Avèk èd nan yon marinad siksè li posib bay nenpòt pwodwi orijinalite li yo ak singularité, osi byen ke yo elaji palèt la nan karakteristik gou posib nan plat la prepare.
Nou ofri plizyè varyete marinad pou janm poul, ki pral ajoute yon gou konplètman nouvo nan plat la tradisyonèl epi konsa divèsifye meni ou.
Bon gou franse marinad pou pye poul ak Dijon moutad - resèt
Engredyan:
Kalkil nan 1 kg nan pye poul:
- lwil oliv - 80 ml;
- blan vinèg diven - 15 ml;
- moutad dijon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Kouch sèk nan granules - 10 g;
- pwav kayen - 5 g;
- tè nwa pwav - zongle;
- sèl - 10 g oswa nan gou.
Preparasyon
Lwil oliv vide nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute Dijon moutad ak bat yon ti kras ak yon mixer oswa fwe jiskaske yo jwenn yon emulsyon. Lè sa a, ajoute tèren Cayenne ak nwa pwav, sèl, granules lay, vide nan vinèg diven blan ak melanje byen. Nou fwape janm poul ak marinad la te resevwa epi kite omwen trant minit, ak depreferans pou twa a kat èdtan.
Tankou yon marinad pou pye poul kapab itilize pou kwit yo nan dife pou chofe fou a oswa pou kwit manje nan yon chodyè fri.
Recipe marinad pou pye poul ak siwo myèl, sòs soya ak moutad
Engredyan:
Kalkil nan 1 kg nan pye poul:
- sòs soya - 15 ml;
- siwo myèl likid, floral - 35 g;
- Franse moutad - 10 g;
- moutad soup pikant - 5 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- lay - 2 dan;
- Basil seche - 5 g;
- seche Rosemary - 5 g;
- cheche marjolèn - 5 g;
- tè wouj Paprika - 10 g;
- tè nwa pwav - 10 g;
- sèl - 5 g oswa nan gou.
Preparasyon
Pou prepare melanje nan marinad nan yon bòl gwo twou san fon nan lwil oliv legim, siwo myèl, sòs soya, moutad ak moutad pikant, ajoute tout remèd fèy yo seche pikant, tè nwa pwav ak paprika ak sèl gou. Nou melanje marinad la joliman, kouvri sifas la nan pye yo poul ak li epi kite li nan yon kote ki fre pou apeprè twa a kat èdtan oswa lannwit lan.
Sa a marinad se ideyal pou prepare shins nan dife pou chofe fou a.
Marinad pou janm poul ak yogout
Engredyan:
Kalkil nan 1 kg nan pye poul:
- yogout natirèl, san sik - 135 ml;
- ji sitwon - 10 ml;
- Curry tè - 10 g;
- tè nwa pwav - 10 g;
- Piquant remèd fèy sèk yo chwazi nan - nan gou;
- sèl - 10 g oswa nan gou.
Preparasyon
Natirèl yogout san sik melanje ak ji sitwon, ajoute sèl, tè pwav nwa ak poud Curry ak nou gou melanj la ak remèd fèy pikant cheche nan chwa ou. Brase tout byen a, fwote melanj lan ak drumsticks poul epi kite yo marinad pou plizyè èdtan.