Kouman kwit manje vyann nan franse nan dife pou chofe fou a?

Jodi a nou pral di w ki jan yo kwit manje nan fou a trè rafine ak èkstrèmeman bon plat vyann nan franse. Yon konbinezon Harmony nan engredyan nan sa a plat kreye yon sansasyonèl chèf gastronomik, ki menm goumen pwensipal yo pral renmen.

Kouman fè vyann nan franse nan yon dife pou chofe fou poul?

Engredyan:

• konje nan tete poul - 850 g;
• zonyon - 160 g;
• lay - 3 dan;
• fwomaj difisil - 250 g;
• curd gato - 200 g;
• krèm tounen oswa mayonèz - 90 g;
• lwil oliv rafine lwil oliv - 45 ml;
• pwav - gou;
• sèl - nan gou;
• Remèd fèy pikant - nan gou.

Preparasyon

Se trenng konje poul lave, seche, koupe an de oswa twa kouch ak bat nan yon ti kras, mete ant de kouch nan fim manje. Lè sa a, nou bat vyann lan ak sèl, tè pwav nwa ak remèd fèy, melanje epi kite li marinad pou de zè de tan.

Nan entre-temps la, nou netwaye ak shinken bag yo mens ak zonyon. Mash fwomaj fusion ak yon fouchèt, ajoute kale ak rate lay, mayonèz oswa tounen krèm, tè nwa pwav ak remèd fèy pikant. Ou kapab tou voye yon anpil nan remèd fèy koupe byen fre, piman pikant oswa lòt epis santi bon pou chwa ou ak gou. Brase tout bon nan konsistans la maksimòm krèm, gou, epi si sa nesesè, ajoute sèl.

Lè sa a, nou distribye bag yo zonyon sou yon fèy fèy boulanjri, kouche kouch yo nan konje poul sou tèt, kite pa gen okenn lumèn, kouvri ak yon kouch nan yon melanj pikant nan fwomaj fonn ak gri fwomaj difisil sou rap la. Detèmine plat la nan prechofe a 185 degre pou fou pou apeprè karant swasant minit oswa jiskaske evaporasyon an nan tout likid la egzeyate.

Resèt la pou vyann pou kwit manje an franse nan fou a ak dyondyon

Engredyan:

• Vyann kochon (ren) - 550 g;
• dyondyon - 250 g;
• fwomaj difisil - 175 g;
• trete fwomaj - 175 g;
• zonyon - 140 g;
• krèm tounen oswa mayonèz - 75 g;
• lay - 2-3 dan;
• lwil oliv legim - 45 ml;
• fre vèt - nan gou;
• sèl - nan gou;
• nwa poud pwav - nan gou.

Preparasyon

Vyann kochon se koupe atravè fib yo nan tranch sou yon santimèt epè, bat nan yon ti jan, fwote ak sèl, tè nwa pwav, voye ak lwil oliv legim oswa mayonèz ak melanje.

Mwatye nan zonyon shinkuem bag, li mete sou anba a nan fòm lwil, ak zonyon ki rete yo Nou koupe an kib epi pase nan yon soteuz ak lwil oliv legim. M 'ak moulen dyondyon yo, mete yo zonyon ak fri jouk mou. Pa bliye sezon sòs la djondjon ak sèl ak pwav. Fusion fwomaj konbine avèk lay koupe, sèl ak pwav, nou ajoute yon ti kras ti kras tise byen koupe, nou gaye dyondyon ak zonyon, krèm tounen oswa mayonèz ak melanje byen.

Sou kouch la zonyon, kouche soti tranch vyann sipèpoze, distribye mas la fwomaj djondjon soti nan pi wo a, gri fwomaj la difisil nan yon rap ralye ak kwit plat la nan yon chofe 195 fou fou degre pou trant-senk minit oswa jiskaske likid a tout antye evapore.