pat pou endijèn pitza - resèt
Pitza sa a pa gen anyen fè ak klasik yo, men li se prepare sèlman soti nan twa engredyan, pa mande pou alontèm melanje ak pwouve. Pwodiksyon an se yon gato mens ak kroustiyan,
Engredyan:
- bè - 235 g;
- tounen krèm - 355 g;
- farin frans - 475 g.
Preparasyon
Melanje farin lan ak yon zongle sèl. Add bè an fonn ak krèm tounen. Mase yon dans, men elastik farin, epi kite li kanpe pou tan an nan preparasyon nan sòs la ak ranpli. Fòm ak kwit pitza ki soti nan tès sa a ta dwe menm jan ak abityèl la.