Kontrèman ak krèp yo nan ble, krèp kwit sou farin diri pa gen gluten, ki vle di yo gen plis itil ak fasil dijere pa sistèm dijestif nou an. Nan ka sa a, krèp yo diri tèt yo plis dou, men yo gou, yo pa enferyè a jan yo abityèl ak yo ka sèvi ak fouraj menm jan an.
Resèt pou krèp soti nan farin diri
Engredyan:
- farin diri - 1 atik;
- sik - 1/2 ti kiyè;
- dlo - 1/4;
- lèt - mwatye yon syèk;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon nou sift farin diri ak lanmidon, Lè sa a, ajoute sèl ak sik. Dlo ak lèt yo melanje ak piti piti vide melanj lan sèk engredyan, kontinyèlman vibran farin lan ak yon fwe. Kite tès la pare pou 20 minit.
Frying pan sou dife ak lubrifyan ak lwil oliv. Vide yon 1/4 tas farin nan sifas la chofe epi distribye li nan yon chodyè fri. Le pli vit ke sifas la nan farin a mèt - vire galèt la sou lòt bò a ak mawon li.
Krèp Ameriken soti nan farin diri sou dlo a
Sa a se resèt kreye pou moun ki renmen mens, kroustiyan, krèt lacy, ki ka sèvi ak pikant chutney oswa mete andedan legim fre.
Engredyan:
- dlo - 1 atik;
- farin diri - 1/2 ti kuiyè.;
- kimen - 1 ti kiyè;
- sèl - 1/3 ti kiyè;
- asafoetida - zongle;
- koupe pèsi - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- griye jenjanm - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nan yon bòl, tonbe dòmi diri farin melanje ak melanje li ak sèl, kimen tè, asafoetida ak piti piti ajoute dlo. Se farin ki lakòz la kraze ak remèd fèy ak griye jenjanm, ou ka Anplis ajoute yon ti kras chili koupe.
Fry chodyè chofe ak grese ak lwil oliv. Sou sifas la chofe, fri ti pòsyon nan farin lan soti nan tou de bò koulè wouj la.
Krèp Anndan sou bouyon diri
Te preparasyon an nan krèp sou bouyon diri pratike pou yon tan long, men li te rive nan tan nou resèt sa a pa te pèdi enpòtans li yo. Si ou toujou reve ke galèt nan premye pa te defonse, Lè sa a, eseye yon resèt pou krèp mèg sou yon dekoksyon nan diri.
Engredyan:
- farin ble - 1 1/2 atik;
- diri - mwatye yon syèk;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- soda - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Rice se lave epi vide ak yon lit dlo frèt. Bouyi kroup lan jiskaske pare, epi bouyon an ki kapab lakòz vide nan yon veso ki apa a (yo ta dwe sou 500 ml). Bouyi diri ka itilize kòm yon ranpli pou krèp. Koulye a, se bouyon an diri sezonman ak sèl ak sik, nou ajoute farin frans ak soda li. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon konsistans pat nan krèm trè likid tounen. Se farin a fini vide nan pòsyon nan yon chodyè fri prechofe ak lwil oliv ak fri soti nan tou de bò nan yon koulè wouj.
Krèp diri dous
Sa a ki kalite kwit manje se pa trè dyetetik, an reyalite, nan sa a resèt, bagay la sèlman ki chanjman se farin, kidonk metòd pou kwit manje sa a se ideyal pou moun ki pa tolere gluten, oswa pou moun ki gen aksyon nan farin ble pa te kouri soti sou tan.
Engredyan:
- farin diri - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- sèl - yon zongle;
- lèt - 1 atik;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl, bè, nwa - pou depoze.
Preparasyon
Melanje farin lan ak sèl ak sik, ajoute ze a nan melanj la sèk ak vide tout lèt la. Bat fwe jouk lis. Chofe chodyè a fri sou chalè mwayen ak grès li ak lwil oliv. Vide yon pòsyon nan farin sou sifas la nan chodyè a fri ak fri li sou tou de bò jouk lò mawon. Nou sèvi krè cho, grese ak bè, awozaj siwo myèl ak soupoudre ak nwa koupe.