Youn nan sekrè prensipal yo nan kwit manje yon omlèt nan yon chodyè fri se yon chalè fèb ak yon rechofman inifòm, ki pèmèt ze yo ap monte epi yo dwe fri nan tèt la. Sou tout sekrè yo ak resèt pou yon manje maten pafè nan ze, nou pral pale pi lwen.
Ki jan yo kwit yon omlèt bon gou nan yon chodyè?
Malgre lefèt ke blan ze yo tèt yo vin yon leve olye pwisan apre fwete, ou pa yo pral kapab fè yon omlèt manyifik nan yon sèl ze. Ou ka reyalize yon wotè vrèman sansasyonèl ak krèm ak lòt lèt letye ak pwodwi lèt fèrmante, menm jan tou farin frans, ki pral pwoteje omlèt la soti nan tonbe la.
Engredyan:
- lwil oliv - 45 ml;
- dan lay - 4 pcs .;
- Sherry - 15 ml;
- dyondyon - 200 g;
- bè - 35 g;
- lèt - 140 ml;
- krèm - 140 ml;
- farin - 35 g;
- ze - 5 pcs .;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Sou lwil oliv la cho, sove dyondyon yo jouk imidite a evapore konplètman, ajoute lay ak Sherry yo, ak yon minit pita mete yon moso nan bè ak voye tout farin frans lan. Yon fwa farin lan kouvri tout dyondyon yo, kòmanse vide nan lèt la, vibran toujou ap. Swasant eu ze ak krèm epi ajoute nan sòs la djondjon nan yon chodyè. Pwoteyin vire nan yon kim, fwote ak yon zongle nan noutmèg. Add kim nan pwoteyin nan chodyè a fri, dousman melanje ak kouvri, diminye chalè a nan yon minimòm. Koulye a, li rete yo rete tann jiskaske tèt la nan omlèt la konplètman te sezi epi yo ka sèvi.
Omlèt ak bwokoli nan yon chodyè fri
Engredyan:
- zonyon - 80 g;
- tomat - 160 g;
- bwokoli - 60 g;
- dous pwav - 60 g;
- Paprika - 5 g;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Sou yon gout nan lwil oliv, sove semicircles yo nan zonyon ak pay nan pwav dous ak enfloresans nan bwokoli. Yon fwa legim yo te rive nan mwatye kwit, ajoute tomat yo epi rete tann jiskaske tout engredyan yo te adousi. Voye sa ki nan chodyè a ak paprika a.
Divize ze yo ak fwe eu yo ak 15 ml dlo. Pwoteyin nan ze vire nan bave epè epi konbine ak jòn. Vide ze yo nan yon chodyè fri legim yo, melanje epi kouvri asyèt yo. Apre 3 minit, pliye omlèt la nan mwatye ak fri sou chak bò pou yon lòt koup la minit.
Ki jan yo prepare yon omlèt ak lèt nan yon chodyè fri?
Lèt bay ze yon opòtinite pa sèlman leve yon ti kras pi plis fòtman, men tou, yo rete sansib ak Airy, gras a ki plat la literalman fonn nan bouch la.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- lèt - 25 ml;
- griye fwomaj - 15 g;
- bè - 5 g.
Preparasyon
Fwe eu ze ak lèt ak blan-sèl. Pwoteyin vide nan yon bòl sèk ak bave ak yon zongle sèl. Gradyèlman ajoute yon gwo kiyè nan bave pwoteyin eu yo, prepare yon melanj omlèt manyifik. Fonn yon lwil oliv ti kras nan yon chodyè fri epi vide melanj la omlèt sou. Apre yon koup la minit, voye sifas omlèt la ak fwomaj epi kontinye kwit manje pou yon peryòd tan ki sanble.
Bon gou omlèt sou kefir nan yon chodyè fri
Moso nan janbon ak fwomaj, vlope nan yon omlèt manyifik sou kefir, se yon manje maten bèl bagay eksprime, ki ka varye ak nenpòt aditif.
Engredyan:
- bè - 5 g;
- ze - 3 moso;
- kefir - 35 ml;
- poul chicken - 3 tranch;
- griye parmesyen - 40 g.
Preparasyon
Nan yon ti chodyè fri, fonn bè an. Ze fwe ak kefir ak yon zongle nan sèl, ou ka ajoute yon ti kras remèd fèy sèk nan etap sa a. Vide melanj nan ze nan yon chodyè fri ak fri pou yon koup la minit. Kam owaza koupe ak gaye sou sifas la omlèt la. Top ak fwomaj epi pliye omlèt la nan mwatye. Fry yon lòt minit pou chak bò, se konsa ke mitan an nan grif yo omlèt, ak Lè sa a, sèvi ak remèd fèy fre, sòs salad ak pen.