Ki moun ki pa renmen ponmkèt dous endijèn? Pwobableman, moun sa yo se kèk. Cho pen wouj, jis pran soti nan dife pou chofe fou a, raple nou nan anfans. Pou egzanp, ki sa ki ka gen plis bon gou pase yon gwo tas nan lèt cho oswa te ak yon ti goute ak yon woulo wouj kannèl dous.
Se pa tout pwopriyetè konnen ki jan fè pen ak kannèl ak pi prefere achte nan goodi. Men, pa gen pwoblèm ki jan nou renmen, yo toujou pa pral tankou pen endijèn - kwit ak pwòp men yo, ak renmen ak chalè. Nou vle ofri ou resèt plizyè pou ki jan yo kwit kannèl woulo tèt ou.
Bè pen ak kannèl
Pen yo ki pi senp, tankou yon règ, ki pi bon gou a. Se poutèt sa, pou kòmansè, nou ofri ou yon resèt pou woulo klasik bon gou kannèl.
Engredyan:
- farin frans - 3 atik;
- ze - 2 moso;
- sik - 100 g;
- lèt - 200 ml;
- bè - 75 g;
- ledven sèk - 1.5 ti kiyè.
- vaniy - 5 g;
- sèl - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl - nan gou.
Preparasyon
Chofe lèt la a 40-45 degre ak fonn nan li ledven sèk, 2 gwo kiyè farin ak 1 ti kiyè. sik, epi kite krache a nan bò a ale leve. Fonn mwatye bè a, epi ajoute fwete ze, vaniyil, sèl ak 3 gwo kiyè sik. Melanje tout bagay byen, ajoute kiyè a, epi, piti piti ajoute farin, mase farin lan. Kite farin lan pou apeprè inèdtan nan chalè an. Apre yon èdtan woule li nan yon fòm rektangilè. Fwote lwil oliv, voye ak kannèl ak sik, ak Lè sa a, woule l 'nan yon woulo liv. Tranch woulo liv ou skil, kidonk fè pen. Wile chodyè a ak lwil oliv, kouche pen sou li epi kite yo pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, grès pen yo ak ze jònze, tèt ak kannèl ak sik. Chalè fou a a 200 degre ak kwit pen yo jiskaske pare.
Pen ak rezen ak kannèl
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 500 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 4 moso;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 70 g;
- kannèl - 0,5 ti kiyè.
- tounen krèm - 0,5 atik;
- konyak - 2 ti kiyè;
- sitwon kale;
- yon zongle sèl.
Pou ranpli a:
- rezen chèch - 1 atik;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 50 g;
- kannèl gou.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo pou farin lan epi kite farin lan nan yon kote cho konsa ke li leve. Tranpe rezen yo nan dlo bouyi ak drenaj dlo a. Lè farin lan leve, ajoute yon farin ti kras ak bat li byen, Lè sa a, woule l 'soti. Voye farin lan ak sik, li kouche rezen yo sou tèt. Pliye woulo liv la, ak Lè sa a, koupe l 'nan pòsyon apeprè 3 cm chak moso yon ti kras eskive nan mitan an ak kwit pou 25 minit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 180 degre. Pandan ke pen ou yo kwit, fonn bè a ak melanje sik ki rete a ak kannèl. Fwote chak pen ak bè fonn epi voye ak sik kannèl.
Pen ak pòm ak kannèl
Gen anpil moun ki gen pasyans ak konpetans pou prepare farin lan. Se konsa, mwen vle tanpri endijèn m 'patisri dous. Pou sa yo ka patisri soufle ak kannèl ak ak lòt ajoute, pou egzanp ak pòm, se yon bagay ki apwopriye. Patisri soufle ou ka achte nan makèt ki pi pre a.
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- bè - 150 g;
- chokola - 100 g;
- sik - 100 g;
- pòm - 2-3 moso;
- kannèl - 5 ti kiyè luil;
- farin.
Preparasyon
Woule soti farin lan fini ak lwil oliv li byen ak bè. Voye ak sik melanje ak kannèl. Lave pòm yo lave ak kale sou yon rap ak gaye sou farin lan. Pat woule nan yon woulo ak koupe an moso sou 4 cm epè. Voye fèy la boulanjri ak farin frans, kouche pen ak kwit pou apeprè 20 minit nan yon tanperati ki 190 degre. Kraze chokola a epi mete l nan yon marmite. Lè sa a, ajoute nan li yon gram nan 50 bè ak fonn nan yon beny dlo, vibran toujou ap. Fini pen vide glaze.