Bon gou ak trè Fertile san yo pa itilize nan boulanjri soda jwenn nan patisri soufle. Natirèlman, kwit yon bagay reyèlman bon gou, ou pral gen eseye.
Resèt ki pi fasil la
Ou ka jis kwit yon gran varyete pwodwi ki soti nan ledven patisri soup: woulo, woulo, pi ak menm pitza. Nou bay yon resèt de baz, ak ki sa yo kwit nan yon souch-gratis, tès mèg, ou deside.
Engredyan:
- farin nan pi bon kalite ble blan - apeprè ½ kg;
- dlo glas prepare oswa espesyalman pirifye (ou ka friz ak Lè sa a, bay li nan efondreman) - 0,25 l;
- sèl mòn san aditif oswa iodized - 1 ti kiyè;
- lwil oliv oswa magarin nan bon jan kalite segondè - 100 g.
Preparasyon
Selon teknoloji klasik la, nou pase lafimen an ak sèl, vide l nan yon bòl epi li piti piti vide nan dlo. Mase farin lan, li trè fre. Pli lwen pwosesis la se pa trè senp, ou pral bezwen fòs ak pasyans. Woule soti farin lan tankou dous ke posib san yo pa bri. Nou wile kouch la (li posib fonn li, ou ka itilize yon sèl adousi), pliye li nan mwatye, woule li soti, wile li, ajoute li. Pwosedi a repete yon fwa 5-20, osi lwen ke fòs, pasyans, lwil oliv ak elastisite nan tès la se ase. Nou mete l nan frijidè a epi kite li pou yon koup la èdtan.
Ou ka kwit kroissants soti nan patisri soufle. Pou fè sa, woule soti farin lan ak yon kouch mens, koupe nan triyang ak chwazi ranpli a.
Croissants san sik soti nan patisri soufle ak vyann kwit mens, kraze ak zonyon tise byen koupe, pwason manje nan bwat, keratin fwa ak melanj legim. Pi bon gou a - ki gen fwomaj oswa fwomaj kotaj ak vèt. Nou mete triyang la nan farin lan pa baz la nan tèt nou, mete ranpli a nan mitan an nan baz la epi fèmen woulo liv la - soti nan tèt nou. Kwasan kwit sou yon fèy boulanjri (li pi bon yo kouvri l 'ak parchemin lwil oliv) pou 7-15 minit depann sou gwosè a.
Farin dous
Kwit yon tat te fè soti nan yon soufle-konn kwit nan fou, ledven gratis farin, ou bezwen yon opsyon dous. Resèt li se pa pi plis konplike.
Engredyan:
- lwil "Sandwich", "peyizan" oswa menm jan an - 200 g;
- kay gra krèm tounen - 0,5 linèt (apeprè 150 g);
- farin nan bon jan kalite segondè ak yon ti kontni nan gluten - 2 tas;
- eu ze (soti nan ze poul) - 2 moso;
- sik blan ki lach kale - 1 vè;
- Vanillin - 1 ti sache.
Preparasyon
2/3 nan fonn bè, melanje ak krèm tounen, eu. Add farin lan tamize avèk sik ak vaniy. Byen vit kolekte farin lan epi mete l nan yon kote ki fre. Apre sa, woule soti gato yo, grès yo ak lwil oliv ki rete a, byen sere tòde ak koupe atravè. Nou woule soti chak kwa-seksyon, ajoute yo nan pil epi kite yo kanpe ankò. Apre sa, divize farin lan nan mwatye ak kwit yon tat soti nan farin lan soufle san yo pa ledven, lè l sèvi avèk konfiti, fwi oswa bè ki gen sik, chokola gri oswa adousi, krèm mas Berry, fwomaj kotaj kòm ranpli.
Ou ka kwit pi fè nan puffed, paturless farin, pou egzanp, ak abriko, prunye, Franbwaz konfiti oswa Korint.
Nesladko, men li se bon gou
Bonbon ki pi bon gou te fè soti nan patisri soufle yo kwit sou baz la nan byè ak kòm yon ti goute pou byè.
Engredyan:
- magarin "krèm" oswa lòt - 1 pake;
- farin ble nan / ak bon jan kalite ki pi wo a - apeprè 1 kg;
- byè limyè viv san préservatifs - 1 vè;
- yon melanj de fèy santi bon - nan gou.
Preparasyon
Melanje farin ak epis santi bon, ajoute fonn magarin epi byen vit brase. Ajoute byè, nou kolekte farin lan epi kite li nan frijidè a pran yon ti repo. Woule soti gato a, koupe ak bann ak kwit biskwit bon gou byè.