Radi jaden - yon plant trè itil, gen yon karakteristik byen file byen file gou ak pran sant. Rasin legim rasin gen anpil diferan sibstans ki nesesè pou kò imen an, sètadi vitamin C, B1, B2, fib, mineral (ki gen ladan potasyòm konpoze), asid òganik, glikozid ak lwil esansyèl.
Radi se lajman ki itilize nan medikaman popilè nan trete yon varyete de maladi ak kòm yon eleman pou preparasyon an nan salad. Manje tou se boule pa legim rasin (anjeneral nan fòm anvan tout koreksyon) ak jenn feyaj. Radi stimul apeti, amelyore dijesyon, netwaye fwa a epi li gen pwopriyete antilikwòb choleretik ak dyurèz ak fò. Manje radi se itil espesyalman nan peryòd sezon fredi-sezon prentan an, pou ranfòse vitamin ak eleman tras.
Si ou prepare yon radi pou sezon fredi a ak byen òganize depo li yo, ou pral gen opòtinite a nan nenpòt ki lè yo sèvi ak sa yo geri mirak ak legim rasin bon gou nan nenpòt ki jou nan sezon an frèt.
Ki jan nan magazen radi nan sezon fredi?
Si w ap viv nan yon kay sou tè a epi ou gen yon kav (oswa yon kav nan garaj la), nan ki yon tanperati ki ba men ki estab plis (pa pi ba pase + 2 degre Sèlsiyis) konsève, Lè sa a, sa a se kote ki ideyal pou konsève pou divès kalite espas vid pou sezon fredi a , ki gen ladan, ak rekòt rasin. Menm jan ak kawòt, radi se pi bon ki estoke nan ti bwat an bwa (oswa sache papye louvri) ak sab, san aksè limyè dirèk.
Si pa gen okenn kav, depo anba kondisyon ki sanble ka ranje sou verandas lasi ak lodjya (kote tanperati a tou pa tonbe anba a + 2 degre C). Si ou pa gen opòtinite pou òganize depo sa yo nan rasin fre radi, pa enkyete, ou ka fè bon gou preparasyon nan bwat pou sezon fredi a soti nan radi. Yo Lè sa a, ap seryezman souple ou, fanmi ou ak zanmi yo.
Men kèk resèt pou sezon fredi a soti nan radi a.
Sòs salad Radyo
Engredyan:
- chou blan - apeprè 1,5 kg;
- kawòt - apeprè 300 g (ka ranplase ak pwav dous);
- radi - apeprè 3 kg;
- pèsi ak seleri vèt - 50 g chak;
- lay - apeprè 150 g;
- vinèg 6-9%;
- sèl komen;
- granules sik.
Preparasyon
Prepare legim ak vèt graje ak melanje nan basen an, ak Lè sa a transfere nan krich vè esterilize (kapasite nan pi pito nan 0.75-1.5 lit). Tamped byen sere, sekrete ji, Lè sa a, ajoute nan chak nan 1 ti kiyè nan sik sèl, ak vinèg. Kouvri ak kouvèti esterilize ak brase nan yon gwo basen dlo. Esterilize ak yon ti bouyi dlo nan basen an pou 10-12 minit. Banks woule, vire epi kache jouk refwadisman. Etonan radi sòs salad pare!
Sour radi
Preparasyon
Kale radi twa sou yon ti rapor, ajoute nan gou gwo koupe lay, grenn koryandè, branch Dill, sèl nan gou, melanje ak kontra enfòmèl ant nan bwat demi-lit. Fèmen ak kouvri plastik. Èske yo pral pare nan 10 jou. Gade pou resèt plis enteresan ak sa a legim, Lè sa a, nou rekòmande ou eseye yon sòs salad nan radi nwa - li nan itil ak bon gou.