Ki jan ensilte, lè konkonm plante pa tout règleman yo, ak anpil atansyon epi pou yon tan long gade apre, wouze, manje, weeded, toudenkou vire soti yo dwe anmè! Se konsa, poukisa yo konkonm anmè kou fièl, ki sa yo fè ak yo pi lwen? Si ou avèk atansyon li atik sa a, ou pral konnen ki sa fè ak konkonm anmè kou fièl, ak travay ou sou trase a pa pral gaspiye pou anyen.
Sa ki lakòz aparans nan anmè
Deyò, konkonm yo anmè nan òdinè pa diferan. Yo gen menm koulè vèt la rich, bon sant fre ak yon po kroustiyan. Kèk metrès omwen yon fwa nan lavi mwen pa t 'mourir sa a "desepsyon" epi yo pa t' gate gou nan sòs salad ak yon sèl konkonm anmè kou fièl. Natirèlman, san difikilte, ou ka senpleman konplètman koupe konkonb la soti nan konkonb la, men an reyalite li gen vitamin yo trè ak microelements ke kò a bezwen.
Kòz la nan anmè a nan konkonm manti nan cucurbitin, yon sibstans espesyal ak yon gou anmè kou fièl. Kukurbitatsin yo jwenn nan tout konkonm san okenn eksepsyon, men konsantrasyon ogmante li yo te santi sou palè a. Rezon ki pi enpòtan pou ogmante nivo sibstans sa a nan konkonm yo se:
- mank de imidite;
- twòp kantite imidite;
- Iregilye irigasyon;
- depase limyè solèy;
- mank nitwojèn ak potasyòm nan tè a;
- imidite ki ba nan lakòz efè tèmik;
- grenn yo jwenn nan do a nan konkonb la.
Pafwa kòz la nan anmè ka domaje oswa trese sil sil. Chanjman move tan ka tou afekte gou nan konkonm.
Pou evite tankou yon sitiyasyon, regilyèman ak nan limit dlo a plant yo ak dlo tyèd, voye yo nan maten yo, epi ki pwodui top-bon jan kalite angrè konplèks, konpozisyon sa a ki balanse. Fim fre kòm yon rad tèt pa apwopriye!
Lè w ap achte grenn, peye atansyon sou varyete ibrid ki gen jèn espesyal ki anpeche akimilasyon nan konkonb nan konkonb. Sa a se nòmalman endike pa make la sou pakè a. Gou nan yo, nan kou, pouvwa gen mwens espresif ak modere, men gen yon chwa pou ou.
Sove rekòt la
Men, ki sa si tout mezi prevantif yo grandi konkonm san anmè te initil? Eske ou ka menm manje konkonm anmè kou fièl? Natirèlman, men anvan sa, ou bezwen yon ti kras "pokold" li. Fason ki pi abityèl, ki Menager yo anjeneral itilize, se koupe po a ak fwi anmè. Pafwa li se ase yo koupe do a nan fetis la (santimèt 2-3), kote, nan prensipal la, ak konsantre kukurbitatsin.
Ki jan byen vit ak byen fasil elimine anmè nan konkonb, byen li te ye Japonè yo. Se konsa, nan restoran nasyonal, fwi ak gou anmè pa yo jete lwen, men tou senpleman koupe pwent la ak chire yo byen sou koupe konkonb a nan mosyon sikilè. Sou sikonferans la koupe a parèt yon kim blan koulè, nan ki, an reyalite, ak akimile kukurbitatsin. Si li retire, konkonb la ap pèdi anmè, epi ou ka jwi
Gen yon lòt fason yo retire anmè nan konkonm gen entansyon pou konsomasyon fre. Mete yo nan yon basen epi vide pandan plizyè èdtan ak dlo frèt. Doulè a pral antre nan dlo a. Si konkonm yo twò anmè, ki se karakteristik fwi-rich fwi a, li pi bon chanje dlo a plizyè fwa.
Konkonm yo anmè yo tou byen apwopriye pou Canning. Reyalite a se ke cucurbitacin anba aksyon an nan dlo ak tanperati ki wo se kapab fann. Si tout tantativ ou yo "reanimate" fwi a anmè pou konsomasyon fre yo te san siksè, Lè sa a, wout la sèlman soti se yo chwazi li oswa vide marinad la . Apre tretman sa yo, menm konkonm ki pi anmè yo ap vin apwopriye pou manje.