Pòmdetè boulanjri se yon travay ki senp, tubèrkul yo ta dwe sèlman lave, sezonman ak sèl ak pwav ak jete sou yon plato boulanjri, kwit jiskaske mou. Men, tankou yon gani senp ak abitye se fasil ase yo transfòme, si ou gen ladan yon imajinasyon ti kras. Limyè, bon gou ak senp resèt orijinal pou pòmdetè konn kwit nan fou pral revele nan atik sa a.
Resèt la pou pòmdetè kwit nan dife pou chofe fou a
Ann kòmanse ak yon resèt senp ak debaz, depreferans adapte pou konsèvatè nan kwizin nan.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- lwil oliv;
- sèl, pwav - gou;
- lay - 1 lay;
- sòs babekyou - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lacho kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi.
Preparasyon
Anvan ou kwit pòmdetè yo kwit nan dife pou chofe fou a, tubèrkul yo tèt yo ta dwe byen lave, seche epi koupe nan nenpòt fason pratik pou ou. Yon gwo kiyè koup nan lwil oliv melanje ak sòs babekyou. Lè sa a, nou ajoute lay la, lacho a ak ji li yo, te pase nan laprès la.
Nou mete pòmdetè yo nan yon fou prechofe pou 200 a 30 minit pou 30-35 minit, lè sa a, pandan y ap moso yo toujou cho, melanje yo ak sòs ak remèd fèy fre.
Pòmdetè, kwit nan tranch nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pòmdetè - 2 kg;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- tim - 3 brendiy;
- Marjoram - 3 branch;
- Sèk lay - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv.
Preparasyon
Tibèt mwen yo ak bouyi nan dlo sale jiskaske mou: yo ta dwe pòmdetè a pèse ak yon fouchèt, men li pa pral vire nan pòmdetè mashed. Pòmdetè bouyi yo kale e li koupe an tranch. Plato a boulanjri kouvri ak FOIL ak abondans grese ak lwil oliv. Bè fonn ak melanje ak remèd fèy sèk ak lay, ajoute sèl. Ranpli ak melanj lwil oliv nan tranch pòmdetè, melanje ak gaye sou yon plato boulanjri. Kwit tubers yo nan yon fou prechofe 200 degre pou 25-30 minit oswa jiskaske yon kwout an lò parèt.
Pòmdetè kwit nan fou nan fou a
Engredyan:
- lwil oliv;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- lay - 4 dan;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- tim - 4 branch;
- Kam - 4 tranch.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 210 degre. Wile plato a ak lwil oliv. Tubèrkul mwen yo se cheche ak seche, apre sa nou fè ensizyon souvan transverse ansanm pòmdetè an antye, pa koupe nan li. Solim ak pwav tubèrkul, nan echankr yo nou kouche tranch nan janbon , ak melanje bè a ak ti smi ak lay. Tranch nan lwil oliv yo tou plen ak ensizyon. Nou vlope pòmdetè yo epi mete l nan fou pou 45 minit, aprè ke nou mete tubèrkul yo anba gri a san papye pou yon lòt 20-25 minit oswa jiskaske lò mawon. Voye tubèrkul yo prepare ak zonyon vèt oswa pèsi anvan sèvi.
Pòmdetè kwit nan fou ak fwomaj
Engredyan:
- pòmdetè - 3-4 moso;
- lèt - mwatye yon syèk;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- griye fwomaj difisil - 1/2 ti kuiyè.;
- ze - 2 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou bouyi pòmdetè an antye nan dlo sale. Sèvi ak yon gwo kiyè, dousman retire kaka a soti nan tubèrkul yo mwatye koupe, kite tout po a, li mete l 'nan yon bòl. Apre sa, vide lèt la epi ajoute lwil la, moulen tout bagay nan pure. Nou divize ze nan pwoteyin ak jòn: ajoute jòn nan pure imedyatman, ak fwe pwoteyin yo nan tèt mou epi ajoute 2 gwo kiyè nan mas lè pure nan. Ranpli pòmdetè yo kraze ak voye ak fwomaj griye. Kwit pòmdetè yo nan dife pou chofe fou a jouk kwout fwomaj an lò.
Ka plat pare ka vide ak remèd fèy, fri ak bwize bekonn oswa nwa koupe.