Asyèt ki te fè soti nan joumou yo ekstrèmman popilè nan anpil peyi. Soup, desè, porridges, ak mousses yo te fè soti nan li. Jodi a nou pral di ou ki jan bon gou founen yon joumou.
Boure joumou kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Joumou jaden - 2 kg;
- prun - 145 g;
- rezen - 35 g;
- nwa - 35 g;
- pòm - 4 moso;
- kannèl - zongle;
- bè - 145 g;
- blan sik - 25 g;
- krèm pou sèvi;
- diri sèk - 55 g;
- sèl.
Preparasyon
Anvan kwit joumou a, prepare tout engredyan yo: kwit diri jiskaske mwatye kwit, ak rezen se lave, scalded ak dlo bouyi epi kite kanpe pou 15 minit. Joumou, koupe an mwatye, retire grenn ak anpil prekosyon retire kò a, kite mi yo. Koupe soti kaka a tise byen koupe, prun lave, retire zo yo ak kraze kouto an. Avèk pòm nou koupe kale a, pran nwayo a ak dechire yon pay mens. Nanm yo ap bwize ak fri jouk an lò nan koulè san yo pa lwil oliv nan yon chodyè fri.
Koulye a, nou konbine tout engredyan yo prepare nan yon bòl: diri, pòm, fwi sèk, kaka joumou, nwa, sik, bè ak kannèl. Toujou melanje tout bagay epi ranpli tou de mwatye nan joumou ak fars sa a. Apre tap mete yo sou fèy la boulanjri grese epi voye plat la pou 1.5 èdtan nan yon fou ki byen chofe. Kwit yon joumou ak pòm nan dife pou chofe fou a nan 175 degre, ak anvan sèvi, dekore délikatès a nan pral vide krèm.
Joumou kwit ak siwo myèl
Engredyan:
- joumou jaden - 455 g;
- lwil oliv legim;
- Nwa - gou;
- siwo myèl .
Preparasyon
Anvan kwit joumou an ak moso, chofe dife pou chofe fou a epi chofe li. Joumou lave, trete, retire grenn yo, epi koupe an tranch piti. Nou kouvri ak yon lwil oliv legim, nou mete sou li tranch joumou epi nou voye nan yon fou prechofe a 200 degre pou 30 minit. Lè sa a, nou pran plat la, mete li sou yon plak, vide ak siwo myèl fonn epi voye ak nenpòt nwa.
Kouman kwit yon joumou nan yon mikwo ond?
Engredyan:
- joumou - 215 g;
- rezen chèch limyè - 45 g;
- prun - 5 pcs .;
- abriko cheche - 5 pcs .;
- dlo - 25 ml;
- siwo myèl - 25 g.
Preparasyon
Joumou se trete epi li koupe an plak mens. Pliye moso yo nan yon fou mikwo ond epi ranpli ak dlo. Nou kwit plat la pou 15 minit nan maksimòm pouvwa. Lè sa a, nou jete rense fwi sèk, ajoute siwo myèl ak kwit yon lòt 2-3 minit.