Pwason pwason an - yon bèl ti goute Ris, ki te sèvi sou tab la ak pòmdetè bouyi . Jodi a nou pral di w ki jan aran délisyeuz sale nan sèl nan kay nan divès fason.
Zonyon aran sèl
Engredyan:
- dlo filtre - 660 ml;
- iodized sèl - 15 g;
- blan sik - 10 g.
Preparasyon
Anvan prepare marinam lan, aran an trete, kwit epi mete nan yon veso an vè. Lè sa a, ranpli chodyè a ak dlo frèt filtre, jete kantite lajan ki nesesè nan sèl ak sik. Brase byen ak yon kiyè jiskaske tout kristal yo te fonn, ak chalè likid la jiskaske li kloure. Apre sa, se sèl la pèmèt yo fre nan tanperati chanm ak dousman vide nan asyèt yo ak pwason an. Kite materyo a pou 1 èdtan, epi retire veso a nan frijidè a pou apeprè 3 jou. Apre koupe pwason an nan tranch, mete l 'sou yon plak ak dlo li nan volonte ak lwil oliv legim.
Epina pou aran pikant sèl
Engredyan:
- dlo 990 ml;
- sèl - 25 g;
- sik - 10 g;
- nwa pwav - 10 pwa;
- Laurel sèk fèy - 4 pcs .;
- grenn sèk - 5 pcs.
Preparasyon
Ak isit la yon lòt fason ki jan yo fè sèl pou èrr. Pou kòmanse ak, se pwason an deglase, byen lave, gills yo retire, li mete nan yon veso an vè, gen entansyon pou sèl.
Nan bouyi chodyè dlo a filtre, fonn sèl nan li, blan sik epi jete tout epis santi bon yo: dan sèk, fèy Loraj ak pwa nwa pwav. Byen melanje e ankò pote likid la nan yon bouyi, brase ak yon kiyè. Lè sa a, fre likid la epi vide l nan aran prepare. Kite pwason an pou yon ti tan nan tanperati chanm, ak Lè sa a, mete l 'nan frijidè a pou marinated pou 3-5 sou jou.
Pikant sèl pou aran ak moutad
Engredyan:
- moutad lakay - 20 ml;
- dlo 990 ml;
- iodized sèl - 45 g;
- sik - 30 g;
- koryandè nan pwa - 10 g;
- fre vèt - nan gou;
- sèk Dill - 5 g;
- Bay fèy - 10 pcs .;
- nwa pwav - 5 pwa.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, nou dekonjle pwason an, retire lenn yo ak anpil atansyon, rense yo nan dlo frèt, sèk ak lwil oliv sou tout kote ak moutad endijèn. Melanje byen, re-bouyi ak fre sèl la nan tanperati chanm. Lè sa a, nou ranpli nan vyann yo prepare ak kite yo pou apeprè 2 èdtan. Apre sa, nou netwaye pou 2 jou nan frijidè a, ak Lè sa a, sèvi kòm yon goute sou tab la.