Tankou yon plat tankou vyann mens ak dyondyon ka kwit kòm yon plat otèl, li sèvi sou tab la ak pen oswa bato , epi yo ka itilize kòm yon ranpli pou pi, kaswòl, lazay , oswa sòs vyann pou pasta. Ki jan yo prepare yon vyann mens ak dyondyon, nou pral di anba a.
Koupe vyann resèt ak dyondyon ak pòmdetè
Le pli vit ke li rive yon resèt ak dyondyon, vyann mens ak pòmdetè, yon klasik plat angle - tat mouton an - vini nan lide.
Engredyan:
- pòmdetè - 750 g;
- lay - 2 dan;
- lèt - 1/4 nan atik la;
- difisil fwomaj - 1 atik;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 230 g;
- tè vyann bèf - 500 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf vyann bèf - 1/2 st .;
- sèl, pwav;
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè;
- frizè pwa - 500 g.
Preparasyon
Kale pòmdetè ak lay yo vide ak dlo ak bouyi jouk pare pou tubèrkul nan dlo sale. Pòmdetè pare yo pirifye ak bè lèt, ak mwatye nan fwomaj.
Nan chodyè a, chalè lwil la ak fri dyondyon yo jouk lò mawon. Nou retire dyondyon soti nan yon chodyè fri, ak nan plas yo nou mete vyann bèf tè. Fry fòs, vibran, sou 3 minit, Lè sa a, vide l 'ak bouyon, ajoute sèl, pwav, sòs tomat ak dyondyon ak pwa. Fry li pou yon lòt 6 minit epi mete l nan yon plat boulanjri.
Kouvri vyann lan mens ki gen yon kouch pòmdetè ak voye ak fwomaj ki rete a. Kwit gato nan 350 degre 40 minit, oswa jiskaske lò mawon.
Manje vyann ak dyondyon
Yon altènativ a yon anmbègè tradisyonèl ak yon koupe ak legim se orijinal la cuisine Ameriken, ki rele "Slovenly Joe". Yon sòs tomat epè ak dyondyon ak klè vyann mens, mete deyò ant de tranch rouj nan pen - li a definitivman vo yon eseye.
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè vyann bèf - 350 g;
- Champignons - 170 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- tomat keratin - 1/2 st .;
- origan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg diven wouj - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Worcestershire sòs - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav;
- sòs cho - 1/2 ti kiyè;
- woulo pou anbourger.
Preparasyon
Chofe yon gwo chodyè fri epè ki ranje e vide lwil oliv nan li. Fry vyann bèf la tè sou 4-5 minit. Pandan ke yo te kwit vyann lan, mete dyondyon yo nan bòl la nan blenndè a ak kraze li. Zonyon ak lay tise byen koupe ak fri ak dyondyon nan yon chodyè fri apa jouk se likid la konplètman evapore. Melanje dyondyon yo ak vyann epi ajoute tras nan keratin tomat, origan, vinèg diven, Worcestershire ak lòt kalite sòs cho. Mitone tout ansanm pou 10 minit ak Lè sa a, mete deyò pou pen.