Pasta-tib yo, yo cannelloni, yo te ogmante anpil nan gwosè yo ke yo ka vin byen yon plen véritable plat endepandan, boure ak legim, fwomaj oswa vyann. Anvan kwit nan sòs kanèloni, yo pa bezwen kwit manje, sa ki fè sa a varyete pasta pa sèlman bon plat ak estetik atire, men tou, pratik nan pou kwit manje.
Yon resèt pou pasta pasta boure
Engredyan:
Pou ranpli a:
- zonyon - 95 g;
- vyann mens - 540 g;
- pòmdetè - 270 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- pèsi vèt ak Basil;
- pasta-tib - 30 pcs.
Pou sòs tomat:
- zonyon - 85 g;
- lay - 3 dan;
- dous pwav - 65 g
- tomat nan ji pwòp li yo - 830 g.
Pou sòs béchamel:
- bè - 35 g;
- farin frans - 20 g;
- lèt - 255 ml.
Preparasyon
Si ou pa konnen ki sa bagay yon pasta pasta, isit la nan yon resèt senp: bouyi pòmdetè yo ak koupe li. Nan marmite a, sove zonyon an, ajoute l 'ak lay, ak le pli vit ke ou pran sant lèt la, mete mens vyann epi ajoute vèt ak pòmdetè kraze.
Nan yon lòt bòl, tou sove legim yo - zonyon, dous pwav ak lay - men deja pou sòs la. Yon fwa boukannen an vini mwatye kwit, vide l 'ak tomat ak mitone, ap tann pou sòs la epesir. Pandan tan sa a, kwit béchamel la. Pou yon klasik sòs blan, fri farin lan nan bè ak delye ak lèt. Le pli vit ke zaburlit la sòs - pare.
Vide mwatye nan sòs la nan plat la boulanjri, tèt tib yo, vide soti sòs ki rete wouj la, epi gaye bechamel la sou li. Kwit boure pasta pasta nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre pou apeprè mwatye yon èdtan. Ou ka tou kwit boure pasta pasta nan yon multivarker, chwazi "mòd nan Baking" pou 40-45 minit.
Ki jan yo kwit manje pasta pasta pasta?
Engredyan:
- pasta-tib - 12 pcs .;
- lèt - 490 ml;
- bè - 65 g;
- farin - 35 g;
- yon zongle nan noutmèg;
- epina - 450 g;
- rikota - 380 g;
- griye parmesyen - 135 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Prepare baz la pou sòs la pa fonn bè a ak fri farin lan sou li. Fistre mas la nan lèt la, fè si ke nan sòs la nan lavni pa gen okenn boul rete. Sezon tout ak nutmeg ak sèl, kenbe sou recho a jouk epè.
Blanch epina a nan dlo bouyi pou apeprè 30 segonn, vide ak dlo glase ak melanje ak ricotta (oswa kotaj fwomaj), parmesan ak ze. Ranpli melanj nan fwomaj ak yon tib epi vide yo nan sòs la. Patisri pasta pasta se kwit nan yon fou prechofe 190 degre pou mwatye yon èdtan.