Pòmdetè kwit nan fou ak yon kwout santi bon nan fwomaj fonn oswa gratin se yon reyèl chèf gastronomik, byenke resèt la pou pòmdetè pou kwit manje an franse se byen senp. Sa a plat se tankou popilè kòm lazay . Jodi a, gen plizyè varyasyon douzèn sou tèm nan nan sa a plat, men engredyan debaz yo ak prensip nan kwit manje yo chanje. Ou pral definitivman bezwen pòmdetè gwo, fwomaj difisil, lwil legim. Ou ka ajoute vyann (tranch oswa mens vyann), zonyon, tomat, tounen krèm, mayonèz. Pòmdetè a kwit nan franse nan dife pou chofe fou a: tout engredyan yo mete nan kouch, ak dènye kouch fwomaj la toujou, ak kwit sou chalè medyòm. Pou detèmine konbyen pòmdetè yo pral prepare nan franse, ou bezwen pran an kont varyete nan vyann: pou yon manman poul li ase pou 40 minit, ak kochon yo ta dwe doused pou apeprè yon èdtan - ak kantite kouch. Kouch yo pi plis gen, tan an plis boulanjri yo pral.
Franse franse, resèt prensipal la
Pou sa a resèt ki itilize pati nan kòt kochon oswa ren, ou ka tou itilize dolar la.
Engredyan:
- vyann kochon - 400 g;
- pòmdetè gwo - 450 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Fwomaj rape - 150 g.
- krèm tounen 20% - 200 g;
- melanj "Provencal remèd fèy" - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
Preparasyon
Nou lave vyann lan, koupe li nan tranch mens atravè fib yo, tankou sou chop, alalejè bat, nou sale. Nou kale pòmdetè yo epi koupe yo nan tranch mens. Zonyon koupe bag oswa semirings. Nou grese mwazi an boulanjri ak lwil oliv legim. Mete deyò mwatye vyann lan, mwatye zonyon yo, mwatye pòmdetè yo. Repete kouch yo. Pral krèm pral melanje ak remèd fèy ak distribiye nan tout pòmdetè yo. Preparasyon nan pòmdetè an franse pral pran sou yon èdtan. 10 minit anvan preparasyon pou la, nou pral griyaj fwomaj la sou yon rapide gwo epi lave marmite a sou li.
Pòmdetè nan franse, resèt vejetaryen
Pòmdetè bon gou nan franse, si ou ajoute tomat mi, ak eskli vyann. Sa a plat ka kwit nan yon vit, li pral tou apèl nan moun ki deside jis rilaks soti nan vyann.
Engredyan:
- pòmdetè -500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- soya fwomaj - 100 g;
- tomat - 200 g;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav - sou pwent la nan kouto an;
- pèsi - ½ kreyon.
Preparasyon
Imedyatman chofe fou a a 180 degre. Nou grès mwazi an ak mwatye nan lwil la legim, nou pral kale pòmdetè yo ak zonyon. Koupe tout legim yo nan bag. Nan fòm lan nan kouche soti kouch: mwatye nan pòmdetè, zonyon, tomat, pòmdetè ki rete yo. Sezon ak nwa pwav, sèvi ak lwil oliv legim ki rete a ak kwit pou apeprè mwatye yon èdtan. Nou pral tcheke pòmdetè yo ak yon fouchèt. Se fwomaj Soy koupe an tranch mens, nou gaye yo sou tèt marmite la epi nou retire nan fou a pou yon lòt 5-7 minit. Fini plat vide ak pèsi koupe ak sèvi cho.
Franse franse ak poul
Se resèt la pou sa a plat distenge pa yon sofistike sèten, nou pral bay kèk konsèy sou kòman yo fè pòmdetè franse ekstraòdinè sansib ak santi bon.
Engredyan:
- poul vide - 400 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- krèm - ½ tas;
- yon melanj de fèy santi bon "Pou poul" - ½ ti kiyè;
- blan diven - 150 ml;
- sèl - ½ ti kiyè;
- Champignons - 100 g;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 pakèt;
- Gruyere fwomaj - 100 g.
Preparasyon
Pou kwit manje franse franse nan dife pou chofe fou a ak vyann poul pral pran yon ti tan pi long pase nan vèsyon anvan yo. Nou pral kraze vyann lan. Pou fè sa, se poul poul lave, seche epi koupe an bann mens atravè fib yo, yon ti kras respire, ajoute epis santi bon ak ranpli ak diven blan.