Pou fimen kay ak marin, yon pwodwi tankou lafimen likid trè pratik. Konpozisyon nan aditif la se konplètman atifisyèl ak lafimen reyèl pa gen anyen fè. Dapre klasifikasyon ofisyèl la, li refere a sibstans ki sou gou, ak nan aparans li se yon sibstans konsantre nan koulè mawon, ki ka likid oswa sèk. Yon gout nan li se ase yo bay vyann lan oswa pwason yon gou limyè ak pran sant nan fimen natirèl. Pou yon efè pi fò, ou ka ajoute plis konsantre. Manje pare, li prèske pa ajoute valè enèji anplis, paske kontni kalorik nan lafimen likid se sèlman 0.1 kcal.
Kouman fè lafimen likid?
Pou la pwemye fwa nan laboratwa a, sa a te jwenn sibstans nan 19yèm syèk la, men Lè sa a, li te jwenn nan distile pwodwi yo nan boule chabon. Sa se, tankou yon lafimen likid pa te sentetik, men se te yon sibstans natirèl. Men, jodi a li se fè yon fason diferan, Se poutèt sa konpozisyon chimik la konsiste sèlman nan lafimen likid. Sa a nan ki lafimen likid konsiste, li se byen posib nan non "asid konsantre" ki karbonyl ak sibstans ki sou fenolik yo melanje tou. Li gen ladan tou dlo ak koloran. Men, isit la pa gen okenn danje danjere ak goudwon, ki yo prezante nan konpozisyon an nan lafimen natirèl, ak ki inevitableman rezoud sou vyann lan ak fimen natirèl.
Ki sa ki ka ranplase lafimen an likid?
Malgre ke ekspè tou asire ke lafimen likid se absoliman san danje, anpil moun pa azade yo sèvi ak li paske nan konpozisyon an konplè sentetik. Men, ka sibstans sa a ranplase ak engredyan natirèl. Premyèman, ou ka fimen vyann lan nan yon fason estanda. Dezyèmman, yon dekoksyon konsantre nan zonyon zonyon ka itilize yo separe kochon ak santi bon grès ak vyann. Nan li, yo ta dwe pwodwi a dwe bouyi oswa marinated.